ഉപ്പിട്ട മീൻ പോലുള്ള ധാരാളം ആളുകൾ ചെറിയ പ്ലാസ്റ്റിക് ജയിലുകളിൽ റെഡിമെയ്ഡ് ചങ്ങല വാങ്ങാറുണ്ട്: കടുക് സോസിൽ ചവറ്, മയോന്നൈസ് ചങ്ങല, വൈൻ ഫില്ലിങ് തുടങ്ങിയവ. നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ഒരേ രുചികരമായ കടലാസുകൾ ഉണ്ടെന്ന് അറിയാമോ? പഠിയ്ക്കാന് മീൻ വേവിക്കുക നിങ്ങൾക്ക് അല്പം ഉപ്പിട്ട ചുകന്നാവശ്യവും കുറച്ച് സമയം വേണം. ചുകന്നതിന് നിരവധി തരത്തിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോടൊപ്പം ഏറ്റവും ജനപ്രീതി നേടിയിരിക്കും.
ഹെറിങ് വേണ്ടി Marinade പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ ചുകന്ന - 1 പിസി;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
- കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ചുവന്ന ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു - 100 മില്ലി;
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചതകുപ്പ - 3 ശാഖകൾ;
- ലോറൽ ഇല - 1 കഷണം;
- പീസ് കൂടെ കുരുമുളക് മിശ്രിതം - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഇപ്പോൾ ചരട് ഒരു പഠിയ്ക്കാന് എങ്ങനെ നിങ്ങളോടു പറയുന്നു. ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് വിനാഗിരിയിൽ ചൂടാക്കി പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക വരെ നന്നായി ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരുക്കിവെച്ചിരിക്കുന്ന നെയ്ത്തുശാല വെച്ചു.
ദുർബലമായ ഉപ്പിളിൻറെ ചാരായം ഞങ്ങൾ പ്രോസസ് ചെയ്യുന്നു, ഞങ്ങൾ മുറിച്ചു, തലയും വാലും മുറിച്ചു, ഞങ്ങൾ ഇൻസൈഡ്, അസ്ഥികൾ, തൊലികൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. എന്നിട്ട് കഷണങ്ങൾ തുളച്ചുകയറുക. പഠിയ്ക്കാന് ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ വിറച്ചു കൊണ്ട് നന്നായി തല്ലി, സാവധാനത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ലോറൽ ഇല, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞത് melenko ചതകുപ്പോ ഇടുക. ഞങ്ങൾ ആഴമുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ ചുകന്ന കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, കടുക് കൂടെ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു ഫ്രിഡ്ജ് 2-3 ദിവസം വെച്ചു.
വിനാഗിരി ചരട് വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന്
ചേരുവകൾ:
- ചുകന്ന - 2 പി.സി.
- ഉള്ളി ബൾബ് - ഒരു കഷണം;
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വിനാഗിരി വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - പിഞ്ച്;
- നിലത്തു കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
Herrings തണുത്ത വെള്ളം കീഴിൽ കഴുകി ചെയ്യുന്നു, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഇട്ടു, തല, വാൽ നീക്കം വയറു കട്ട് എല്ലാ insides ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിനും. ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ കഴുകുകയാണ്, എല്ലാ ഇൻസൈഡുകളും ഫിന്നുകളും വിഴുങ്ങുന്നു. അതിനുശേഷം മീൻപിടിച്ച് ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കി ശ്രദ്ധാപൂർവം തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക.
ശേഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, അസ്ഥികൾ നിന്ന് കഷണങ്ങൾ വേർതിരിക്കുക. ഉള്ളി തൊലിയിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത വളയങ്ങളാൽ ഉരുളുന്നു. ഇപ്പോൾ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കാം: വിനാഗിരി വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് പൊളിച്ചു തീയലെടുത്ത് നന്നായി കുഴിച്ചിടുക. ഇപ്പോൾ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മീൻ കഷണങ്ങൾ ഫലമായി മിശ്രിതം ഇട്ടു സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. 20-30 മിനിറ്റ് ഉള്ളി കൂടെ പഠിയ്ക്കാന് ചരട് വിടുക, തുടർന്ന് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സേവിക്കും.
ചുകന്ന വേണ്ടി മസാലകൾ പഠിയ്ക്കാന്
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 1 ഇനം;
- സസ്യ എണ്ണ - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- കൊഴുപ്പ് വിത്തുകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ലോറൽ ഇല - 1 കഷണം;
- കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ പീസ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- പുതിയ ചുകന്ന - 1 പിസി;
- വിനാഗിരി - 30 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു എണ്ന വേവിച്ച വെള്ളം, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, മല്ലി, വിത്തുകൾ, ലോറൽ ഇലയും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ കുരുമുളക് രുചി ഇട്ടേക്കുക. ഞങ്ങൾ ചൂട് ചൂടിൽ വിഭവങ്ങൾ വെച്ചു 15 മിനിറ്റ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം പാചകം. പിന്നെ സൌമ്യമായി ചെറിയ ഒരു വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു പ്ളേറ്റ് നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ചു, പഠിയ്ക്കാന് റെഡി മീൻ ഇളക്കുക. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ചുകന്ന ഒരു ദിവസം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
ആപ്പിൾ marinade കൂടെ ഹെറിങ്
ചേരുവകൾ:
- പച്ച ആപ്പിൾ - 1 കഷണം;
- മയോന്നൈസ് - 100 മില്ലി;
- ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ചുകന്ന - 1 പിസി;
- നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് - 1 പിസി.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ഒരു ആപ്പിൾ എടുത്തു, അത് കഴുകുക, ഉണങ്ങിയ, ഒരു വലിയ grater അത് തടവുക മയോന്നൈസ് അല്പം വറ്റല് നിറകണ്ണുകളോടെ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഷൈൻ പ്രോസസ്സ്, fillets മുറിച്ച്, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു ഹെറിങ്ബോൺ ഇട്ടു. മുകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത പഠിയ്ക്കാന് മത്സ്യം പൂരിപ്പിക്കുക ഞങ്ങൾ ഒരു ഭക്ഷ്യ സിനിമ മൂടി, ഫ്രിഡ്ജ് നിരവധി മണിക്കൂറുകൾ അതു നീക്കം.