ഭാഷ (വാൽ, ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പന്നി) ഭോജനാലയങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പാചകത്തിന്റെ സാധ്യമായ വ്യതിയാനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം നാവ് . ഏതുവിധത്തിലും, നാവ് തിളയ്ക്കുന്നതിനുമുന്പ് വേവിച്ചു വൃത്തിയാക്കണം.
നാവിനെ പാകപ്പെടുത്തുന്നത് എങ്ങനെയാണ്?
ഭാഷകൾ വൃത്തിയാക്കപ്പെടുന്നു (വെയിലത്ത് ഒരു ബ്രഷ്) ഒപ്പം നന്നായി കഴുകി. 1.5-2 മണിക്കൂർ, ഗോമാംസം - - 2.5-3.5 മണിക്കൂർ വേണ്ടി വിശാലവും പന്നിമാന്റെ നാവുകൾ ചെറിയ വെള്ളം വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച്. നാം ചാറു (ബൾബ്, ബേ ഇല, കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ, അല്പം ഉപ്പ്) സാധാരണ സുഗന്ധ സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വെൽഡിംഗ് നാവികമാർ 15 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു, പിന്നീട് തൊലി മുകളിലെ പാളിയിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കപ്പെടുന്നു. ആവശ്യമുള്ള കട്ടിത്തലയുടെ നടുവിൽ നാകെ നാം മുറിച്ചുമാറ്റിയിരിക്കുന്നു - ഇപ്പോൾ അത് മാറിയതായിരിക്കും.
വൈൻ മസാലകൾ യൂറോപ്യൻ marinade
ചേരുവകൾ:
- വിനാഗിരി വൈൻ പ്രകൃതി ഒപ്പം / അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്;
- വൈൻ വൈറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് ശക്തം (vermouth, ജാതിക്ക, ഷെരി, ഭ്രാന്തൻ);
- ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്;
- വെളുത്തുള്ളി.
തയാറാക്കുക
വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ അടങ്ങിയ ചാരനിറം. വീഞ്ഞ്, വിനാഗിരി, നാരങ്ങ നീര് (3: 1: 1 അനുപാതം) ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും (ആരാണാവോ ബാസിൽ, മല്ലി), രോമാവരി മാത്രം, ചതകുപ്പ ഇല്ലാതെ). കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും നാവിൽ കഷണം വെക്കുക. നാം ഏതെങ്കിലും വശത്തു താലത്തിൽ സേവിക്കും (അതു അരി, പാസ്ത, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് , ശതാവരി, യുവ ബീൻസ്, ഗ്രീൻ പീസ്) പുതിയ പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ കഴിയും.
ഫാർ ഈസ്റ്റേൺ ശൈലിയിൽ പഠിച്ചു
ചേരുവകൾ:
- മിറിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫലം വൈൻ (ഉദാഹരണത്തിന്, പ്ലം);
- വിനാഗിരി, പ്രകൃതി പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അരി;
- നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങയുടെ നീര്;
- തേങ്ങാലി പൂക്കൾ;
- സോയ് സോസ്;
- ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്;
- വെളുത്തുള്ളി;
- ഉണങ്ങിയ നിലത്തു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഓപ്ഷണൽ, അത് ഒരു മിശ്രിതം അല്ലെങ്കിൽ കഷണം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിനു തക്കവണ്ണം ഉണ്ടാക്കി ഒരു രചന കഴിയും).
തയാറാക്കുക
തീർച്ചയായും, പുതിയ വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ നന്നായി കുഴിച്ചിടുകയോ അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി വെട്ടിയിടുകയോ ചെയ്യണം. ചേരുവകൾ അളവിൽ സോസ്, രുചി ഓറിയെണ്ണം ഇളക്കുക. പുതിയ സ്പൂണ് സുഗന്ധമുള്ള പച്ചിലകളും പച്ചക്കറികളും ചേർക്കുന്നതോടൊപ്പം രുചിക്ക് കൂടുതൽ രസകരമായ ഷേഡുകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ ഈ സോസിൽ വേവിച്ച നാവും വയനയില. അരി, അരി, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് നൂഡിൽസ്, യുവ ബീൻസ്, ശതാവരി, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഞങ്ങൾ സേവിക്കുന്നു.
Marinades ഒരേ ഇനങ്ങൾ (മുകളിൽ കാണുക) അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ marinated കടൽ നാവ് ഒരുക്കും കഴിയും - ഈ പേര് കീഴിൽ flounder ഒറ്റത്തവണ squashes കുടുംബത്തിൽ യൂറോപ്യൻ ഉപ്പ് മത്സ്യം വിറ്റു. പാങ്കാസിയത്തിൽ നിന്നും യൂറോപ്യൻ മറൈൻ ഭാഷയെ വേർതിരിക്കുന്നത് അനിവാര്യമാണ്.
മറൈൻ മറൈൻ ഭാഷ
തയാറാക്കുക
കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റ് വറുത്ത പുഴുങ്ങി കഴുകിയ ശേഷം അരിഞ്ഞ മീൻ വറുത്തതാണ്. അരി, ജീൻ, ജലക്കടി, ടേബിൾ ലൈറ്റ് വൈൻ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ വോഡ്ക നല്ലൊരു ലഘുഭക്ഷണമാണ്.