ഉപ്പിട്ട വെള്ളരികൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഓരോരുത്തർക്കും നിങ്ങളുടെ തന്നെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾ വാദിക്കാൻ തയാറാണ്, പക്ഷേ ഞങ്ങളുടെ ലേഖനം മെച്ചപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകളുണ്ടെന്ന് നിങ്ങളെ ബോധ്യപ്പെടുത്താൻ ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടില്ല, പകരം നിങ്ങൾക്ക് ഇതരമാർഗങ്ങളോടെ മാത്രമേ നൽകാവൂ, ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കും സംശയം തോന്നാൻ ഇടയില്ല.
ജാപ്പനീസ് pickled വെള്ളരിക്കാ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഒരു വലിയ കുക്കുമ്പർ;
- ഇഞ്ചി റൂട്ട് - 15 ഗ്രാം;
- അരി വിനാഗിരി - 43 മില്ലിഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 57 മില്ലിഗ്രാം;
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ - 5 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പകുതി ഒരു വലിയ (വളരെ വലിയ) കുക്കുമ്പർ മുറിച്ചു ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് എല്ലാ വിത്തുകളും പുറത്തെടുക്കും - അവ ഉപേക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ബാക്കിയുള്ള വെള്ളരി അരഭാഗത്ത് വെട്ടി കഷണങ്ങളായി ചെറിയ വക്കുകളിലേക്ക് തിരിക്കുന്നു. സോയ സോസ്, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരി വിനാഗിരി ബന്ധിപ്പിച്ച് എള്ളെണ്ണ എണ്ണ ചേർത്ത് വെള്ളരി ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 2 മണിക്കൂറിലധികം നീരസത്തോടെ പോകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പക്ഷെ 12-ലധികം അധികമല്ല. വഴിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും കൂടുതൽ പരമ്പരാഗത ഓറിയന്റൽ വിഭവങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്ന അത്ഭുതകരമായ അച്ചാറുകൾ ലഭിക്കും.
ക്യാനുകളിൽ pickled വെള്ളരിക്കാ
ബാങ്കുകളിൽ ശൈത്യകാലത്ത് ഉരുക്ക് കഴിയും ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ വേണ്ടി ക്ലാസിക് പാചക, അതിന്റെ പ്രാധാന്യം നഷ്ടമാകും ഒരിക്കലും. ശൈത്യകാലത്ത് അത്തരമൊരു രുചികരമായ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് നന്ദി പറയുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ വെള്ളരി - 1,8 കിലോ;
- ചതകുപ്പ - 3 ശാഖകൾ;
- കടുകെണ്ണ - 3 ഗ്രാം;
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 4 ഗ്രാം;
- ഒരു കുതിരപ്പഴം, ഉണക്കമുന്തിരിപ്പഴം;
- നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് - 15 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ വെള്ളരിക്കാ ഒരുക്കി ശേഷം, അതായത്, അവർ കഴുകി ഉണക്കണം, ഒപ്പം വാലുകൾ ഛേദിച്ചുകളയും, ഞങ്ങൾ നിറകണ്ണുകളോടെ ആൻഡ് ഉണക്കമുന്തിരി ഇല കൂടെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ചതകുപ്പ മുളപ്പിച്ച തളികകളും തവിട്ടുനിറമുള്ള റൂട്ട് ചതുരങ്ങളോടെ. വെള്ളം ലിറ്ററിന് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ: വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, നിരക്ക് ഒഴിക്ക. ഉപ്പിട്ട ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കടുക് കടുക് വെച്ചിട്ട്, തദ്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ലായനി ഉപയോഗിച്ച് ക്യാനുകളിൽ ഉള്ള ഇനങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുക. എല്ലാ ശൈത്യകാലത്ത് നിലക്കും എന്ന് സൂഷ് ചെയ്തിട്ടുള്ള ഉപ്പിട്ട വെള്ളരി, വെള്ളമെന്നു മൂടുക 20 മിനിട്ട് വെള്ളം ബാത്ത് ഇട്ടു. സമയം കഴിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞു, മൂടി മൂടുക, ബാങ്കുകളും തണുത്ത തിരിഞ്ഞു.
ശീതകാലം ഒരു പാത്രത്തിൽ ശാന്തനായി pickled വെള്ളരിക്കാ വേണ്ടി പാചകരീതി
സർക്കിളുകളായി മുറിച്ചു വെള്ളരിക്കാ അവരുടെ മുഴുവൻ എതിരാളികളെ വേഗത്തിൽ marinade പൂശിയ, അതിനാൽ റോളിംഗ് 2 ദിവസത്തിന് ശേഷം preforms മാതൃക കഴിയും. പാചകരീതിയുടെ സമാനമായ മാർഗ്ഗം ദ്രുതഗതിയിൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളരികൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നല്ലതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- 1 നാരങ്ങ നീര്;
- വൈൻ വിനാഗിരി (വെളുത്ത) - 450 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 270 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് പീസ് - 12 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
- ഉപ്പ് - 20 ഗ്രാം;
- വെള്ളരിക്കാ (വലിയ) - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ചതകുപ്പ, പുതിന മിസ്ട്രോ.
തയാറാക്കുക
എണ്ന വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര കൂടെ ഉറങ്ങുകയായിരുന്നു വീഴും. അടുത്തതായി, കുരുമുളക് പൊടി, ഉറക്ക ഉപ്പ് വീഴുക, ഇടത്തരം തീയിൽ എല്ലാം ഇടുക. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായി അലിഞ്ഞു കഴിയുമ്പോൾ, ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പഠിയ്ക്കാനുള്ള സമയം 5 മിനിറ്റ് നിർത്തിവെക്കുകയും വേണം.
കഷ്ണം 5 മില്ലീമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി വെള്ളരി നേരം. ഞങ്ങൾ ഒരു വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ജാർ ലെ വെളുത്തുള്ളി സസ്യങ്ങളും കൊണ്ട് വെള്ളരി വെച്ചു, ഒരു കഷ്ടിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ആൻഡ് റോൾ പകരും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തണുപ്പിച്ച വെള്ളരി ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങളുടെ കലവറയിൽ നിൽക്കും.
ജനനവും ലെ pickled വെള്ളരിക്കാ കുരുമുളക് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- കുക്കുമ്പർ - 1.6 കി.
- വിനാഗിരി - 240 മില്ലി;
- വെള്ളം 240 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 15 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ചതകുപ്പ - 7-10 ശാഖകൾ;
- കറുത്ത കുരുമുളക്
തയാറാക്കുക
തയ്യാറാക്കിയ വെള്ളരി 2-3 ഭാഗങ്ങൾ (വലിപ്പം അനുസരിച്ച്) വെട്ടി വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ചതകുപ്പ സഹിതം ക്യാനുകളിൽ പുറത്തു കിടന്നു. എണ്ന ൽ, കറുത്ത കുരുമുളക് വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, പീസ് കൂടെ വിനാഗിരി ഒരു മിശ്രിതം തിളയ്ക്കും. പഠിയ്ക്കാന് വെള്ളമെന്നു വെള്ളരിക്കാ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. നിങ്ങൾ ശീതകാലം ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ ഒരുക്കുവാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നു എങ്കിൽ, ഏതെങ്കിലും സൌകര്യപ്രദമായ വഴി ക്യാനുകളിൽ പ്രീ-അണുവിമുക്തമാക്കുക.