ഇവിടെ വേനൽക്കാലം വരുന്നു - മൂക്കുമ്പോൾ സരസഫലങ്ങൾ, അവയുടെ രുചി, സൌരഭ്യവാസന ഞാൻ വർഷം മുഴുവനും ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു രുചിയുള്ള ജാം ഇല്ലാതെ മധുരവും ഷാമം നിന്ന് പാചകം എങ്ങനെ നിങ്ങളോടു പറയും.
കുഴികൾ ഇല്ലാതെ ഷാമുകളിൽ നിന്ന് ജാം വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചെറി മധുരം - 2 കിലോ;
- വെള്ളം 415 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 2 കിലോ;
- നാരങ്ങ - 65 ഗ്രാം;
- വാനിലിൻ - 2 പാത്രങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
മധുരമുള്ള ഷാമുകൾ കഴുകി, തകർത്തു, കുഴികളെടുക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ സിറപ്പ് പാചകം: അലുമിനിയം പാൻ പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു വെള്ളം ഒഴിക്ക. എല്ലാ ക്രിസ്റ്റലുകളും പിരിച്ചുവിടാൻ തീയിൽ പാചകം ചെയ്യുക, മണ്ണിളക്കി, ചൂട് ഉണ്ടാക്കുക. പിന്നെ, vanillin ഇട്ടശേഷം തയ്യാറായ ഷാമം ചേർക്കാൻ ഒരു നമസ്കാരം. 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ശേഷം കുറയ്ക്കുകയും ജാമുമൊക്കെ ഒരുക്കും. അടുത്തതായി, സ്റ്റൌവിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഉള്ളടക്കങ്ങൾ രസകരം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് വീണ്ടും തീയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. വീണ്ടും, തിളയ്ക്കുന്നതും തണുപ്പിച്ചതുമായ 15 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് ഞങ്ങൾ സുഖംപ്രാപിക്കുന്നു. 3 തവണ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ഞങ്ങൾ അതിൽ ഒരു നാരങ്ങ തളികുകയാണ്. തിളപ്പിക്കുക 20 മിനിറ്റ് ജാം വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ഗ്ലാസ് വെള്ളമെന്നു ഒഴിച്ചു മൂടിയോടു ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക. ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പിൽ ഞങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുകയും, നാരങ്ങകളില്ലാത്ത ചെറിയിൽ നിന്ന് ജാം മുഴുവനായും പൂർണമായി തളികുവാനാക്കുകയും ചെയ്യും.
വാൽനട്ട് ചെറി കൂടെ ചെറി
ചേരുവകൾ:
- പഞ്ചസാര - 985 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 355 മില്ലി;
- ചെറി - 1 കിലോ;
- വാനിലിൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വാൽനട്ട് - 305
തയാറാക്കുക
സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി, ഉൽപാദിപ്പിക്കുകയും, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അസ്ഥികളെ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വാൽനട്ട് മുറിച്ചു സരസഫലങ്ങൾ ലെ ഷാമം വെച്ചു. അടുത്തത്, സിറപ്പ് പാചകം: പഞ്ചസാര വെള്ളം ഫിൽറ്റർ വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഞങ്ങൾ നിരന്തകളിൽ തീ അയച്ച് ദ്രാവക ഒരു നമസ്കാരം, നിരന്തരം ഇളക്കി. പ്ലേറ്റ് നിന്ന് മിശ്രിതം നീക്കം സ്റ്റഫ് ഷാമം കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ 3 മണിക്കൂർ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ നിർബ്ബന്ധിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾ ഒരു ദുർബലമായ തീയിലേക്ക് അയക്കുകയും സരസഫലങ്ങൾ വ്യക്തതയിലേക്ക് അതിഭക്ഷണം തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു കുറച്ചു മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് ചെറുനാരങ്ങയുടെ നീണ്ട നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. തിളങ്ങിയ ചെറിയിൽ നിന്നുള്ള ചൂട് ജാം വരണ്ട പാത്രത്തിൽ വന്ന് മൂടിയുമിട്ടു പൊതിയുന്നു.
കുഴിയില്ലാത്ത വെള്ള ഷാമുകളിൽ നിന്ന് ജാം
ചേരുവകൾ:
- ചെറി വെളുത്ത - 985 ഗ്രാം;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - ഒരു നുള്ള്;
- പഞ്ചസാര - 995 ഗ്രാം;
- വനുലിൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ചെറി ചീകി, കഴുകി, നാം കല്ലു നീക്കം ഞങ്ങൾ ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഫലം കുറയ്ക്കാൻ ചെയ്യുന്നു. 3 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു ശബ്ദംകൊണ്ട് സരസഫലങ്ങൾ എടുത്ത് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഇട്ട് സ്വീറ്റ് സിറപ്പിനു പൂരിപ്പിക്കുക. കുക്ക് 5 മിനിറ്റ് 3 തവണ ഓരോ പാചകത്തിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ മണിക്കൂറുകൾ സരസഫലങ്ങൾ നിലക്കും. അവസാനം, lemonade ചേർക്കുക, വാനില്ലിൻ ആൻഡ് അണുവിമുക്ത ജനനവും ഒരു മധുരവും പകരും പ്രചരിപ്പിച്ചു.
കുഴികൾ ഇല്ലാതെ ഷാമുകളിൽ നിന്ന് ജാം "അഞ്ച് മിനിറ്റ്"
ചേരുവകൾ:
- ചെറി - 985 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 605 ഗ്രാം;
- ഓറഞ്ച് - 85 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചെറി, അടുക്കുക, കഴുകി, അസ്ഥികൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു ഏകദേശ സംസ്ഥാന ലേക്കുള്ള ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ സരസഫലങ്ങൾ തീയൽ ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന കടന്നു ബെറി പിണ്ഡം പകരും, ഓറഞ്ച് ചേർക്കുക, പരിപ്പ്, വീണ്ടും തീയൽ. ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു ഒരു മരം കലശം ചേർത്ത് അത് മുട്ടായി വയ്ക്കുക. നുരയെ ഉപയോഗിച്ച് നുരയെടുത്ത്, 5 മിനിറ്റ് തേക്കു പാചകം ചെയ്യുക. ഫ്രിഡ്ജിലെ ജാറുകളിലും സ്റ്റോറുകളിലും ഓറഞ്ച് കൊണ്ട് കുഴിച്ചെടുത്ത മധുര പലഹാരത്തിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ജാം പ്രചരിപ്പിച്ചു.
മധുര ചെറി ജാം
ചേരുവകൾ:
- ചെറി മധുരം - 980 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 305 ഗ്രാം;
- ജെലാറ്റിൻ - 30 ഗ്രാം;
- 205 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം
തയാറാക്കുക
ഷാമം അടുക്കുക, കഴുകുകയും, എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യും. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ലെ സരസഫലങ്ങൾ ഇട്ടേക്കുക, പഞ്ചസാര കൂടെ ഉറങ്ങുകയായിരുന്നു 6 മണിക്കൂർ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾ ദുർബലമായ തീയിലേക്ക് അയച്ചതിനുശേഷം, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് കൊണ്ടുവരുക.
ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ലയിപ്പിച്ച, ജാം ഒരു പാൻ പകർന്ന മിക്സ്ഡ്, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു വെള്ളമെന്നു ഇട്ടു. ഒരു കഷണം അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഞങ്ങൾ സ്വാദിഷ്ടത സൂക്ഷിച്ചു വച്ചിട്ടുണ്ട്.