സൂപ്പ് gazpacho - പാചകക്കുറിപ്പ്

സൂപ്പ് gazpacho - സ്പാനിഷ് പാചകരീതി ഒരു വിശാലമായ വിഭവം. പുളിച്ച പച്ചക്കറികൾ ഒലീവ് ഓയിൽ, വിനാഗിരി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ധരിച്ചിരിക്കുന്നവയാണ്. റെഡി സൂപ്പ് പ്ലേറ്റുകളിൽ ചിതറുകയും വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ റൈ ബ്രെഡ് നിന്ന് റുസ്ക്ക് നൽകുകയും ചെയ്തു.

ഗാസ്പാചോ വേണ്ടി ക്ലാസിക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

ഗസപച്ചോ തക്കാളി സൂപ്പ പാചിനാവശ്യമായ പാചകരീതി വളരെ ലളിതമാണ്. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും നന്നായി കഴുകി ഉണക്കണം, 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. നാം ഒരു പകുതി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു, ചുവന്ന കുരുമുളക് ചേർക്കുക, ഭക്ഷ്യ പ്രൊസസ്സറിൽ എല്ലാം ഇട്ടു പറങ്ങോടൻ അതു തകർത്തുകളയും. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഫലമായി മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു തക്കാളി ജ്യൂസ് , വിനാഗിരി, ഒലിവ് എണ്ണ, Tabasco സോസ് ഒരു ബിറ്റ് അരിഞ്ഞത് പച്ച cilantro തളിക്കേണം.

ഞങ്ങൾ നന്നായി എല്ലാം ഇളക്കുക, ബാക്കി തക്കാളി ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവം വിത്തുകൾ പുറത്തെടുക്കുകയും ചെറിയ സമചതുര കടന്നു തക്കാളി മുറിച്ചു. വെറും ഒരു വെള്ളരിക്ക, ഉള്ളി ഷേഡായി. സൂപ്പ് എല്ലാ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, രുചി ഉപ്പ് ചേർക്കുക, കുരുമുളക്, ഫ്രിഡ്ജ് മണിക്കൂർ ഒരു രസം തണുപ്പിക്കൽ നീക്കം.

സ്പാനിഷ് gazpacho സൂപ്പ് പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

അങ്ങനെ, ഒരു നല്ല എണ്ന എടുത്തു അതിൽ പഴകിയ അപ്പം ഒരു കഷണം ഇട്ടു എല്ലാ കഴുകി ഉണക്കിയ തക്കാളി. വെള്ളം കലർത്തി വെള്ളം കലത്തിൽ ഒഴിക്കുക മുട്ടായി വയ്ക്കുക. ഉടൻ വെള്ളം തിളച്ചു, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തക്കാളി അപ്പൻ എടുത്തു വിവിധ പാത്രങ്ങളിലോ ഇട്ടു. തണുപ്പിച്ച തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും അവയെ സമയം മാറ്റിവയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. ബാക്കിയുള്ള അപ്പം കൈകൊണ്ട് ഒരു പ്രത്യേക തളികയിൽ നിലംപൊത്തുന്നു.

ഇപ്പോൾ ചെറിയ സമചതുര മധുരം ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, തൊലി വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ അതിൽ വറുത്ത ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നർ, എടുത്തു. അപ്പോൾ ഈ ഒരു ബ്ലെൻഡർ കൂടെ നന്നായി തകർത്തു, തിളപ്പിച്ച് അപ്പം തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളി ചേർക്കുക. വീണ്ടും, ഒരു സമീകൃത പിണ്ഡം ലഭ്യമാകുന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തീയൽ.

അതിനുശേഷം, ബാക്കി തകർന്നിരിക്കുന്ന അപ്പം ഞങ്ങൾ വീണ്ടും വിരിച്ചു. Gazpacho തയാറാകുമ്പോൾ, സൂപ്പ് വളരെ കട്ടിയുള്ള വരണ്ട കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾ അല്പം വെള്ളം കൊണ്ട് ചെറുതായി, അതിൽ അപ്പം ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി വേവിച്ചു. നാം തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം എണ്ണയിൽ പൂശുന്നു, മുകളിൽ മൂടിയിട്ട് മൂടി, 10 മിനിറ്റ് നേരം വിടുക. പിന്നെ മേശ സൂപ്പ് സേവിക്കാൻ, നേരത്തെ പുതുതായി ഞെക്കി ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് അതു പ്രീ-വെള്ളമൊഴിച്ച്.

Gazpacho സൂപ്പ് പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കിയ കഴുകി കഴുകി കളയുക ചെയ്യുന്നു. ഓറഞ്ച് കഷണങ്ങൾ കുത്തനെയുള്ള മിക്ക വെള്ളരിയും. കുരുമുളക് സമയത്ത് ഞങ്ങൾ വിത്തുകൾ, വിഭജനങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കുന്നു, പച്ചമുളക് ഒരു കഷണം പാതി പിടിപ്പിച്ചു, ബാക്കി വൈക്കോൽ ഞങ്ങൾ മുറിച്ചു. ചായയിൽ ഞങ്ങൾ കാണ്ഡം മുറിച്ചു.

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും, ഒഴിവാക്കി ഒഴികെ ഒരു മാറിയെങ്കിൽ പിണ്ഡം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നന്നായി പൊടിക്കുക, തണുത്ത പച്ചക്കറി ചാറു ഒഴിക്ക വിനാഗിരി, അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ഇപ്പോൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം സൂപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള വെള്ളരി, പച്ച, ചുവന്ന കുരുമുളക്, വളരെ ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്, ഒരു പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കി ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നാം ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് കലകളിലെ തണുത്തു സൂപ്പ് ഒഴിക്കട്ടെ മുകളിൽ, ഞങ്ങൾ പൊട്ടിച്ചിരിച്ചു പച്ചക്കറി പ്രചരിച്ചു ശേഷിക്കുന്ന ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കേണം.