ബെറി പ്രിയർക്ക് ശൈത്യകാല വിളവെടുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗിന് പൂരിപ്പിക്കൽ നല്ലൊരു ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി. അതിന്റെ തയാറെടുപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ സംരക്ഷിക്കപ്പെടും. ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു സവിശേഷത ഉണ്ട് - അതു അതിന്റെ രചനയാണ് pectin ലഹരിവസ്തുക്കൾ ഒരു വലിയ എണ്ണം കാരണം അത്, സുഗന്ധം.
ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ ഒരു വാര്ഷിക എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കും?
Currants ഒരു രുചികരമായ പ്രതിവിധി ഉണ്ടാക്കുവാൻ, നിങ്ങൾ ചില ന്യൂനതകളും പരിഗണിക്കേണ്ടതുണ്ട്:
- നിങ്ങൾ ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു വികാരവും മുമ്പ്, നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ ശേഖരിക്കാൻ വേണമെങ്കിൽ. ചില പരുക്കൻ പഴങ്ങൾ എടുത്തു അത്യാവശ്യമാണ്, നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം പക്വത പദാർത്ഥങ്ങളും അതിൽ, പക്വത.
- തുടക്കത്തിൽ, സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി കഴുകണം. അമർത്തി ശക്തമായി അത് നിർബന്ധമില്ല ഒരു ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു നേർത്ത ത്വക്ക് നീര് ഒഴിച്ചു കഴിയും ശേഷം.
- വേഗം സരസഫലങ്ങൾ ഉണങ്ങാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ഉണങ്ങിയ ടവൽ അവരെ വെച്ചു വേണം. അപ്പോൾ അവരിൽ നിന്നും ജ്യൂസ് ചൂഷണം അത്യാവശ്യമാണ്, ഒരു juicer സഹായത്തോടെ ലളിത വേരിയന്റ്.
- പിന്നെ പഞ്ചസാരയുടെ തുല്യ അനുപാതം 1: 1 എന്ന അനുപാതം ജ്യൂസ് വരെ ചേർത്തു.
- ബില്ലെറ്റ് തീയിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു, ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം ചേർക്കുന്നു, പഞ്ചസാര മുഴുവൻ പൂർണമായി തളിക്കുന്നത് വരെ അത് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.
- സ്പൂൺ ന് സ്പൂൺ ഒരു ലാഞ്ഛന ചെയ്യുമ്പോൾ നിമിഷം വരെ Currants പാകം.
- ചുവന്ന currants കറക്കി തയ്യാറാണ്, അതു തളിക്കേണം, അത് കട്ടിയുള്ള തീരും. അതു വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു ചൂടുള്ള ഇടതൂർന്ന ലിഡ് കൂടെ ഉരുട്ടിക്കളയും വേണം. വ്രുഷം ശരിയായി ശരിയാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അത് അഴിച്ചുവിടും.
ചുവന്ന currants കഷണം - ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ജെല്ലി ഡെലിസിസി, അത് തണുത്ത വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ അത്യാവശ്യമാകാം - ശൈത്യകാലത്ത് ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ ഒരു വികാരമാണ്. ഉണക്കമുന്തിരി ഫലം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ ക്രമത്തിൽ അവർ തണ്ടുകളുടെ ചേരുവകൾ തയ്യാറെടുക്കുന്ന സമയത്ത്, ചില്ലകൾ സഹിതം ഓഫ് ഒടിച്ചുകളയും. ചേരുവകളെ സൂചിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന അളവിൽ 300 മില്ലി മധുരമായി ഇരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.
തയാറാക്കുക
- സരസഫലങ്ങൾ പീൽ ചെറിയ ഒരു തീയിൽ കുളിക്കുന്നതിന് വെള്ളം ഒരു ചെറിയ തുക അയയ്ക്കുക.
- 5 മിനിറ്റ് എടുക്കുമ്പോൾ, സരസഫലങ്ങൾ തീയിൽനിന്നു നീക്കം ചെയ്യുകയും ഒരു അരിപ്പയിൽ നിന്ന് തുടച്ചുനീക്കുകയും ചെയ്യും. പൾപ്പ് അവഗണിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് ചേർക്കുകയാണ്.
- ഒരു 1: 1 അനുപാതത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം മിശ്രിതമാണ്, പഞ്ചസാര പൂർണമായി മാഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
- ചൂടുള്ള മിശ്രിതം വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി കട്ടിയുള്ള മുറിക്കുള്ളിൽ സംഭരിക്കുന്നു.
ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ മുകുളം
ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ ഒരു വികാരം തയ്യാറാക്കുക വളരെ ലളിതമാണ്, ഇതിന് 3 ഘടകങ്ങൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ ചുള്ളിക്കമ്പുകൾ വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം കഴുകി കളയണം. മണ്ടത്തരത്തിന് ഒരു മധുരവും പുളിയും രുചിയും നിറമുള്ള ചുവന്ന നിറവും ഉണ്ട്. ഇത് തേയില ഒരു ചേരുവയായിരിക്കും അല്ലെങ്കിൽ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
- ജെലാറ്റിൻ - 1 സെക്രട്ട്.
തയാറാക്കുക
- വേവിച്ച വെള്ളം ഒരു എണ്ന ലെ, 1 മിനിറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ പരുവിന്റെ സ്ഥലം.
- പിന്നെ ഉണക്കമുന്തിരി തണുക്കുകയും മൂന്നാം ഭാഗം പൊടിക്കുക. തകർത്തു സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് ജ്യൂസ് ഊറ്റി, ഈ ദ്രാവക സരസഫലങ്ങൾ ബാക്കി ചേർത്ത് തീ വെച്ചു.
- 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
- ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക.
- പാചകം അവസാനം, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
- ജെല്ലി ഡെസേർട്ട് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു ഒഴിച്ചു.
മഞ്ഞ നിറമുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി
ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, പാചകക്കുറിപ്പ് ചേർത്ത് ഉൾപ്പെടുത്താം. പെക്ടിൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഈ പദാർത്ഥം പാചക പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കുന്നു, അത് വളരെ പെട്ടെന്ന് ഒരു ജെല്ലിക്ക് സമാനമായ ഡിസേർട്ട് ഉണ്ടാക്കാം. അതേ സമയം, വാസ്തവത്തിൽ വിൽപന യഥാർഥത്തിൽ വിറ്റഴിക്കപ്പെടാമെന്നതിൽ യാതൊരു സംശയവുമില്ല.
ചേരുവകൾ:
- ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
- zhelix - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
- വെള്ളം - 10 മില്ലി
തയാറാക്കുക
- നീർക്കുവാനായി വെള്ളം നിറയ്ക്കുക.
- പഞ്ചസാര കൂടെ സരസഫലങ്ങൾ പീൽ ആൻഡ് മൂടി പീൽ.
- ഒരു ചെറിയ തീ ഇട്ടു കുറച്ച് മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക.
- തണുത്ത ശേഷം സരസഫലങ്ങൾ ഒരു പാലിലും സമാനമായ സ്ഥിരത അവരെ തിരിയുക.
- തിളയ്ക്കുന്ന വരെ തീയിൽ വെച്ച് zheliks ചേർക്കുക. ജനാലകളിൽ പഴുപ്പുള്ള ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് ചൂടുവെച്ച് പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക.
ചുവന്നതും വെളുത്തതുമായ currants കഷണം
ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു വിറച്ചു ഒരുക്കുന്ന വളരെ രസകരമായ ഒരു വെളുത്ത സരസഫലങ്ങൾ പുറമേ ഉൾപ്പെടുന്നു പാചകക്കുറിപ്പ്. ഈ രണ്ടും രണ്ടും തുല്യ അനുപാതങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം. പെക്ടിൻ വസ്തുക്കളുടെ എണ്ണം മൂലം വെളുത്ത ബെറി അതിൻറെ ചുവന്ന ബന്ധുവിനെക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല. പാചക പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം, ഈ ശ്വസനം ഒരു ജെലാറ്റിൻ സ്ഥിരതയുമുണ്ടാകും.
ചേരുവകൾ:
- കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 0.5 കിലോ;
- വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 0.5 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.
തയാറാക്കുക
- സരസഫലങ്ങൾ പീൽ, ബ്ലൻഡർ പഞ്ച്, ജ്യൂസ് ചൂഷണം.
- പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുവരുന്നതുവരെ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തീ ഇടുക.
- വെള്ള, ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ഹോട്ട് സമ്മർവ്, വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു ഒഴിച്ചു മൂടി അടയാനും തിരിഞ്ഞു.
ചുവപ്പ്, കറുത്ത currants കറക്കി
കറുപ്പും ചുവപ്പും: സവാള രണ്ട് തരം ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടെ ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു വിഭവം, ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കേണം ആണ് മറ്റൊരു പ്രശസ്തമായ വഴി. ഏതെങ്കിലും ഒരു വർഗ്ഗത്തിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കിയ, മനപ്പൂർവ്വമുള്ള, ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളിൽ, അത് അസാധാരണവും അസ്വാഭാവികവും സുഗന്ധവുമായ രസമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 0.5 കിലോ;
- വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 0.5 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.
തയാറാക്കുക
- സരസഫലങ്ങൾ വാഷ്, അവരിൽ നിന്ന് നീര് ചൂഷണം.
- മണൽ വയ്ക്കുക, അത് കരിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ തീയിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
- ബാങ്കുകളിൽ തടഞ്ഞു വയ്ക്കുക.
ഉണക്കമുന്തിരി ആൻഡ് റാസ്ബെറി കഷണം
തിളപ്പിച്ച ഗുളിക കഴിച്ച് രോഗശാന്തി ഉള്ള വസ്തുക്കളുടെ ഒരു വലിയ പട്ടിക എനിക്കുണ്ടായിരുന്നു, അതിൽ നിങ്ങൾക്ക് റാപ്ബെറി ചേർക്കാം. Currants ആൻഡ് raspberries ഒരു വഷളത്തം എങ്ങനെ വളരെ വളരെ വേഗത്തിൽ ഒരു അവിശ്വസനീയമായ രുചികരമായ വിഭവം ലഭിക്കും എങ്ങനെ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഉത്തേജനം അതിന്റെ സ്വത്ത് നിലനിർത്തുകയും 1 വർഷത്തേക്ക് രുചി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും, അതിനാൽ അത് ശീതകാലം സുരക്ഷിതമായി വിളവെടുക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- റാസ്ബെറി - 500 ഗ്രാം;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 200 ഗ്രാം;
- ജെലാറ്റിൻ - 15 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 800 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- സരസഫലങ്ങൾ കളയുക, അവരെ ഒരുമിച്ചു വെച്ചു. ഒരു പാലിലും പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കുക.
- ജെലാറ്റിനും 2 ടീസ്പൂൺ. മ. ബെറി പിണ്ഡത്തിന് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
- നിങ്ങൾ എല്ലാ പഞ്ചസാര ചേർത്ത ശേഷം തീ ഇട്ടു ഒരു നമസ്കാരം. തീയിൽ ധാരാളം മിനിറ്റ് പിടിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക.
- ബാങ്കുകളിൽ വ്യാപിച്ചു.
Multivark ലെ ചുവന്ന currants കറക്കി
മൾബറി അടുക്കളയിലെ പല പ്രക്രിയകളും എളുപ്പമാക്കാൻ കഴിയും. അതിൽ, 1: 1 ന്റെ അനുപാതത്തിൽ മാത്രം സരസഫലങ്ങൾ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ജെലാറ്റിൻ ഇല്ലാതെ ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ ഒരു വഷളത്തൊരുക്കുക . ഭൂവുടമയുടെ പുളിച്ച ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അല്പം കുറവ് പഞ്ചസാര എടുത്തേക്കാം. ലിഡ് തുറന്ന് ഒരു പാചകം വേവിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.
തയാറാക്കുക
- കുറച്ച് മിനിറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ പരുവിന്റെ പീൽ.
- തണുപ്പിച്ചതിന് ശേഷം, gruel കടന്നു പൊടിച്ച് അപ്ലയൻസ് ഇട്ടു, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
- "ബാക്കിംഗ്" മോഡ് വൃത്തിയാക്കി, "ക്ൻഷെംഗ്" മോഡിലേക്ക് മാറുകയും 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി വൃത്തിയാക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് അത് ക്യാനുകളിൽ ഒഴിച്ചു മൂടിയോടു കയറി ഉരുട്ടി വസ്തുത അവസാനിക്കുന്നു.