സാധാരണ റോഡോൻ പോലെ ചൗബെറി, അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല. തണുത്ത സീസണിലുടനീളം ജലദോഷങ്ങളെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്ന പലപ്പോഴും ജലീല കുക്ക് ജാം, ജെല്ലികൾ , കമ്പോട്ട്, സിറപ്പുകൾ എന്നിവ.
ഒരു പ്രത്യേകതരം മൂർച്ച മൂലം, chokeberry അപൂർവ്വമായി കമ്പോട്ട്മെന്റിലും ജെല്ലീസിലും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഈ സവിശേഷമായ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് അസാധാരണമായ പ്രയോജനം ലഭിക്കാൻ പലപ്പോഴും ഇതിന്റെ രുചി പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവയാൽ അടഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ കറുത്ത chokeberry നിന്ന് സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുവാൻ സംസാരിക്കും.
കറുത്ത ആഷ്ബറിയിൽ നിന്നുള്ള സിറപ്പിന്റെ പാചകരീതി
താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം തയ്യാറാക്കിയ aronia BlackBerry നിന്ന് സിറപ്പ് ആനുകൂല്യം, അനിഷേധ്യമായ ആണ്, എന്നാൽ വളരെ ഉയർന്ന ഏകാഗ്രത കാരണം അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ചട്ടം പോലെ, അത്തരം സിറപ്പ് 1: 2 എന്ന അനുപാതത്തിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുന്നു, അത് ഒരു കമ്പോസ്റ്റ് പോലെ മദ്യപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ചോക്ക്ബെറി - 1,25 കിലോ;
- ശുദ്ധമായ വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ;
- ഗ്രാം ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 2 കിലോ;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 65 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ശുദ്ധമായ വെള്ളം ഒരു നമസ്കാരം സിട്രിക് ആസിഡ് സംയോജിപ്പിച്ച്. കൂടുതൽ സ്വാഭാവികതയ്ക്കായി, ആസിഡ് പ്രകൃതിദത്ത നാരങ്ങകളിലെ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി പകരം സിട്രസ് സുഗന്ധത്തിനുവേണ്ടി സിറപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. വെള്ളം കലത്തിൽ ആസിഡ് പിന്നാലെ, റോവൻ സരസഫലങ്ങൾ അയയ്ക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചേർക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ശുദ്ധിയുള്ള, കഴുകിയതും, ഉണക്കപ്പെടേണ്ടതുമെങ്കിൽ, റോഡൻ സമഗ്രത പരിശോധിക്കപ്പെടണം.
നാം സിറപ്പ് വേണ്ടി അടിസ്ഥാന കൂടെ എണ്ന മൂടി നന്നായി മൂടുക. ഒരു ദിവസത്തേക്ക് വെള്ളത്തിൽ സരസഫലങ്ങൾ വിടുകയാണ്, അങ്ങനെ അവർ മൃദുവാക്കുന്നു, അവർക്ക് എല്ലാ ആനുകൂല്യങ്ങളും നൽകും. സമയം കഴിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞു, ഞങ്ങൾ പാനീറ്റിൽ ഫിൽട്ടർ, പാൻ തിരികെ നീര് പകരും, സരസഫലങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുക. ജ്യൂസ് വരെ പഞ്ചസാരയോ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു മൂടിയോടു കൂടിയ വസ്തുക്കളുമായി സിറപ്പ് മൂടുക. സിട്രിക് ആസിഡ് സാന്നിധ്യം കാരണം പ്രകൃതിദത്തമായ ഒരു സംരക്ഷണമായി സിറപ്പ് ഒരു വർഷം വരെ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാം.
ചെറി കറുത്ത ആഷ്ബെറി സിറപ്പ്
ലേഖനത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, ഇതിനകം പർവത ചാരത്തിൻറെ മണം, മണം മൂടിവയ്ക്കാൻ വേണ്ടി കണ്ടുപിടിച്ച വിവിധ രീതികൾ ഞങ്ങൾ ഇതിനകം പരാമർശിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഈ ടെക്നിക്കുകൾ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരു ചെറി ഇല സിറപ്പ് പുറമേ ആയിരിക്കും. റോവൻ സിറപ്പ് പ്രയോജനം ഒരേ തുടരും, എന്നാൽ രുചി സൌരഭ്യവാസനയായി ചെറി പകരം ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- കറുത്ത chokeberry എന്ന സരസഫലങ്ങൾ - 1 കിലോ;
- ചെറി ഇലകൾ - 10-15 എണ്ണം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 1,25 കിലോ;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 48 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1.8 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
മലകീശ്വർഗ്ഗത്തിന്റെ സരസഫലങ്ങൾ ചെറി ഇല ഓരോ പാളി വീഴുന്ന പാളികൾ ഒരു എണ്ന മുറിച്ച് വേണം - പാചകം വഴി മാത്രം വ്യത്യാസം, മുൻ പാചക അതേ ആണ്. എല്ലാ സരസഫലങ്ങൾ എണ്ന ആകുന്നു ഒരിക്കൽ, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് നേർപ്പിക്കുക പാൻ ഫലമായി പരിഹാരം ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒഴിക്കേണം. സിറപ്പിന്റെ അടിസ്ഥാനം മൂടുക, രണ്ട് ദിവസം കഴിക്കുക.
സമയം അവസാനം, ഞങ്ങൾ ജ്യൂസ് ഫിൽട്ടർ, ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ പുറത്തു ഇല ഔട്ട്, അല്ലെങ്കിൽ കഷായങ്ങൾ പാകം ചെയ്യട്ടെ. റോവൻ ജ്യൂസിൽ പഞ്ചസാര കൃഷിചെയ്യുന്നു, ഞങ്ങൾ സിറപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു അണുവിമുക്ത പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു. ആവശ്യമുള്ളത് വരെ ഞങ്ങൾ അത് ചുരുട്ടി തണുത്തതായി സൂക്ഷിക്കും.
പൂരിപ്പിച്ച സിറപ്പ് ഉപയോഗത്തിന് മുമ്പ് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ലയിപ്പിച്ചാണ്. ഒരു മധുരക്കിഴങ്ങ് ചായയോ കോഫിയോ കോപ്പിനൊപ്പം മറ്റു പലതരം സൂപ്പ് കൂടി ചേർക്കാം.
ശൈത്യകാലത്ത് കറുത്ത chokeberry നിന്ന് സിറപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചോക്ക്ബെറി - 1 st.
- ഒരു കാർണിവലിലെ മുകുളങ്ങൾ - 5 എണ്ണം;
- വറ്റല് ഇഞ്ചി -1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കറുവപ്പട്ട
- വെള്ളം - 500 മില്ലി;
- പുഷ്പം തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഒരു എണ്ന ൽ, സരസഫലങ്ങൾ, ഗ്രാമ്പൂ മുകുളങ്ങൾ, കറുവാപ്പട്ട, വറ്റല് ഇഞ്ചി കിടന്നു എല്ലാ ഒഴിക്കേണം. ഞങ്ങൾ പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു തിളപ്പിക്കുക പരുവിന്റെ 20-30 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വോള്യം പകുതിയായി കുറച്ചു വരെ. ഒരു അരിപ്പ വഴി സിറപ്പ് ഫിൽട്ടർ, പരിഹാരം തേൻ ചേർക്കുക ശുദ്ധിയുള്ള ഒരു തുരുത്തി അല്ലെങ്കിൽ തുരുത്തി ഒഴിക്കേണം. ഫ്രിഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് സിറപ്പ് സംഭരിക്കുക.