ബെൽജിയൻ പാചകരീതി പലതരം യഥാർത്ഥ വിഭവങ്ങൾ മാത്രമല്ല, ചോക്റ്റേറ്റുകൾ കണ്ടുപിടിച്ചതിനുവേണ്ടിയാണെങ്കിലും രസകരമാണ് (ആദ്യം, ആദ്യകാല രോഗങ്ങൾക്കുള്ള മരുന്ന്). ആദ്യമായി ബ്രസീലിലെ ഫാർമസികളിലൊന്നിൽ ചോക്ലേറ്റ് മധുരങ്ങൾ നിർമ്മിച്ചു. ഏറ്റവും സ്വാദിഷ്ടവും സുന്ദരവുമായ ബെൽജിയൻ ചോക്ലേറ്റുകൾ ടീച്ചറുകളാണ്. ഈ ബെൽജിയൻ കൊണ്ടല്ല, 1895 ഡിസംബറിൽ ചമ്പേരിയിൽ (ഫ്രഞ്ച് സാവോയ്) നിന്ന് കണ്ടുപിടിച്ച ഫ്രഞ്ച് മിഠായി ലൂയി ഡുഫോർ എന്നയാൾക്ക് ഈ മെഗാ പ്രചാരകനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടുപിടിക്കപ്പെട്ടു.
ഒരു ചെറിയ ചരിത്രം
ചോക്ലേറ്റ് ട്രൂഫുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് മനസിലാക്കി: കൊക്കോ പൊടി, വാനില എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സഡ് ക്രീം ഈ മിശ്രിതം മുതൽ മിശ്രിതം രൂപപ്പെടുത്തി. കാഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ ആകർഷകമാക്കുവാൻ, ഓരോ ഉല്പന്നവും ഉരുകി ചോക്ളറ്റിൽ മുഴുകിയിരുന്നു, തണുത്തു. ക്രിസ്മസ് അവധി ദിവസങ്ങളിൽ കാഷ്യു വലിയ വിജയമായിരുന്നു. ബെൽജിയൻ ചോക്ലേറ്റ് ട്രൂഫുകൾ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള അനേകം രാജ്യങ്ങളിൽ വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. ബെൽജിയൻ കമ്പനിയായ ഡക് ഡിയോയുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് നന്ദി.
വീട്ടിൽ ചോക്ലേറ്റ് ടീച്ചർ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
പ്രശസ്തമായ confectioner എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം യഥാർത്ഥ truffles പാചകം ശ്രമിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- 200 ഗ്രാം കറുത്ത കൈപ്പുള്ള ചോക്ലേറ്റ്;
- 60 മില്ലി ഇരുണ്ട റം (അല്ലെങ്കിൽ നല്ല കോഗ്നാക്) തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ കുട്ടികൾക്ക് ഡെസേർട്ട് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, മദ്യം ഉപയോഗിക്കരുത്;
- വാനിലയുടെ പിഞ്ച്;
- 20 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
- ഗ്രാം 50 പ്രകൃതി ബട്ടർ;
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ("ഒരു സ്ലൈഡ്") ഗുണനിലവാര കൊക്കോ പൊടി;
- 50 ഗ്രാം നന്നായി നിലക്കടലകൾ (വാൽനട്ട്, ബദാം, തെളിവും, പിസ്റ്റാറിയോസ്).
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
ചോക്ലേറ്റ് (ആദ്യകാല ഉരകം), വെണ്ണ, ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇട്ടു, ഒരു പാത്രത്തിൽ കലർത്തിയെടുക്കുക. 30 മില്ലി റാമും വാനിലയും ചേർക്കാം. നമുക്ക് ഏകീകൃതമാംവിധം കൊണ്ടുവരാം. തീയിൽ കണ്ടെയ്നർ നീക്കം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, നട്ട് മാവ് ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 30 മില്ലി റം (അല്ലെങ്കിൽ ബദൽ മദ്യം) ചേർക്കുക. സ്പാറ്റുകലയോട് ഏകപക്ഷീയതയ്ക്കായി മിക്സ് ചെയ്യുക. ഫ്രിഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡമുള്ള തണുത്ത തണുപ്പിക്കുക. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ആർദ്ര റൗണ്ട് സ്പൂൺ ഭാഗം ശേഖരിച്ച് പന്തിൽ രൂപത്തിൽ മധുരമിടുക ഉരുട്ടിയാൽ. ഞങ്ങൾ അതിനെ ഒരു വൃത്തിയുള്ള അലങ്കോലത്തിൽ ഇട്ടു, വീണ്ടും ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കാൻഡി എടുക്കുകയും കൊക്കോ പൊടിയിൽ പൊട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു (നിങ്ങൾക്ക് തെങ്ങ് ചീകികളെ ചേർക്കാൻ കഴിയും). അത്രമാത്രം - എല്ലാത്തരം വിവേകപൂർവമുള്ളതു പോലെ. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിഭവത്തിൽ റെഡിമെയ്ഡ് മധുരം ചേർക്കാനും പട്ടികയിൽ പങ്കെടുക്കാനും കഴിയും. ഈ സമയത്ത് ശിഥിലീകരിക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പ്, തീർച്ചയായും, കൃത്യമായി ക്ലാസിക് അല്ല, എന്നാൽ അത് വളരെ രുചികരമായ ചെയ്യും.
പാചകം കേക്കുകൾ
നിങ്ങൾക്ക് മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കാം, അതാണ് പാചകക്കുറിപ്പ്.
ബിസ്കറ്റ് വേണ്ടി ചേരുവകൾ:
- ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് 100 ഗ്രാം;
- 1 ചിക്കൻ മുട്ട;
- 30 ഗ്രാം സ്വാഭാവിക വെണ്ണ;
- ഇടത്തരം പാൽ പാലിൽ 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- വാനിലയുടെ പിഞ്ച്;
- വിനാഗിരിയിൽ മുൾപ്പടർത്തുന്ന കഷണം ഒരു ചെറിയ ബേക്കിംഗ് സോഡയിൽ;
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ റം, കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ ബദൽ മദ്യം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് കൊണ്ട് "ഒരു മലയുമായി" 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
ക്രീമിൽ ചേരുവകൾ:
- സ്വാഭാവിക ക്രീം 200 മില്ലി;
- 100 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്;
- കോഗ്നാക്, റം അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം 1 സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
വെള്ളം ബാത്ത് എണ്ണ, ചോക്ലേറ്റ് ന് ശ്രദ്ധിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവം പാൽ പരിചയപ്പെടുത്തട്ടെ. അല്പം തണുക്കുക, മാവു, മുട്ട, വാനില, കോഗ്നാക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഈ സത്തിൽ നിന്ന് ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. ഫിനിഷ്ഡ് ബിസ്ക്കറ്റ് നിന്ന് ഒരു ഗ്ലാസ് സർക്കിളുകൾ മുറിച്ചു. ഇപ്പോൾ ഒരു ക്രീം. ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ലെ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കുക, ക്രീം അതു ഇളക്കി കോഗ്നാക് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഏകതാപത്വം കൊണ്ടുവരികയാണ്. ഒരു വിഭവം ബിസ്കറ്റ് ഒരു സ്പ്രെഡ് പ്രചരിപ്പിക്കുക, ക്രീം promazyvaem മറ്റൊരു ഓവർലേ ഒരേ കഷണം മുകളിൽ, അവന്റെ ക്രീം promazyvayem. ബിസ്കറ്റ് കട്ടിയുള്ളതല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് മൂന്നാമമാനവും ചെയ്യാം. ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ അലങ്കരിക്കാൻ കുറഞ്ഞത് 8 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ലെ വിഭവം വെച്ചു.
നമ്മൾ കാപ്പിനോ ചായയോ വിളമ്പുന്നു.