മത്തങ്ങയുള്ള Placinds - പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞങ്ങൾ മൊൽഡോവൻ വിഭവത്തിന്റെ പാചകവും മത്തങ്ങയുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ പ്ലാസിഡുകളും തയ്യാറാക്കുന്നു. പരമ്പരാഗതമായി, എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, പക്ഷേ അടുപ്പിലെ അത്തരത്തിലുള്ള ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം, അത് കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറച്ചുകൊണ്ട് കൂടുതൽ ആഹാരവും ഉപയോഗപ്രദവുമാക്കുന്നു.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മത്തൻ കൊണ്ട് മൊൽഡോവൻ സ്പാസിഡുകൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - 320 മില്ലി;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 600-650 ഗ്രാം;
• ബട്ടർ - 220 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 200 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം;
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - ഒരു കഷണം;

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• മത്തങ്ങ - 520 ഗ്രാം;
• തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 125 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

അമ്പത് ഗ്രാം പച്ചക്കറി എണ്ണ, മാവ്, ഉപ്പ്, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞൾ, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം മുതലായവ ഞങ്ങൾ കുത്തനെയുള്ള, പൂർണ്ണമായും നോൺ-സ്റ്റെഡി കുഴെച്ചതുമുതൽ മുപ്പതു മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ നിൽക്കട്ടെ. എന്നിട്ട് നാം അതിനെ ഒരംശം കൊണ്ടുപോകുന്നു. വെണ്ണ 150 ഗ്രാം ഉരുകുക, 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ മിക്സ് ചേർക്കുക.

മത്തങ്ങുമൊത്തുള്ള പ്ളാസിൻഡുകൾക്കുള്ള ടെസ്റ്റിന്റെ ഓരോ ഭാഗവും ഉദാരമായി ഓയിലുകൾക്ക് മുകളിലായാണ് കിടക്കുന്നത്, സുതാര്യവും, ഒരേ എണ്ണയിൽ എല്ലാ കൈകളും ലുച്ചെടുക്കുന്നു. മൂന്ന് കഷണങ്ങളുടെ ഫലമായി നേർത്ത പാളികളായി മടക്കിക്കളയുന്നു. ബ്രൌൺ ഷൂറിനൊപ്പം വറുത്ത മത്തങ്ങിൽ നിന്ന് മതേതരത്വത്തിൽ വയ്ക്കുകയും, ബീം രൂപത്തിൽ വേണമടികൾ വെച്ച് അവയെ ചെറുതായി അടയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക. ആകെ നമുക്ക് മൂന്ന് ഉത്പന്നങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നു. വെണ്ണ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു മിശ്രിതം ലെ ഫ്രൈ പ്ലാസിക്കുകൾ, ആദ്യം ഒരു മണം ഇറക്കി ചട്ടിയിൽ കിടന്നു തുടർന്ന് മറ്റൊരു വശത്ത് ബ്രൗണിങ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു kefir ന് മത്തങ്ങ Placinds - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• കെഫീർ - 420 മില്ലി;
• ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ഗോതമ്പ് മാവ് - 480-520 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 120 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 15 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• സസ്യ എണ്ണ - 15 മില്ലി;

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• മത്തങ്ങ - 450 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 125 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഗോതമ്പ് മാവ് പാചകം, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അല്പം ചൂടുള്ള kefir പഞ്ചസാര ഉപ്പ് ൽ പിരിച്ചു, വരണ്ട മിശ്രിതം ഒഴുകിയെത്തുന്ന ബാച്ച് ഉരുകി വെണ്ണ ചേർത്ത് ഒരു മൃദു, സ്റ്റിക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു മാവ് നിർമ്മിച്ച് ശുദ്ധമായ തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടിവെക്കുന്നു. അതിന്റെ വോള്യം രൂക്ഷമായിരിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഒരു കൈപ്പത്തി എന്നിട്ട് വീണ്ടും വരട്ടെ.

ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ആപ്പിളിന്റെ വലുപ്പത്തെക്കുറിച്ചാണ്, പതുക്കെയായി ഉരുട്ടിയെടുത്ത പന്തുകളെ പറിച്ചെടുത്തു ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് മാവു തളിച്ചു. മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങ വിതരണം, മുമ്പ് വൃത്തിയാക്കി ഒരു വലിയ grater കടന്നു, അറ്റങ്ങൾ ഒന്നര സെന്റീമീറ്ററിൽ നിന്ന് പിൻവലിക്കുകയും, പഞ്ചസാര കൂടെ ത്യജിച്ചു തിരുമാറ്റം ആൻഡ് റോളുകൾ ഉപയോഗിച്ച് stuffing പാളി ഓഫ്. അറ്റങ്ങൾ കർശനമായി പരിരക്ഷിക്കുകയും ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസേജ് പല ദിശകളിൽ ഒരു നാരങ്ങയുടെ രൂപത്തിൽ വളയുകയും ചെയ്യുന്നു. നമുക്ക് വിചിത്രമായ ഒരു അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ ഉള്ള ഒരു "ഡോളർ" രൂപത്തിൽ ലഭിക്കും. നാം പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു ഒരു വാൽ പാൻ ഒരു മത്തങ്ങ placinds ഒരു അടിപ്പുപണിയായി മുട്ട അവരുടെ ഉപരിതലത്തിൽ വഴിമാറിനടപ്പ്.

അടുപ്പിച്ചതിനുശേഷം മുപ്പത് മിനുട്ടിനുള്ളിൽ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാകുകയായിരുന്നു.