വ്യത്യസ്ത വീട്ടമ്മമാർ വ്യത്യസ്തമായി ശൈത്യകാലത്ത് തക്കാളി സ്ഥാനപ്പകങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കേണം. ചില ഉപ്പ്, മറ്റുള്ളവർ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, മറ്റുള്ളവർ marinate ആണ്. വീട്ടിലെ ഈ പച്ചക്കറികൾ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനുള്ള മികച്ച രീതിയാണ് ഇറച്ചി തക്കാളി . തക്കാളി pickling പാചക വൈവിധ്യമാർന്ന ഇടയിൽ, നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ ലേക്കുള്ള ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഓഫർ.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ സാധാരണ തക്കാളി ചെറി തക്കാളി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. Pickled തക്കാളി ഒരു പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ:
- 10 ഇടത്തരം തക്കാളി (ചെറി തക്കാളി 20 കഷണങ്ങൾ);
- 100 മില്ലി വിനാഗിരി;
- 1 കൈപ്പുള്ള കുരുമുളക് പൊടി;
- ഉപ്പ് 1 സ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര 1 സ്പൂൺ;
- 350 മില്ലി വെള്ളം;
- വെളുത്തുള്ളി (2 ഗ്രാമ്പൂ);
- ചതകുപ്പ.
Marinating വേണ്ടി അതു വിള്ളലുകൾ സാന്നിധ്യം ഇല്ലാതെ, സമാനമായ, ഇലാസ്റ്റിക് തക്കാളി തിരഞ്ഞെടുക്കുക അത്യാവശ്യമാണ്. തക്കാളി നന്നായി കഴുകണം. ഗ്ലാസ് വെള്ളമെന്നു - അടുത്തത്, നിങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവരെ വന്ധ്യംകരണമാക്കുന്നതിനാണ് ഏറ്റവും നല്ല രീതിയിലുള്ള വിളകൾ. ഇതിനകം ഉരുട്ടി തക്കാളി പൊട്ടിത്തെറിച്ചു തടയുന്നു. തക്കാളി - കലം താഴെയുള്ള, ശേഷം സുഗന്ധവർഗ്ഗം വെച്ചു വേണം.
പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി വെള്ളം, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഊഷ്മാവിൽ തണുത്ത ഈ ദ്രാവകം ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ശേഷം, ഒരു പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ ക്യാനുകളിൽ ഒഴിച്ചു 20 മിനിറ്റ് വെള്ളം ബാത്ത് അവരെ അണുവിമുക്തമാക്കുക. തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ക്യാനുകളിൽ മാത്രം വളച്ചൊടിക്കുവാൻ മാത്രം തയ്യാറാണ്.
മധുരവും പുളിയുമായ marinade ലെ മിക്സഡ് ചെറി തക്കാളി പല മേശകൾക്കും ഒരു മേശയും ഒരു അലങ്കാരമായി കരുതപ്പെടുന്നു. ഉത്സവച്ചെലികൾക്കുള്ള പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അച്ചാറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പച്ച നിറമുള്ള തക്കാളി
പച്ച നിറമുള്ള തക്കാളി വളരെ കുറച്ച് ചുവപ്പിലാണ് കാണപ്പെടുന്നത്. പച്ചില തക്കാളി ഗൗരവമായി എടുക്കുന്നു, കാരണം പിഞ്ചു പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറാകണം. ഇതിനു വേണ്ടി വലിയ പച്ച തക്കാളി ഒരു ഇനാമൽ ചട്ടിയിലാക്കി തണുത്ത 6% ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് പരിഹാരം നൽകണം. രണ്ടു മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, പരിഹാരം വറ്റിച്ചു പുതിയതായി തയ്യാറാക്കിയ തിളയ്ക്കുന്ന തക്കാളി ഒഴിച്ചു വേണം. നിങ്ങൾ ഈ പ്രക്രിയ 2-3 തവണ ചെയ്യണം. അതിനുശേഷം പച്ചക്കറി തക്കാളി ഏതെങ്കിലും രീതി ഉപയോഗിച്ച് മാരിനർ ചെയ്യാം.
വെള്ളരിക്കായും തക്കാളിയെയും വെജിറ്റബിൾ ചെയ്ത പാചകരീതി (പലവിധം)
ഒരു തുരുത്തിയിൽ വെള്ളരിക്കായും തക്കാളിയും വെടിവേൽക്കുമ്പോൾ , ഈ പച്ചക്കറികൾ രുചിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. പച്ചക്കറികൾ തുല്യ അനുപാതത്തിൽ എടുത്ത് സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക്, ബേ ഇല, ചതകുപ്പ, ഉണക്കമുന്തിരി തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം. ചെറിയ പച്ചക്കറികളിൽ ഈ പച്ചക്കറികൾ വിളമ്പുന്നത് സൗകര്യപ്രദവും പ്രായോഗികവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് മധുരവും പുളിയും അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും പഠനങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു ബാങ്കിൽ തക്കാളി കൂടെ MARINATED വെള്ളരിക്കാ , കുറഞ്ഞത്, ഫ്രിഡ്ജ് സ്ഥലം സംരക്ഷിക്കുക.
ഒരു രുചികരമായ marinated തക്കാളി പാചകം ചെറിയ രഹസ്യങ്ങൾ:
- ഒരു മധുരമുള്ള MARINATED തക്കാളി ലഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അല്പം കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക വെളുത്തുള്ളി തുക കുറയ്ക്കണം;
- ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി കൂടുതൽ സുഗന്ധവും മൂർച്ചയേറിയതുമാണ്.
- pickled തക്കാളി നല്ല പാടുള്ള നിറകണ്ണുകളോടെ ഇല ആണ്.
ഒരു തക്കാളി നനച്ചുകുളം അത്തരം ഒരു ദീർഘവും സമയം-ദഹിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയ സമയമില്ലാത്തവർക്ക് വേണ്ടി
വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുക, ചേരുവകൾ മാറ്റി, fantasize ചെയ്യുക, പരീക്ഷണം നടത്തുക - അപ്പോൾ marinated തക്കാളി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെ സർക്കിളിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം ആയിരിക്കും.