മാലിദ്വീപിൽ വിശ്രമിക്കുന്ന സൂര്യൻതീരം, സമുദ്രത്തിലെ നീരുറവകൾ, മഞ്ഞ-വൈറ്റ് ബീച്ചുകൾ തുടങ്ങിയവയെല്ലാം വിശ്രമിക്കുന്നു. പുരാതന ദ്വീപ് പാരമ്പര്യങ്ങൾക്കും അതുപോലെ ദേശീയ ഭക്ഷണരീതികളിലെ രുചികരമായ ഒരു ആമുഖം കൂടിയാണിത്. രാജ്യത്തെ മതിപ്പുളവാക്കിയാൽ പൂർണ്ണമായി തീർന്നിരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ ദ്വീപിന്റെ ഗസ്ട്രോണമിക് പറുദീസയിലേക്ക് തലചേർക്കേണ്ടിവരും.
മാലിദ്വിയൻ പാചകരീതിയുടെ സവിശേഷതകൾ
പ്രാദേശിക ഭക്ഷണശാലകളിൽ സേവിച്ച ഓരോ വിഭവവും അതിന്റെ പരിഷ്കണം, ഡിസൈൻ ഒറിജിനിയേറ്റ്, തിന്നുന്നവരുടെ ഭക്ഷണത്തെ ഉണർത്തുന്നു. മാലിദ്വീസിലെ പാചകരീതികൾ പാചകം ചെയ്ത ഇന്ത്യൻ, തായ്, ചൈനീസ് പാരമ്പര്യങ്ങളെ സമാഹരിക്കുന്നു. ദേശീയ വിഭവങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും അരി, വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പ്രധാനമായും കറി, തേങ്ങ, നാരങ്ങ നീര്, മത്സ്യം ചാറു (വെളുത്തുള്ളി) എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മാലിദ്വീപുകളിൽ ആഹാരത്തിന്റെ അസാധാരണമായ അഭിരുചികൾ ടെലി ഫിയ (വറുത്ത ചർമ്മത്തോടുകൂടിയ ഉള്ളി ഉള്ളവ) ആണ്.
ദ്വീപുകളിൽ വളരുന്ന പഴങ്ങൾ പ്രത്യേക സ്ഥലമാണ്. കൈതച്ചക്ക, മാങ്ങ, മുന്തിരിപ്പഴം, വാഴപ്പഴം എന്നിവ മധുരപലഹാരമാണ്. മാലിദ്വീൻ പട്ടിക, പച്ചക്കറി, മുട്ട മുതലായവയിൽ പച്ചക്കറികൾ വളരെ അപൂർവമായി കാണപ്പെടുന്നു. പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ മാത്രം കോഴി വളർത്തുന്നു. എന്നാൽ മാലിദ്വീപുകളുടെ പാചകരീതി മത്സ്യമില്ലാതെ ചിന്തിക്കാനാവാത്തതാണ്. എല്ലാത്തരം ചേരുവകളിലും ഇത് കാണാം. പ്രത്യേകിച്ചും ജനകീയമാണ് വേവിച്ച പുകവലി, ചൂരൽ എന്നിവ. അരി, തെങ്ങ്, ഉള്ളി, നാരങ്ങാനീര്, മുളക് എന്നിവ മത്സ്യത്തെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം.
മാലിദ്വീപിലെ പ്രശസ്തമായ പാചക വിഭവങ്ങൾ
രാജ്യത്തിന് ചുറ്റുമുള്ള യാത്ര, നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിക്കാനാവില്ല:
- സവാള, തേങ്ങ, ചില്ലി എന്നിവ ചേർത്ത് പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ട്യൂണയിൽ തയ്യാറാക്കിയ പാസ്ത "മാസ് ഹൂനി" ;
- മത്സ്യം പൈ «കുലി ബോര്ക്കീബ» - തേങ്ങ ചിപ്സ് ചേർത്ത് വേവിച്ച മത്സ്യത്തിൻറെ മസാലകൾ;
- ഉള്ളിയിൽ നിന്നുള്ള സാലഡ് "ഫിya സതാനി" - ലളിതമായ ദേശീയ വിഭവം, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ, നാരങ്ങ നീര് മുതൽ പഠിച്ച പച്ചപിള്ള കുരുമുളക് എന്നിവയാണ്;
- "തോറ സൈപ്രസ" എന്ന സ്ക്വാഷനോടുകൂടിയ മഞ്ഞകറുപ്പ് - ഒരു ട്യൂറസ് (സുഗന്ധമുള്ള ഒരു തരത്തിലുള്ള), കറി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മിഠായി കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്പൂസി സൂപ്പ്;
- ഫിഷ് പാറ്റീസ് "ബാദ്ശ്യിയ", "ഗുൽഹ" എന്നിവ ഒരു പുകയിൽ , പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ട്യൂണ, ഇഞ്ചി, സവാള, മഗ്നോലിയ മുന്തിരിവള്ളി, ചില്ലി കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് നിറച്ച ഒരു പന്ത്;
- അരി പുഡ്ഡിംഗ് "ഹാൻഡൂലി ബോണ്ടിബായ്" - തേങ്ങാപ്പുള്ള ക്രീമുകളുള്ള മാലിദ്വീപുള്ള ഡെസേർട്ട്;
- കുരുമുളകിൻറെ ഷീറ്റിലെ വിവിധ സുഗന്ധങ്ങളുമായി പൊതിഞ്ഞ വെളുത്തചാലിൽ ഒരു നട്ട് നേർത്ത ഷേവിംഗിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയത് നട്ട് ഡെസേർട്ട് "ദുഫൂൺ" .
പരമ്പരാഗത ഡ്രിങ്ക്
ദേശീയ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ മാലിദ്വീപ് വളരെ കർശനമായ ഒന്നാണ്. മദ്യപാനികൾ - ടൂറിസ്റ്റുകൾ, ഹോട്ടലുകളിലും, ഡ്യൂട്ടി ഫ്രീ ഷോപ്പുകളിലും വിമാനത്താവളത്തിൽ വാങ്ങാൻ കഴിയും. ഒരു പ്രത്യേക പെർമിറ്റ് ലഭിച്ച വിദേശ പൗരന്മാർക്ക് അവരുടെ മുറികളിൽ മദ്യം സംഭരിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ വ്യക്തിപരമായ ഉപയോഗത്തിന് മാത്രം.
പ്രാദേശികവും വിദേശവുമായ ഉൽപാദനത്തിൽ അനേകം അലോക്കമി പാനീയങ്ങളുണ്ട്. മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ഒരു തിളപ്പിച്ചും - ഇതര ജനപ്രീതിയാർജ്ജിച്ച റാ ആണ്. വലിയ റിസോർട്ട് ദ്വീപുകളിലും പുരുഷൻമാരുമായും ടാപ്പ് ജലം കുടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല (എല്ലാ ഹോട്ടലുകളിലും ബോട്ടിൽഡ് വെള്ളം).