തിരിയമ്മു - വീട്ടിലെ ഇറ്റാലിയൻ ഡെസേർട്ടിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

തിറിയമൗ - ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയുടെ പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്ന ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ സ്വതന്ത്രമായി ഉപയോഗിക്കാം. കേക്ക്, ഒരു കേക്ക്, ക്രേംകാൻഹയിലെ മധുര പലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ ഈ പ്രത്യേക ഡിസേർട്ട് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.

Tiramisu പാചകം എങ്ങനെ?

ചുവടെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന വ്യത്യാസങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന വീട്ടുജാലകത്തിലെ ഒരു ഉത്തമമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ടിറമിസ് ലളിതമായ അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുന്നതിൽ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു.

1. പ്രോട്ടീനുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടകൾ, മാവു, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒറിജിനൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾ സാവിയോയ്ഡി കുക്കി ഉണ്ടാക്കുന്നു.
2. മറ്റൊരു അനിവാര്യമായ ഘടകം, സാന്നിദ്ധ്യം മൃദുവായ തൈര് ചീസ് മസ്കാർപോൺ പോലെ മധുരപലഹാരമായി തൃശ്ശൂരിനെ പരിഗണിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
3. ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ ചിക്കൻ പ്രോട്ടീനുകൾ, മച്ചിച്ചെടുത്ത മഞ്ഞക്കടകൾ എന്നിവ അധികമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. കൂടാതെ മസാല വീഞ്ഞും പ്രകൃതിദത്ത കോഫിയും പെർഫോർമൻസ് ചെയ്യുന്നു.

ടിറാമിസു വേണ്ടി സവോയര്ഡി ബിസ്ക്കറ്റ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചുവടെയുള്ള ശുപാർശകൾ ഉപയോഗിച്ച്, തിമിമിസ് ബിസ്ക്കറ്റുകൾ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയതോ അല്ലെങ്കിൽ ചുറ്റിത്തിലോ വാങ്ങാം. ഉല്പന്നങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അടുപ്പമുള്ള വാതിൽ തുറക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയില്ല, അടുപ്പത്തു നിന്നു അവരെ എടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ അത് ബിസ്കറ്റ് ഏറ്റെടുത്ത് ഒഴിവാക്കാനും അതിനെ കാറ്റായി നിലനിർത്താനും സഹായിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര, മാവ് - 150 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. കട്ടിയുള്ള നുരയും സമൃദ്ധമായ കൊടുമുടികളും വരെ മുട്ടകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവയെ മുട്ട വേർപിരിയുക.
2. പ്രോട്ടീൻ ആൻഡ് മഞ്ഞക്കരു നുരയെ സംയോജിപ്പിച്ച്, മാവു ചേർക്കുക.
3. ഒരു മിശ്രിതം ബാഗ് സഹായത്തോടെ, 10-15 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള പാചുറയിലെ തല്ലും, 15 മിനുട്ട് 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുക.

ടിറമിസ് എന്ന ക്രീം

ഒരു ആധികാരിക വ്യതിയാനത്തിൽ mascarpone കൂടെ tiramisu വേണ്ടി ക്രീം yolks പ്രോട്ടീൻ വിഭജിച്ച് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അധിക നന്നായി തടിപ്പിച്ച അസംസ്കൃത മുട്ട, നിന്ന് തയ്യാറാക്കി. തുടക്കത്തിൽ, mascarpone തയ്യാറായ yolks ചേർത്ത്, പിന്നീട് പ്രോട്ടീൻ കട്ടിയുള്ള നുരയെ നേരിയ ചലനങ്ങളും സൌമ്യമായി സൌഭാഗ്യം interferes.

ചേരുവകൾ:

• മസ്കാർപോൺ - 500 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 5-7 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

തയാറാക്കുക

1. കഴുകിക്കളയുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര മഞ്ഞ നിറമുള്ള മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ കൊണ്ട് അല്പം അടിക്കുക.
2. വെട്ട് വെള്ളച്ചെടി വരെ വെച്ച്, പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം പൊടി ചേർത്ത്.
3. ഭാഗങ്ങൾ മസ്കാർപോൺ മഞ്ഞക്കരു പിണ്ഡത്തിന് ഇടപെടുകയും പ്രോട്ടീൻ ഒരു സ്പൂൺ ഇടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മസ്കാർപോൺ, സവോയാർഡി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടിറാമിസു എന്ന പാചകരീതി

നിങ്ങൾ പിന്നീട് പഠിക്കുന്ന ശരിയായ ക്ലാസിക് പാചകരീതി ടിറമിസ്, അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും ആസ്വാദ്യകരവുമാണ്. ഒരു മധുരമുള്ള അനലോഗ് അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം ഉപയോഗിച്ച് ഇറ്റാലിയൻ വൈൻ മാറ്റി പകരംവയ്ക്കുന്നത് അനുവദനീയമാണ്. അവസാന ഘട്ടത്തിൽ ഒരു ചെറിയ അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് ചോക്കലേറ്റ് പകരം കൊക്കോ പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചു കഴിയാം.

ചേരുവകൾ:

• സവോയാർഡി കുക്കീസ് ​​- 200 ഗ്രാം;
• മസ്കാർപോൺ - 500 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള ഇറ്റാലിയൻ വീഞ്ഞ് മാർസലാ - 1 ഗ്ലാസ്;
• കോൾ എസ്പ്രോസോ കോഫി - 300 മില്ലി;
• വറുത്ത കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്.

തയാറാക്കുക

1. മാരാർപോൺ ഉപയോഗിച്ച് ടിരാമിസു വേണ്ടി ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് മനസിലാക്കുന്നു, അവർ സ്വയം തയ്യാറാക്കുകയോ സവോയാർഡി വാങ്ങുകയോ ചെയ്യുന്നു.
2. വെണ്ണയും വെള്ളവും ചേർത്ത് പഞ്ചസാര പൊടിച്ചെടുത്ത് മസ്കാർപോൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
3. എസ്പ്രോസോയുമൊത്ത് വീഞ്ഞും ചേർത്ത് 5 മിനുട്ട് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കുഴിച്ച് മുട്ടയിട്ടു അതിൽ ഒരു തുണിയിടുക.
4. മുകളിൽ, പകുതി ക്രീം വീണ്ടും ബിസ്ക്കറ്റ് വിതരണം.
5. ബാക്കിയുള്ള ക്രീം കൊണ്ട് ഒരു സിരിഞ്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഡെസേർട്ടിന്റെ ബാഗിൽ അലങ്കരിക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് തളിക്കേണം മുക്കിവയ്ക്കുക അനുവദിക്കുക.

കേക്ക് "Tiramisu" - ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

പരമ്പരാഗത സവോയാർഡി അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന രുചിയുടെ സ്വഭാവസവിശേഷതകളനുസരിച്ചു്, ഒരു പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ പറയുന്ന ശുപാർശകളിൽ വിവരിച്ചിട്ടുണ്ട്. കോഴിയിറച്ചിയിൽ വിളമ്പുന്നത് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കഴിക്കുന്ന ആധികാരികമായ ലാളിത്യത്തിനു വിപരീതമായി, കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കഷണം കഷണമായി കത്തി ഉപയോഗിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ടകൾ - 10 എണ്ണം;
• പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്;
• മാവ് - 180 ഗ്രാം;
• വാനില - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 പാക്കറ്റ്;
• മസ്കാർപോൺ - 500 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 100-150 ഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള വൈനും കാപ്പി - 1 ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.

തയാറാക്കുക

1. 6 പ്രോട്ടീനുകൾക്കും യോല്ലുകൾക്കും വേണ്ടി കുഴിച്ചെടുക്കുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ, ½ കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു.
2. പിണ്ഡം ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത് മാവു, വാനില, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
3. 175 ഡിഗ്രി 40-50 മിനുട്ട് ചുടേണം ബിസ്കറ്റ്, തണുത്ത, 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു.
4. ബാക്കി മുട്ടകൾ, mascarpone പൊടി ഒരു ക്രീം ഒരുക്കും.
5. പരസ്പരം മുകളിൽ വെച്ചു മദ്യം, കോഫി ദോശ, ക്രീം, ഒരു മിശ്രിതം ഇണചേർന്ന, അലങ്കരിക്കുന്നു.
6. ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം വീട്ടിൽ പിറകിലെ "Tiramisu" രോഗപ്രതിരോധത്തിന് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു.

കേക്ക് "Tiramisu" - പാചകക്കുറിപ്പ്

കേക്ക് "Tiramisu" ഒരു സ്വഭാവം ഔഷധമൂല്യം അതിശയകരമായ അതിലോലമായ രുചി ഉണ്ട് ക്ലാസിക് ഡെസേർട്ടിന്റെ ഒരു വ്യതിയാനമാണ്, പക്ഷേ അത് തയ്യാറാക്കലും ഭാവനയും ഭാവികാലത്തു വഴി വ്യത്യസ്ത. ഈ വിഭവം ചിക്കൻ മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കാതെ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. നാലു സെന്റിംഗുകൾ പ്രോസസ് ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ മുഴുവൻ മുപ്പതു മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ചേരുവകൾ:

• സവോയാർഡി - 200 ഗ്രാം;
• മസ്കാർപോൺ - 100 ഗ്രാം;
• ശക്തമായ കോഫി - 50 മില്ലി;
• റം സാരാംശം - ഏതാനും തുള്ളികൾ;
• കൊക്കോ പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ്.

തയാറാക്കുക

1. സാവൊളാർഡി ഒരു നല്ല വിള്ളലിലേക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡറിലാണ്.
2. നല്ല കാപ്പിയുടെ ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക, നനഞ്ഞ കൃഷ്ണമണ്ണ് ഓരോ തവണയും ഉണർത്തുക.
3. സാരാംശം ആൻഡ് mascarpone ഒരു മിക്സ്, അടിസ്ഥാന പന്തിൽ അലങ്കരിക്കാൻ, കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് അവരെ ഉരുട്ടി ഫ്രിഡ്ജ് അല്പം brew അനുവദിക്കുക.

ഒരു ഗ്ലാസിൽ തിരിയമ്മ

വളരെ ലളിതമായ ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ പറയുന്ന നിർദേശങ്ങളിൽ പ്രതിപാദിച്ചിരിക്കുന്നു, ഒരു ഗ്ലാസിൽ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം ആവശ്യമില്ല. വേവിച്ച ക്രീം ആ രൂപത്തെ നന്നായി സൂക്ഷിച്ചുവെയ്ക്കുകയില്ലെങ്കിലും, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അത് നെഗറ്റീവ് പരിണതഫലങ്ങളിലേക്കു നയിക്കില്ല, പ്രത്യേകിച്ച് മധുരപലഹാരത്തിന്റെ രുചിയുണ്ടാക്കാൻ സാധിക്കാത്തതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ടകൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
• സവോയാർഡി - 300 ഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള വീഞ്ഞ് - 50-75 മില്ലിഗ്രാം;
• കോഫി - 300 മില്ലി;
• മസ്കാർപോൺ - 500 ഗ്രാം;
• കൊക്കോ, അലങ്കാരത്തിനായി പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

തയാറാക്കുക

1. Yolks mascarpone കലർത്തിയ പകുതി പഞ്ചസാര, വെളുത്ത നിലത്തു.
2. പ്രോട്ടീൻ കൊടുമുടികളിലെ വരെ പഞ്ചസാരയുടെ ബാക്കിയുണ്ടാകും.
3. കോഫി ഉപയോഗിച്ച് വൈൻ മിക്സ് ചെയ്യുക, മിശ്രിതത്തിൽ ബിസ്ക്കറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.
4. ഗ്ലാസുകളിൽ tiramisu ഉണ്ടാക്കുന്നു, ക്രീം കുക്കികൾ പരന്നു പാളികൾ, കൊക്കോ മുകളിൽ തളിച്ചു, പൊടി അലങ്കരിച്ച 10-12 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക അനുവദിച്ചു.

സ്ട്രോബെറി ടിറമിസ്

നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് പുതിയ സ്ട്രോബെറിയോടുകൂടി tiramisu തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. ഉപയോഗിച്ച ഘടകങ്ങളുടെ വിപരീതം ഉയർന്ന പദപ്രയോഗത്തിന് അർഹനായ അതിശയകരമായ രചനയാണ് സൃഷ്ടിക്കുന്നത്. കാപ്പി ഒഴികെയുള്ള ചർമ്മത്തിന് പകരം സ്ട്രോബെറി, ഓറഞ്ച്, അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും പഴം ജ്യൂസ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
• പൊടി - 100 ഗ്രാം;
• സവോയാർഡി - 200 ഗ്രാം;
• മദ്യം - 60 മില്ലി;
• വഷളച്ചീര - 400 ഗ്രാം;
• മസ്കാർപോൺ - 300 ഗ്രാം;
• ജ്യൂസ് - 100 മില്ലി

തയാറാക്കുക

1. മസാജ്പാനുമായി ചേർത്ത് ചമ്മട്ടികൊണ്ടുള്ള മധുരക്കിഴങ്ങും പ്രോട്ടീനുകളും ചേർത്ത് ക്രീം തയ്യാറാക്കുക.
2. ജ്യൂസ്, ബജ്റയും സ്ട്രോബെറിയ, മദ്യം മിശ്രിതം savoyardi ഇതിനെ ക്രീം കൊണ്ട് Alternating, പാളികളിൽ രൂപത്തിൽ ഇട്ടു.
3. നനയ്ക്കാനായി സ്ട്രോബറിയോടുകൂടിയ ടിറാമുസു നൽകുന്നു .