കൊറിയൻ ലെ മസാലയിൽ ചുകന്ന - ഏഷ്യൻ രീതിയിൽ ഒരു വലിയ ലഘുഭക്ഷണം, ദൈനംദിന ഉത്സവ പട്ടികയും അനുയോജ്യമായ തികച്ചും. തീർച്ചയായും, എല്ലാ ഇന്നത്തെ സമ്മാനിക്കും ഒരു യഥാർത്ഥ മസാലകൾ ആൻഡ് മസാലകൾ രുചി ഉണ്ട്. കൊറിയയിൽ പാകം ചെയ്യാനുള്ള രസകരമായ ചില പാചകങ്ങൾ നോക്കാം.
കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ ഹെറിംഗ് റെസിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പുതുതായി ഫ്രോസൻ ചുകന്ന - 1 കിലോ;
- ബൾബ് - 5 പീസുകൾ.
- ടേബിൾ വിനാഗിരി - 80 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
കൊറിയയിൽ ഒരു ചുകന്ന ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു എളുപ്പ മാർഗ്ഗം ഞങ്ങൾ ഓഫർ ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങളോടൊപ്പം ഒരു പഠിയ്ക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സസ്യ എണ്ണ, ഇളക്കുക, തീ ഇട്ടു ഒരു നമസ്കാരം മിശ്രിതം കൊണ്ടുവന്ന്, സൌമ്യമായി വിനാഗിരി, സോയ സോസ് ഒഴിച്ചു പ്ളേറ്റ് നിന്ന് നീക്കം.
പഠിയ്ക്കാന് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അതിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ഇട്ടു. ബൾബ് വൃത്തിയാക്കുക, shinkuem വളയങ്ങൾ, പഠിയ്ക്കാന് ചേർക്കുക മിക്സ്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പുതിയ ചുകന്നെടുക്കൽ, പ്രക്രിയ, അസ്ഥികൾ നീക്കം, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചുമാറ്റി, മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തെ നീക്കം ചെയ്യാതിരിക്കുക. ഇനാമൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് വിഭവങ്ങളിൽ കഷണം പരത്തുക, സവാള തളിക്കേണം ശേഷിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കേണം. ഒരു പ്ലേറ്റ് കൊണ്ട് മുകളിൽ മൂടുക ഒരു ചെറിയ ലോഡ് വെച്ചു. അതിനുശേഷം, 3-4 മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ള ഫ്രിഡ്ജിൽ ഞങ്ങൾ ചുകന്ന കക്കയിറച്ചി, രാത്രി മുഴുവനും മികച്ചത്.
തക്കാളി കൊറിയൻ ലെ ഹെറിങ്
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ ചുകന്ന - 1 പിസി;
- ബൾബ് - 5 പീസുകൾ.
- ടേബിൾ വിനാഗിരി - 80 മില്ലി;
- കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- സുഗന്ധമുള്ള നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - 2 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ - ആവശ്യമെങ്കിൽ.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ വേണ്ടി ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഒരു തയ്യാറാക്കുകയാണ് ആദ്യപടി. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ചെറിയ എണ്ന സസ്യ എണ്ണ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇളക്കുക, ഒരു ദുർബലമായ തീ വെച്ചു ഒരു നമസ്കാരം. പിന്നെ, വിനാഗിരി ഒരു നേർത്ത trickle ഒഴിക്ക കടുക് ഇട്ടു നന്നായി ഇളക്കുക. പ്ലേറ്റ് നിന്ന് മിശ്രിതം നീക്കം, സുഗന്ധ രുചി ചേർക്കുക, തണുത്ത വിട്ടേക്കുക.
ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ ഉള്ളിയും കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങളുമായി വറുത്ത നിലയിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കും. ഇപ്പോൾ പുതിയ ചുകന്നെടുക്കുക, എല്ലാ അസ്ഥികളെയും നീക്കം ചെയ്യുക, പുഴുക്കളെ മുറിച്ചു കളയുക, ചർമ്മത്തെ നീക്കം ചെയ്യാതെ മീൻ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ അത് നീക്കം ചെയ്താൽ, മത്സ്യം നനച്ചുകൊണ്ട് ഫലമായി മൃദുവാക്കാനും രൂപത്തിൽ നഷ്ടപ്പെടും.
അതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത പഠിയ്ക്കാന് ഉള്ളി, ചുകന്ന ഇട്ടു, നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു മൂടി മൂടി ലോഡ് ഇട്ടു. അടുത്തതായി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഘടന നീക്കം ചെയ്ത് ഏകദേശം 2-3 മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക. കാലം കഴിയുന്തോറും, കൊറിയയിൽ അച്ചാറിൻറെ ചില്ലകൾ പിടിക്കുക, ഒരു തളികയിൽ ഇട്ടു, പുതിയ പച്ചമരങ്ങിൽ തളിക്കേണം, അതിനെ മൂർച്ചയുള്ള ലഘുഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുക.
കൊറിയൻ ഉപയോഗിച്ച് കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ ഹെറിങ്
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ ചുകന്ന - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കാരറ്റ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ബൾബ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- സോയ സോസ് - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കൊറിയൻ ലെ കാരറ്റ് വേണ്ടി താളിക്കുക - 0.5,5 sachets;
- ടേബിൾ വിനാഗിരി - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ഹെറിങ് ഫില്ലറ്റി ന് അടുക്കിയിരിക്കുന്നു, എല്ലാ എല്ലുകളും നീക്കം, അത് പീൽ, മത്സ്യം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കിയ, കഴുകി കൊറിയൻ കാരറ്റ് പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ഒരു grater, ന് കരുതുമായിരുന്നു. സവാളകളാൽ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കുന്നു.
ഇപ്പോൾ കാരറ്റ്, ഉള്ളി, സോയ സോസ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്ക താള രണ്ടിലെ രുചി ചേർക്കുക. കൃത്യമായി ഒരു മണിക്കൂറോളം മത്സ്യത്തിനു നാം മത്സ്യബന്ധനം നൽകുന്നു, തുടർന്ന് സൌമ്യമായി ദ്രാവകം ഊറ്റിയിരിക്കും. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ, പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ സന്നിവേശിപ്പിക്കുക, ബാക്കിയുള്ളവ ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക, പച്ചക്കറി ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഫ്രിഡ്ജറിൽ 3 മണിക്കൂർ ഇത് നീക്കം ചെയ്യുക.