കൊറിയ, ജപ്പാൻ, അമേരിക്ക, മെഡിറ്ററേനിയൻ രാജ്യങ്ങൾ, മധ്യേഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ പെർസിമോൻ കൃഷി ചെയ്യുന്നു. വിരസതകളുടെയും ചാരുതയുടേയും ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. തണുത്ത കാലാവസ്ഥകളിൽ മാത്രമേ ഇവയ്ക്ക് വളരാൻ കഴിയൂ.
ഇണചേരലിനുണ്ടാകുന്ന അസുഖം കുഴിയില്ലാത്ത വന്ധ്യമായ പഴങ്ങളുണ്ട്, അത് പക്വതയില്ലാത്തതും കട്ടിയായതും ആയിരിക്കും - ആപ്പിൾ പോലെ. ശക്തമായ ടാനിംഗ് സ്വഭാവമുള്ള പ്ലാന്റ് ഫിനളിക് സംയുക്തങ്ങൾ - ഒരു എരിവുള്ളി വയ്ക്കോൽ രേതസ് രുചി അതിൽ ടാന്നിസിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം വിശദീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.
ജപ്പാനിൽ വളരെ പ്രചാരമുള്ള ഉണക്ക പെർമിമോൺ, അവിടെയും ഉത്പാദനം നടത്തും. മറ്റു രാജ്യങ്ങളിൽ, വെങ്കലക്കണ്ണുകൾ, ബിയർ, മദ്യപാനം എന്നിവയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. സ്വാഭാവികമായും, കശേരുക്കൃഷിയുള്ള ബിസിനസിൽ വളരെ സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ജാഗ്രത പുലർത്തുന്നുണ്ടോ?
അക്ഷരാർഥത്തിൽ വൈകല്യമുള്ളവയിൽ നിന്ന് ജാം ഒരു ക്ലാസിക് പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ മാത്രമേ നമുക്ക് കഴിയൂ. അതിനു കാരണം, മുകളിൽ പറഞ്ഞതുപോലെ, അതിന്റെ പഴങ്ങൾ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിലും വളരെ കട്ടിയായതുകൊണ്ട് പോലും അവ പ്രയോജനകരമാണ്. അതായത്, ഈ സസ്യാഹാരം വെട്ടിക്കളഞ്ഞു - ഒരേ ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ക്വിൻൻ ജാം അരിഞ്ഞത് പോലെ.
എന്നിരുന്നാലും, മിക്ക യൂറോപ്യൻ വിപണികളിലും, രേതസ് വളകളുടെയും ഒരു വിരളമാണ് വിൽപ്പനയ്ക്കായി നൽകുന്നത്, അത് അവസാനം പാകിയതിനുശേഷം പൂർണമായും മൃദുവാകപ്പെട്ടതിനു ശേഷമേ സാധ്യമാകുകയുള്ളൂ. നാം ഫലപ്രദമായി ഈ പഴങ്ങൾ കുടിക്കും - ഒരു ദ്രാവകം പോലെ, ഈ പഴുത്ത രേഖാമൂലത്തിൽ നിന്ന് പരമ്പരാഗത ജാം വളം പ്രയാസമാണ്. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ നന്നായി ജാം രൂപത്തിൽ ഈ വയ്ക്കോൽ ഒരു ജാം ഉണ്ടാക്കേണം.
ജൈവകൃഷിയിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
നിങ്ങൾ ഒരു ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുമ്പ് വിലയുള്ള പഴച്ചിൽ ഫലം കറുത്ത പാടുകൾ കൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ നീക്കംചെയ്താൽ നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ തൈമണി ജാം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് നന്നായി പാകമായ പാൽ കൊണ്ട് നന്നായി നിറയുന്നുവെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കുക.
പാചകക്കുറിപ്പ് ആദ്യമാണ്
ചേരുവകൾ
- 400 ഗ്രാം കായ പൊട്ടാസ്യ പെർമിൻ ആണ്;
- 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി;
- കറുവാപ്പട്ട 1 കോഴി.
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർന്നുള്ള പൾപ്പ് പാചകത്തിന് പാകം ചെയ്യുക - ഞങ്ങളുടെ മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും. അവസാനം, ഇഞ്ചി ചേർക്കുക, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
രണ്ടാമത്തേതിന്റെ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ
- 8 കഷണങ്ങൾ പൂർത്തിയായി, ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ഒരു ബ്ലേൻഡിലൂടെ കടന്നുപോകുകയും ചെയ്തു;
- 1 ഇടത്തരം പഴുത്ത മധുര ആപ്പിൾ, ഒരു ബ്ലെൻഡറിലൂടെ കടന്നുപോയി;
- 1/4 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങനീര്;
- 600 ഗ്രാം പഞ്ചസാര (വെയിലത്ത് കറുപ്പ്);
- 50 മില്ലി ഗ്രാൻ മണിയർ മദ്യം;
- 2 കറുവാപ്പട്ട സ്റ്റിക്ക്.
തയാറാക്കുക
എണ്ന പഞ്ഞിപ്പൂക്കൾ ആൻഡ് ആപ്പിൾ പൾപ്പ് ഒഴിച്ചു നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. 45 മിനുട്ട് തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. അതിനു ശേഷം പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടാക്കി മിശ്രിതം കനംകുറച്ച് വരെ ചൂടാക്കി തുടരുക. (ആവശ്യമെങ്കിൽ - പാചകം പ്രക്രിയയിൽ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നുരയെ നീക്കം). അവസാനം, ഞങ്ങൾ കറുവാപ്പട്ട കഷണങ്ങൾ മദ്യം ചേർക്കുക.
പാചകരീതി മൂന്ന്
ചേരുവകൾ
- 8 കഷണങ്ങൾ പൂർത്തിയായിക്കഴിയുമ്പോൾ, വൃത്തിയാക്കുകയും തുടച്ചുനീക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിലൂടെ കടന്നുപോകുകയും ചെയ്യും);
- 1/4 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങനീര്;
- 750 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
- 4 ജെലാറ്റിൻ ഇലകൾ.
തയാറാക്കുക
തുടർച്ചയായി മിശ്രിതമായി, 15-20 മിനുട്ട് കൊണ്ട് persimmons പൾപ്പ് കുക്ക്. ഞങ്ങൾ 45 മിനിറ്റ് തീ അരിയെണ്ണം നീക്കം, എന്നിട്ട് പഞ്ചസാര ചേർക്കാൻ ഇടത്തരം ചൂട് പാചകം തുടർന്നും. ഉണർന്നാൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ നുരയെ നീക്കം ചെയ്യും. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിനു മുൻപ് ജലാറ്റിൻ ഇലകൾ ചേർത്ത്, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, പിരിമുറുക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുക - പെർമിമിന് ആവശ്യമായ പെക്ടിൻ ഇല്ല. ജെലാറ്റിനൊപ്പം ഞങ്ങൾ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കാം.
കുറച്ച് കൂടുതൽ രഹസുകൾ:
- സോസറിൽ ഒരു ജാം ഇട്ടു എന്നിട്ട് വയ്ക്കുക. ജാം ഒഴുകിയാൽ - അത് തയ്യാറാണ്.
- പാചകം പ്രക്രിയയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വാൽനട്ട് വാര്ണസൌണ്ട് ചേർക്കാൻ കഴിയും - ജാം രുചി enriching ലേക്കുള്ള.
പാചകക്കുറിപ്പ് നാല്
ചേരുവകൾ
- 4 തേൻ പാനസ് ഓഫ് പർവീൻ പൾപ്പ് (ഏകദേശം 5-6 പഴങ്ങൾ);
- ഒരു വലിയ നാരങ്ങ നീര്;
- തേൻ 2 കപ്പ് കപ്പുകൾ;
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം;
- ഇഷ്ടം - കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക, ഇഞ്ചി, ഗ്രാമ്പൂ.
തയാറാക്കുക
ഒരു എണ്നസിലും ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത്, ഒരു മരം കലശം നിരന്തരം ഇളക്കി, എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ഇല്ലാതാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. വറുത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി താലത്തിൽ വയ്ക്കുക.
ഉപസംഹാരമായി, ഞാൻ അത് ഇവിടെ ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ വാര്ഷിക ജാം ഒരു എരിവുള്ളതും രുചി ഉണ്ട്. എന്തുകൊണ്ട്? ഒരു പിഞ്ചു ഫലം മാത്രം 1-1,5 കായ പൊങ്ങിക്കിടക്കുമ്പോഴും ജാം മുട്ടുന്നു - ഇത് മനസ്സിൽ വഹിക്കുക.