ഉപ്പുവെള്ളം ഒരു കഷണം മാംസക്കടലിൽ കൊണ്ട് ഉപ്പിട്ട ബേക്കൺ, അത്തരം സാന്ദ്രവിഷയങ്ങൾ കഴിക്കാതിരിക്കാനും അങ്ങനെ കഴിക്കാതിരിക്കാനും സാദ്ധ്യതയുണ്ട്. സത്യത്തിൽ, ആത്മാവിൽ ശക്തനായ ചിലർ ഈ രുചികരമായ ഉത്പന്നം ഉപേക്ഷിക്കാൻ തങ്ങുന്നു. തീർച്ചയായും, കൊഴുപ്പ് ദുരുപയോഗം ചെയ്യാൻ തീർച്ചയായും, അത് ആവശ്യമില്ല, എന്നാൽ മിതമായ അത് വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണ്, കാരണം അത് നമ്മുടെ ശരീരം അന്തർനക്ഷര ചർമ്മങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ ആവശ്യമുള്ള ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ഹൃദയം ഹൃദയത്തിൻറെ ശരിയായ പ്രവർത്തനവും ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ ഈ രുചിയുള്ള പ്രയോജനപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നം ആസ്വദിക്കാൻ, നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ശരിയായി ഉപ്പ് എങ്ങനെ അറിയാൻ വേണമെങ്കിൽ.
ഉചിതമായ ഉപ്പ് ഉക്രേനിയൻ ലെ ഉപ്പ് എങ്ങനെ?
നിങ്ങൾ കിട്ടട്ടെ പകരും ടോണാണ് എങ്ങനെ ചോദിച്ചാൽ, പലരും അത് മാത്രം ഉക്രേനിയൻ എന്നു പ്രതികരിക്കും. അതിനാൽ കൊഴുപ്പ്, ടെൻഡർ, സുഗന്ധം, വളരെ ശ്രദ്ധേയം. അതെ, ഇത് ഒരു വർഷത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
- ഞങ്ങൾ കിട്ടട്ടെ നിറയും, ഞങ്ങൾ കിട്ടട്ടെ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെള്ളം 1 ലിറ്റർ ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപ്പ് മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗം പിരിച്ചു.
- Enameled ബക്കറ്റിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു കോട്ടൺ തൂവാല ഇട്ടു. നാം അതിനെ ലോറൽ ഇലകൾ, കറുത്ത കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി വെട്ടി ചെറുതായി റോസ്മേരി ധരിച്ചു. ഞങ്ങൾ മുകളിൽ കൊഴുപ്പ് ഒരു കഷണം ഇട്ടു. പിന്നെ വേവിച്ച പാളി വീണ്ടും വീണ്ടും കൊഴുപ്പ്. ഞങ്ങൾ ആവർത്തനത്തെ ആവർത്തിക്കുന്നു, ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് കിട്ടാൻ പറ്റിപ്പിടിക്കുക, ഒരു മൂടി മൂടി അതിൽ മേൽ സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുകയാണ്. ഉപ്പുവെള്ളമായി ബാക്കൺ നിറച്ച് 5 ദിവസം വിടുക.
ഒരു കാൻ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് പാകപ്പെടുത്തി എങ്ങനെ?
നിങ്ങൾ എത്ര ദിവസം ഉപ്പ് ബേക്കൺ ആവശ്യം ചോദിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രതികരണമായി 3-5 ദിവസം ലഭിക്കും, ഈ ഉത്തരം നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ല, പിന്നെ ഈ വഴി നിങ്ങൾക്ക്. സൂപ്പ് പാകം പോലെ ഒരു പാത്രത്തിൽ കിട്ടട്ടെ കിട്ടാൻ കാരണം.
- ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ഉഴുകുന്ന ഓരോ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ലെ കിട്ടട്ടെ വെട്ടി.
- ഞങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ കിട്ടട്ടെ.
- കലം താഴെയുള്ള ഞങ്ങൾ ഒരു റാഗ് വെച്ചു, വെള്ളം ഒഴിക്ക 30 മിനിറ്റ് പാത്രത്തിൽ പരുവിന്റെ വെച്ചു.
- കൊഴുപ്പ് തളിക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കും, അത് ക്യാൻവാസ് ബാഗുകളിൽ ക്രമീകരിച്ച് ഫ്രീസറിലേക്ക് അയക്കണം. കൊഴുപ്പ് മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ അത് ആസ്വദിക്കാം.
ഒരു ഇന്റർലേയർ ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് പാകമാക്കുന്നത് എങ്ങനെ?
ഏത് ഉപ്പ് ഉപ്പ് നല്ലതാണ്? തീർച്ചയായും, മാംസം പാളി, രുചികരമായ കൂടെ. അത്തരം കൊഴുപ്പിനുള്ള ഒരു നല്ല പാചകക്കുറിപ്പ് ഇവിടെയുണ്ട്.
- മൃദുവായ ചർമ്മം ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ പുഴുക്കലാണ് അരിഞ്ഞത്.
- നാം ഒരു ഇനാമലും എണ്ന ഇട്ടു.
- വെളുത്തുള്ളി വെട്ടിയെടുത്ത് വെട്ടിമുറിച്ചു കൊഴുപ്പുപൊടിക്കുകയാണ് നാം ചെയ്യുന്നത്.
- ഗ്രൗണ്ട് ബ്ലാക്ക് കുരുമുളക്, ഏകദേശം 1 ടീസ്പൂൺ, കൊഴുപ്പ് ഉപരിതലത്തിൽ കൈകൾ വിതരണം.
- ഒരു പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, മുകളിൽ ലോഡ് കൊടുക്കും.
- 2 ദിവസം ഊഷ്മാവിൽ നിൽക്കുന്നു.
- മേദസ്സിൽ നിന്ന് പാൻ എടുക്കുക. അവന്റെ കഷണങ്ങൾ കടലാസിൽ വ്യക്തിഗതമായി പൊതിയുന്നു (വെളുത്തുള്ളിയിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കി), ശീതീകരണത്തിൽ ഇട്ടു.
- ബേക്കൺ കട്ടിയാൽ അത് കടിയുകയും ചെയ്യാം.
സവാള തൊപ്പികളിൽ ഉപ്പുവെള്ളം ഉപ്പ് എങ്ങനെ?
അത്തരം കൊഴുപ്പ് പുകകൊണ്ടു വളരെ സാമ്യമുള്ളതിനാൽ സലാഡുകൾ salting ഈ പാചകരീതി പല ജനകീയമാണ്.
- ഞങ്ങൾ അച്ചാർ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉപ്പ് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു പിടി ഉള്ളി തൊലികൾ വെള്ളം 2 ലിറ്റർ തിളയ്ക്കും.
- ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഫിൽട്ടർ അത് കൊഴുപ്പ് (ഏകദേശം 2 കിലോ) ഇട്ടു. ഏകദേശം 15 മിനുട്ട് തിളപ്പിച്ച് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- നാം 8-12 മണിക്കൂർ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കൊഴുപ്പ് വിട്ടു.
- സലോ, തിളയ്ക്കുന്ന മണ്ണിൽ നിന്ന് എടുത്ത് പേപ്പർ തൂണുകളോടെ ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇട്ടു.
- ഇപ്പോൾ കൊഴുപ്പ് കടലാസ് പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ്, ഒരു റഫ്രിജറേറ്റിൽ കുറച്ചു ദിവസങ്ങളായി.
- കൊഴുപ്പ് ശേഷം, ശ്രമിക്കുക എങ്കിൽ, ശ്രമിക്കുക, എന്നിട്ട് ശീതീകരണ സ്റ്റോറേജ് ലേക്കുള്ള അയയ്ക്കാൻ.
ഒടുവിൽ, കൊഴുപ്പ് സംഭരിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് വാക്കുകൾ. കൊഴുപ്പ് ഉപഭോഗത്തിന് ഉചിതമായ സമയത്ത് ആറ് മാസം മുതൽ ഒരു വർഷം വരെയാണ് ഉപ്പിട്ടത്. കടലാസ് കടലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ക്യാൻവാസ് ബാഗുകളിൽ പൊതിഞ്ഞ ഒരു ഫ്രീലർ ലോഡ് സൂക്ഷിക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചിയിൽ എല്ലാം വെക്കുക. കൊഴുപ്പ്, ഈ ചെയ്യരുതെന്ന് - ഒരു അസുഖകരമായ മണം ലഭിക്കും.