ഒരു ചട്ടം പോലെ, ഏതെങ്കിലും കൂൺ നിന്ന് കാവിയാർ ഒരു പാലിലും പിണ്ഡം ആണ്, ഇതിൽ, അടിസ്ഥാന ഘടകങ്ങളും പുറമേ, പച്ചക്കറി ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ സസ്യങ്ങളും ഹാജരാക്കണം. അത്തരം ഒരു appetizer ഒരു പാത്രം തണുപ്പ് സീസണിൽ വരെ ഒരു വനം വനം സൌരഭ്യവാസന സംരക്ഷിക്കുന്നു, ശീതകാലം ഒഴിവാക്കും കഴിയും. വീട്ടുമുറ്റത്തെ കൂൺ റോയുടെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ മനസിലാക്കുന്നതിന്, ശൈത്യകാലത്ത് വേനൽക്കാലത്ത് നിന്ന് കാവിയാർ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ സഹായിക്കും.
ശീതകാലം കാവിയാർ പാചകം എങ്ങനെ?
വറുത്ത ഒരു വലിയ അളവ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ നിന്ന് മാത്രം കാവിയാർ പാചകം ചെയ്യാവുന്നതാണ്, പക്ഷേ തേൻ അഗറിക്സികൾ ചാംപ്നോണുകൾ, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ തുടങ്ങിയ കൂടുതൽ ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്ന കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തേൻ അഗറിക്സ് കൂട്ടിച്ചേർക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 260 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 170 ഗ്രാം;
- തേൻ അഗറിക്സ് - 1,1 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- സസ്യ എണ്ണ - 140 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 45 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ കൂൺ ശേഖരിച്ച സ്ഥലത്തെക്കുറിച്ച് സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, പിന്നെ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, അവയെ പോറസ് പൾപ്പ് വിഷവസ്തുക്കളുടെ സാധ്യമായ കുമിഞ്ഞ് അകറ്റാൻ അവരെ പാകം നല്ലതു. സാധാരണയായി കൂൺ കുഴിച്ച് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ചിരിക്കും.
കൂൺ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് സാധാരണ പാസ്സാക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുക. വറുത്ത പകരുന്നതിനു ശേഷം വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾകൊണ്ട് അത് പൂരിപ്പിക്കുക. കൂൺ, സീസണിൽ പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കുക, വിനാഗിരി ചേർക്കുക, മിശ്രിതം മിശ്രിതം പൊടിക്കുക, ബ്ലേൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച്. മിശ്രിതം സസ്യ എണ്ണയിൽ ചേർത്ത് ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യുക. വന്ധ്യതയ്ക്ക് ശേഷം, മഞ്ഞുകാലത്ത് ശൈത്യകാലത്ത് നിന്ന് രുചികരമായ റോയി സാധാരണപോലെ അവസാനിക്കും.
ശീതകാലം തക്കാളി കൂടെ കാവിയാർ
ഈ പാചകത്തിൽ, മുൻ പട്ടികയിൽ നിന്നുള്ള ചേരുവകളുടെ ഒരു കൂട്ടം തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് പരന്നതാണ്. അവർ വർക്ക്പേജിന്റെ വർണ്ണവും സ്ഥിരതയും പ്രതിഫലിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, മധുരവും പുളിയുംകൊണ്ടുള്ള കൂടുതൽ കാവിയാർ രുചിയുണ്ടാക്കുകയും, സമ്പന്നമായ കൂൺ ഫ്ലേവറുമായി ചേർന്ന് നിർമ്മിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- തേൻ അഗറിക്സ് - 1.6 കി.
- തക്കാളി - 240 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 140 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- കാരറ്റ് - 140 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 25 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ശൈത്യകാലത്ത് മഞ്ഞും മുട്ടകൾ തയ്യാറാക്കൽ കഴുകണം ഏത് കൂൺ തയാറാക്കണം തുടങ്ങുന്നു, തുടർന്ന് 40 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളയ്ക്കും. വേവിച്ച കൂൺ, വീണ്ടും വെട്ടി, മുറിച്ചു, വറുത്തവരും. പച്ചക്കറികൾ സമാന്തരമായി, ഒരു സാധാരണ ഉള്ളി-ക്യാരറ്റ് ഫ്രൈ തീയിൽ അയച്ചു, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സേവിക്കുന്നു. അത് സമചതുര വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു തക്കാളി ഇട്ടു. തക്കാളി അധിക ജ്യൂസ് തരും, അതു ബാഷ്പീകരിക്കുന്പോൾ സമയം ഉണ്ടാകും, കൂൺ ഉരുളിയിൽ പാൻ ഇട്ടു അവർ 7 കൂടുതൽ മിനുട്ട് വേവിക്കുക. ഫലമായി മിശ്രിതം ഒരു ബ്ലെൻഡർ കൊണ്ട് തല്ലിയെടുത്ത് ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ വിരിച്ചു ചെയ്യുന്നു. വന്ധ്യംകരണം ശേഷം, ബില്ലറ്റ് ഉരുട്ടിക്കളയും.
കാലുകളിൽ നിന്ന് കൂൺ കാവിയാർ വിനാഗിരി കൊണ്ട് ശീതകാലം മുലകുടിക്കും
തീവ്രത ഏറ്റവും വിലപ്പെട്ട കൂൺ കൂമ്പാരങ്ങളാണ് ആകുന്നു, അവർ പലപ്പോഴും ഉണങ്ങി, ഫ്രീസ് ആൻഡ് കാലുകൾ നിന്ന് പ്രത്യേകം canned. കാലുകൾ വേർതിരിക്കാനായി അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നില്ല, അവ കാവിയാകൃതിയിൽ തന്നെ അടയ്ക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- കാലുകൾ മഞ്ഞുമൂടി - 1.1 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- കാശിത്തുമ്പ - 2 ശാഖകൾ;
- ഉള്ളി - 160 ഗ്രാം;
- വഴുതന - 190 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 35 മില്ലി;
- കാരറ്റ് - 80 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
തയ്യാറാക്കിയ കാലുകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. വറുത്ത സവാള, കാരറ്റ് എന്നിവ ഒന്നിച്ച് വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ ചീകികളെ, വിനാഗിരി, കാശിത്തുമ്പ, വഴുതന മാംസം എന്നിവ ചർമ്മമില്ലാതെ ചേർക്കുക. പഴവർഗങ്ങളായപ്പോൾ അരിഞ്ഞത് കൂൺ മുറിച്ചു കളയുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. കൂൺ നിന്ന് അധിക ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരിക്കുകയും, ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ കാവിയർ അടിക്കുക.
നന്നായി കഴുകിയ ക്യാനുകൾ കൂൺ കാവിയാർ കൊണ്ട് നിറച്ചശേഷം വന്ധ്യംകരണത്തിനായി packagings അയയ്ക്കുക. പണിസ്ഥലത്തെ വന്ധ്യംകരണം പൂർത്തിയാക്കിയാൽ അത് ഉരുക്കിയിരിക്കുന്നു.