മീട്ടിങ്ങുകൾ വളരെ പ്രശസ്തമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികളുള്ള കുടുംബങ്ങളിൽ. ആദ്യം, ഈ ചെറിയ മീശയും (ഇംഗ്ലീഷിൽ ഒരു വിഭവം എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു: മാംഡ് ബോൾസ്) കുട്ടികളുമായി വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്, കാരണം അവ ചെറിയ കട്ട്ലറ്റുകളാണ് , കുട്ടികൾ സാധാരണയായി എല്ലാം ചെറുതുംപോലെ. രണ്ടാമതായി, നിങ്ങൾ ഭാഗങ്ങൾ കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ കഴിയും. മൂന്നാമതായി, മീറ്റ്ബോൾ ഉത്പാദനം വളരെ ആകർഷണീയമായ പ്രക്രിയയാണ്. എളുപ്പത്തിൽ ചെറിയ സഹായികളെ ആകർഷിക്കാൻ കഴിയും. ഗ്രേവിയുമായി മീശ കല്ലുകളുണ്ടാക്കുന്ന മുതിർന്ന മുതിർന്നവർ, ഈ വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമായി തോന്നുന്നു, പക്ഷേ അത് ഭാവനയുടെയും പരീക്ഷണത്തിന്റെയും ഒരുപാട് സ്ഥലം വിട്ടുപോകുന്നു. ഒരു ഉരുളിപ്പാടലിൽ ഗ്രേവി കൊണ്ട് മീശ കല്ലുകൾ എങ്ങിനെ കൊടുക്കാമെന്ന് പറയുക.
തക്കാളിയുടെ മീറ്റ്ബോൾ
മിക്കപ്പോഴും, തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മീശയും തയ്യാറാകുന്നു. തക്കാളി പുളിച്ച മാംസത്തോടുകൂടിയാണ് തയാറാക്കുന്നത്. തക്കാളി ഒരു സംരക്ഷകനാണെന്നതിനാൽ പല ദിവസങ്ങളിലും അത്തരം ഇറച്ചി പാത്രങ്ങൾ പാകം ചെയ്ത് ആവശ്യമായ രീതിയിൽ വീണ്ടും കഴുകാം.
ചേരുവകൾ:
- കഴുത്ത് പാകത്തിന് ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് - 0.6 കിലോ;
- ഉള്ളി - 1 pc. + 3 കഷണങ്ങൾ;
- ബാഗെറ്റ് സ്റ്റേക്ക് - 200 ഗ്രാം;
- കിടാവിന്റെ - 0.3 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- ഉണക്കിയ തക്കാളി പേസ്റ്റ് സംരക്ഷണാർഥം കൂടാതെ 3-4 സെ. കലശം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 2 സെ.
- ഉപ്പ് അയഡിഡ് - ½ ടീസ്പൂൺ;
- യൂസറിന് നിലത്തു കുരുമുളക് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
ബാഗുറ്ററ്റ് (അവന്റെ അസാന്നിധ്യത്തിൽ, ഒരു വെളുത്ത അപ്പം ഉപയോഗിച്ച് ലഭിക്കും) വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. അവൻ ഒലിച്ചിറങ്ങി സമയത്ത്, സൌമ്യമായി ഇറച്ചി പോഷണം, മാംസം അരക്കൽ 1 സവാള, കിടാവിന്റെയും അപ്പം പൊടിക്കുക. തത്ഫലമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നാം മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഇളക്കി, പിണ്ഡം തല്ലി, അങ്ങനെ അത് ജ്യൂസ് മാറുന്നു. ഒരു ടീസ്പൂൺ സഹായത്തോടെ അതേ ഭാഗങ്ങൾ അളവിൽ കഴുകുക. എണ്ണ ചൂടാക്കി വെളിച്ചെണ്ണയിൽ ചൂടാക്കി ഞങ്ങളുടെ മാംസബിൽ വറുത്ത നിറത്തിൽ പൊതിയുക. നാം അവരെ ഒരു താലത്തിൽ വെച്ചു സോസ് ഒരുക്കും. ബാക്കി ഉള്ളി നന്നായി കുഴച്ചും, കാരറ്റ് ഒരു ഇടത്തരം grater ഉപയോഗിച്ച് നിലത്തു ആകുന്നു. എണ്ണയിൽ, ഫ്രൈ സൂര്യൻ ഫ്രൈ - ഏതാണ്ട് സുതാര്യമായി തീരും, കാരറ്റ് വെള്ളം ചേർക്കാൻ - ഏകദേശം 300 മില്ലി. 8-12 മിനുട്ട് ഒരു മാംസം തീർക്കുക, തുടർന്ന് മാംസംബോൾ സോസ് മുക്കി, അത്രയും വേവിക്കുക.
ആഹാരം
ചിക്കൻ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ഗ്രേവിയിൽ നിന്നും കൂടുതൽ ടെൻഡർ, കൂടുതൽ ആഹാര പദാർത്ഥങ്ങൾ എന്നിവ ലഭിക്കും. അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞത്, ചില കൊഴുപ്പ് മുതലായവ തിരഞ്ഞെടുക്കണം. അല്ലാത്തപക്ഷം മീൻബാൽ വരണ്ടതാക്കും. പലപ്പോഴും, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ചിക്കൻ മീശയും തയ്യാറാക്കി.
ചേരുവകൾ:
- അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 1 കിലോ;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 നുള്ള്;
- അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് - 2 നുള്ള്;
- ബഗുലേറ്റ് - 150 ഗ്രാം;
- എണ്ണ, മണമില്ലാത്ത, സൂര്യകാന്തി - 30 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം 15-20% കൊഴുപ്പ് - 200 ഗ്രാം;
- ചാറു ചിക്കൻ - 150 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മിക്സഡ് ബാഗുട്ടി ബ്ലെൻഡറിലാക്കി നിലകൊള്ളുന്ന ഇറച്ചി, മുട്ട എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമാണ്. സോളും കുരുമുളയും, ഞങ്ങൾ പിണ്ഡത്തെ തല്ലി. മീൻബോൾ കഷണങ്ങളായി ചൂടുപിടിക്കുക, ഓരോ വശത്ത് 4 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. നാം ഒരു ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ മാംസഭോജികളെ മാറ്റുകയും പുളിച്ച ക്രീം ഒഴിച്ചു ചാറു നീരോ. ഒരു മണിക്കൂറിലധികം ചൂടൻ അടുപ്പത്തേക്ക് നാം അത് അയയ്ക്കുന്നു. ഒരു ആഗ്രഹം ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവസാനം വറ്റല് ചീസ് കൂടെ മീശ വെച്ചു തളിക്കേണം കഴിയും.