വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ഗനാച്ചെയ്

ഒറിജിനൽ മധുരപലഹാരങ്ങളുമായി നിങ്ങൾ അതിഥികളെ ആകർഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഗണാഷിനെക്കുറിച്ച് കേട്ടിരിക്കും. ദോശയും കാൻഫെറിയും അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു മധുരമുള്ള ക്രീം ആണ് ഇത്. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് ഇടപെടും, ganache എന്താണെന്നും അത് വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് നിന്ന് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കും.

വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഗണാഷിനുള്ള പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• ക്രീം ഫാറ്റി - 320 മില്ലിഗ്രാം;
• വെളുത്ത പോറസ് ചോക്കലേറ്റ് - 620 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ടൈൽ എടുത്ത് അത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പൂശുമായി ക്രീം ഒഴിച്ചു ഒരു എണ്ന ഒരു പരുവിന്റെ അവരെ കൊണ്ടുവന്നു പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് നീക്കം. ഉടനെ സോൾകോൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് തയ്യാറാക്കി എല്ലാം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം, മിക്സർ ഓണാക്കുക, മിനുസമാർന്നതിനു ശേഷം ഏതാനും മിനിറ്റ് തട്ടുക. അടുത്തതായി, ഭക്ഷണം ഫിലിം ക്രീം മൂടി നിരവധി മണിക്കൂറുകൾ ഫ്രിഡ്ജ് വിഭവങ്ങൾ നീക്കം. കേക്ക് പൂശുന്നതിനു മുൻപ്, വെളുത്ത ചോക്ളറ്റിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയാക്കിയ ക്രീം-ഗനാച്ചിയെ എടുത്ത് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.

പിണ്ണാക്ക് മൂടുവാൻ വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ഗണാഷെ

ചേരുവകൾ:

• ക്രീം ഉള്ള 33% - 110 മില്ലി ലിറ്റർ;
• തേങ്ങ ചിക്കൻ - ആസ്വദിക്കുവാൻ.
• ചായ ഭക്ഷണം - ഇഷ്ടം;
• വെളുത്ത ചോക്കലേറ്റ് - 110 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

എണ്ന ൽ, ക്രീം ഒഴിച്ചു തീ വിഭവങ്ങൾ വെച്ചു ഒരു നമസ്കാരം. ചോക്കലേറ്റ് കഷണങ്ങളായി തകർത്ത് തിളപ്പിക്കുന്ന ക്രീം പിണ്ഡത്തിൽ എറിയുന്നു. പൂർണ്ണമായി ഉരുകിപ്പോകും, ​​പ്ലേറ്റ് നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ നീക്കം എടുത്തു ഇട്ടാണ് അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു വരെ കുറഞ്ഞ വേഗത്തിൽ മിക്സർ അടിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമെങ്കിൽ, ക്രീം കൂടുതൽ മനോഹരമാക്കുന്നതിന് നിറത്തിൽ നിറം ചേർക്കാൻ കഴിയും. അതിനുശേഷം, ഗണചേടം തണുക്കുന്നു, അല്പം വെളിച്ചെണ്ണ ചിപ്സ് ഇട്ടു, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മണിക്കൂറുകൾ വരെ തണുപ്പിക്കാൻ ക്രീം അയയ്ക്കൂ.

വെളുത്ത ചോക്കലേറ്റ് നിന്ന് മാസ്റ്റിക് കീഴിൽ Ganache

ഇത്തരത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ക്രീം മനോഹരവും മനോഹരവുമാണ്. അതു കേക്ക് പൂർണ്ണമായും ഉപരിതലത്തിൽ അഴിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത ചോക്കലേറ്റ് - 210 ഗ്രാം;
• ബട്ടർ - 210 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

അതുകൊണ്ട് വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു തുലാക്കണം. മൃദുവാർന്ന വെണ്ണയും സ്പൂൺ കൊണ്ട് അല്പം ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ 45 സെക്കൻഡ് മുൻപ് ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവങ്ങൾ അയയ്ക്കുന്നു, ചോക്ലേറ്റ് പൂർണമായി പിരിഞ്ഞാൽ, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഏകതാപരമായ സ്ഥിരതയിൽ നിന്ന് അതിനെ വെട്ടിക്കളയുന്നു. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ക്രീം തണുത്തതും കഷ്ണം 25 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് നീക്കംചെയ്യും, പിന്നെ കേക്ക് അലങ്കരിക്കാനും ഉപരിതലത്തിൽ തലോടി ചെയ്യാനും ഉപയോഗിക്കാം.