കേക്ക് "സ്റ്റെക്കാ-റസ്തെർപ്പ"

കേക്ക് "Stepka-Rastrepka" തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, സങ്കീർണ്ണമായ ചേരുവകൾ ആവശ്യമില്ല അതുകൊണ്ട് വർഷങ്ങളായി വളരെ പ്രശസ്തമായ ആണ്. ആധുനിക പതിപ്പിൽ, ക്രീമുകൾ പല ക്രീമുകളാൽ ഇണചേർന്നതാണ്, ഉപഭോക്താക്കളിലെ അഭിരുചികളും മുൻഗണനകളും കണക്കിലെടുത്താണ്. പരിഷ്കരിച്ച പതിപ്പിലെ മധുരമുള്ള ഒരു ഡിസേർട്ട് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകങ്ങൾ പരിഗണിക്കൂ.

കേക്ക് "Stepka-rastrepka" - ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ദോശയുടെ പാചക തലമുറയ്ക്ക് തലമുറകളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു, അതിനാൽ പല ദോശകൾക്കും "സ്റ്റെക്കാ-റസ്ട്രെപ്ക" എന്നത് ബാല്യകാല ഓർമ്മകൾക്കും ബന്ധുക്കളുടെ ഊഷ്മളപ്രകടനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പാചകമാണ്. സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഇനം കേക്ക് ചർമ്മത്തിൽ ചത്തൊന്പതുപോലെയാണ്.

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

  1. മാരാരി പൊടിക്കുക, മാവു പൊടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ശേഖരിച്ച്, ഒരു ആവേശം ഉണ്ടാക്കി മുട്ട പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.
  2. നന്നായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക ഒരു ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് അയയ്ക്കാൻ, ചേരുവയുണ്ട്.
  3. തയ്യാറായ പരീക്ഷയിൽ നിന്ന്, പത്ത് അപ്പം, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് മുട്ടുക, ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുക. അടുപ്പിന്റെ താപനില 220 ഡിഗ്രി ആണ്.
  4. Preheated oil, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കലർത്തി.
  5. ക്രീം, ചുട്ടു അപ്പം ദഹിപ്പിക്കാൻ. ഉണക്കമുന്തിരി ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഇടത്തരം ഗ്രീസ്. മുകളിലെ കേക്ക് മുളപ്പിക്കുകയും, അതിൽ ഒരു ലോഡ് ഇട്ടു പത്ത് മണിക്കൂർ കേക്ക് വിട്ടേക്കുക.
  6. കേക്ക് നിന്ന് ലോഡ് നീക്കം, ക്രീം മുകളിൽ പാടാക്കി.
  7. പൂർത്തിയായ കേക്കിന്റെ അറ്റങ്ങൾ വിന്യസിക്കുകയും തകർന്ന ശേഷിപ്പുകളുമായി തളിക്കേണം.

പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് "സ്റ്റെക്കാ- rastrepka" കേക്ക്

ബേക്ക് റെസിപ്പിൻറെ ഓരോ ഉടമസ്ഥനും, അടിവയറ്റിലെ യഥാർത്ഥ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്വന്തം ശലഭപ്പെടുത്തൽ സാങ്കേതികവിദ്യ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. കേക്ക് "Stepka-Rastrepka", ഏത് പാചകക്കുറിപ്പ് വോഡ്ക, സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ചു ഒരു അരിഞ്ഞത് ടെസ്റ്റ് അടിസ്ഥാനത്തിലാണ്, നിങ്ങൾ ഇലാസ്റ്റിക് കേക്കുകൾ ലഭിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന, kneading ഒരു പുതിയ വഴി മാനേജ് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

  1. മാരാരിൻ ഉപയോഗിച്ച് മാവു കുഴിക്കുക, ഒരു തുരങ്കം ഉണ്ടാക്കുക, മുട്ട അടിക്കുക.
  2. പഞ്ചസാര, വോഡ്ക, സിട്രിക് ആസിഡ് തണുത്ത വെള്ളം 20 ഗ്രാം ചേർക്കുക. ചുടേണ്ടതിന്നും പത്ത് പന്തുകൾ രൂപം. ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു മണിക്കൂർ അവരെ എടുത്തു.
  3. പഞ്ചസാര കൂടെ പുളിച്ച ക്രീം വിരിച്ചു കുളിരിൽ അതു വൃത്തിയാക്കി.
  4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാത്രത്തിന് പാത്രങ്ങൾ, മുറിച്ചു ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ വേവിക്കുക.
  5. കേക്ക് അലങ്കാരം വേണ്ടി തൈര്, ചുടേണ്ടതിന്നും മുളകും.
  6. പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് കേടാക്കുക, നുറുക്ക് തളിക്കേണം.
  7. തണുത്ത കേക്കണക്കിന് മണിക്കൂറുകൾ തയാറാകൂ.

കേക്ക് "Stepka-rastrepka" - വീട്ടിൽ ഒരു കസ്റ്റാർഡ് കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ്

വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയ കസ്റ്റാഡ് ഉപയോഗം ദോശവും മൃദുത്വവും നൽകും. അതുകൊണ്ടു, നിങ്ങൾ ഒരു കേക്ക് "സ്റ്റെക- Rastrepka" ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്ന ചേരുവകൾ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ.

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

  1. മുട്ട തല്ലി, പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, ഒരു ചെറുതായി മാവും മാരാരിക്കുന് ഇളക്കുക. തണുത്ത ഒരു മണിക്കൂർ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥലം ആക്കുക.
  2. തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ, 200 ഡിഗ്രി ഒരു താപനിലയിൽ ദോശയും ചുടേണം റോൾ, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് പ്രീ-nailed അവർ തകരാൻ ഇല്ല അങ്ങനെ.
  3. പഞ്ചസാര കൂടെ yolks പൌണ്ട്, പാൽ മാവു ചേർക്കുക. ക്രമേണ ഇളക്കുക, ഉരുകി വെണ്ണ നൽകുക, ക്രീം അടിക്കുക.
  4. ബേക്കിംഗ് തണുക്കുക, ഒരു പുറംതോട് പുറംതോട് വിടുക, വെട്ടിയിടുക.
  5. കസ്റ്റാർഡ് കൂടെ ദോശ പൂർത്തിയാക്കി, നുറുക്കുകൾ തളിക്കേണം കേക്ക് പൂർണമായി ലഹരി ചേർക്കും വരെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു.