സായാഹ്നങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് നിരസിക്കുന്നവർക്ക് ഭാരം കുറഞ്ഞതും കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദവുമായ ഡ്രെസ്സിംഗുകൾക്ക് വേണ്ടി, അവന്റെ പങ്കാളിത്തം കൂടാതെ ഉത്സവച്ചെലവിലും ഞങ്ങൾ ആഹാരത്തിനുള്ള ബദൽ പാചകവും നൽകുന്നു.
ഗ്രീക്ക് സാലഡ്
ഗ്രേറ്റ് സലാഡ് മയോന്നൈസ് ഇല്ലാതെ ഉത്സവ മേശമേൽ രുചിയുള്ള പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ പട്ടികയിൽ ഏറ്റവും പ്രഗത്ഭരായ പ്രതിനിധികൾ ഒന്നാണ്. ലഭ്യമായതും ലളിതവുമായ പച്ചക്കറികൾ ഫെപ്പാ ചീസ്, അസീസ് ഡ്രസിംഗിനൊപ്പം പാചകരീതിയുടെ യഥാർദ്ധ മാസ്റ്റർപീസ് ആയി മാറുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 220 ഗ്രാം;
- പുതിയ തക്കാളി - 220 ഗ്രാം;
- മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 220 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി സാലഡ് ചുവപ്പ് - 75 ഗ്രാം;
- ഒലീവ് - 10 കഷണങ്ങൾ;
- ഫെറ്റ ചീസ് - 90 ഗ്രാം;
- ഇറ്റാലിയൻ ചെടികളുടെ ഒരു മിശ്രിതം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പുതിയ ായിരിക്കും പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 30 മില്ലി;
- വൈൻ വൈൻ വിനാഗിരി - 10 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
തക്കാളി, വെള്ളരി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയത്, ഉണങ്ങിയത്, പെഡിലലുകൾ നീക്കംചെയ്യുകയും വലിയ സമചതുരങ്ങളോ കഷണങ്ങളോ ആകാം. ചുവന്ന ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കിയതും നേർത്ത വളയങ്ങളോടെ വറ്റിച്ചുമാണ്. ഒലീവ് പൂർണ്ണമായും അവശേഷിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ മുകുളങ്ങൾ ആവശ്യമായി വരാം. ചൂടായതും വറ്റാത്തതും മെലിഞ്ഞുണങ്ങിയതുമായ പച്ചിലകൾ ചേർത്ത് ചാരത്തൊട്ടിയിൽ ചാരി ഇടുക.
ഒലിവ് ഓയിൽ, വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരം മിശ്രിതം എന്നിവ കൂട്ടിക്കലർത്തുക. പച്ചക്കറികളും പച്ചിലകളും ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു, അലങ്കോലവും മിശ്രിതവും ചേർക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഞങ്ങൾ മുകളിൽ feta ചീസ് പ്രചരിപ്പിക്കാനും ഡ്രസ്സിംഗ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഒഴിക്കേണം.
സമുദ്രോൽപ്പന്ന സാലഡ്
ഉത്സവ പട്ടികയിൽ മയോന്നൈസ് ഇല്ലാതെ മറ്റൊരു രുചികരമായ ലഘു ലഘുഭക്ഷണം ഒരു സീഡ് സലാഡ് ആണ്. ഇതുകൂടാതെ, ഈ വിഭവത്തെ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദവും ഭക്ഷണക്രമവുമാണെന്ന് തരംതിരിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- സമുദ്ര കോക്ടെയ്ൽ - 700 ഗ്രാം;
- മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 200 ഗ്രാം;
- കുഴിയില്ലാത്ത ഒലീവും - 10-12 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പുതിയ പാത്രങ്ങളും ആരാണാവോ പച്ചിലകളും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 75 മില്ലി;
- ഒരു നാരങ്ങ നീര്;
- നിലത്തു കുരുമുളക്;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
കടൽ കടൽ ഏകദേശം മൂന്ന് മുതൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ഒരു colander ലേക്ക് തിരികെ എറിയുകയും തണുക്കുകയും ചെയ്യാം. ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ കഴുകുകയാണ്, ബൾഗേറിയൻ സ്വീറ്റ് കുരുമുളകിൽ നിന്നും വിത്തുമുതലുകളിൽ നിന്നും വേർപെടുത്തി, അതിനെ സ്ട്രിപ്പുകളിൽ വെട്ടി ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറി ചുടേണം, എന്നിട്ട് അത് പൊടിക്കുന്നു കഴിയും.
പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി, ഒലിവ് ഓയിൽ പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക, ഒരു നാരങ്ങ നീര്, പ്രീ-തൊലികളഞ്ഞത് ഞെരടുമ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി, melenko അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും, ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ് നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
ഒരു പാത്രത്തിൽ, സീഫുഡ്സ്, കുരുമുളക്, ഒലീവ്, കുഴികൾ, സീസണുകൾ, മിശ്രിതവും ഇരുപതു മുപ്പത് മിനുട്ട് മിശ്രിതവും.
കാലം കഴിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞു, ഞങ്ങൾ ഒരു സലാഡ് ബൗളായി സാലഡ് മാറ്റി, ടാസ്ലുകൊണ്ട് ടിനിൽ ചെയ്യുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യാം.
സീസർ സാലഡ്
മയോന്നൈസ് ഇല്ലാതെ രസകരവും നേരിയ ആഘോഷ സാലഡ് "സീസർ" അതിന്റെ യഥാർത്ഥ പണ്ടിതമോ രുചി ലളിതമായ പാചകം വഴി ആരാധകർ ധാരാളം ഉണ്ട്.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 350 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- പടക്കം - 90 ഗ്രാം;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 190 ഗ്രാം;
- ചെറി തക്കാളി - 190 ഗ്രാം;
- ചീരയും ഇല - 190 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ.
ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്:
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 90 മില്ലി;
- അര ലിറ്റർ ജ്യൂസ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- കടുക് - 40 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മുട്ടകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതും, വൃത്തിയാക്കിയതും മുകുളങ്ങളോ കഷണങ്ങളോ ആകുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ്. ചിക്കൻ fillet ഉപ്പിട്ട വെള്ളം 20 മിനിറ്റ് വേവിച്ച കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ റൂട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ,
വിഭവം താഴെയുള്ള ഞങ്ങൾ ചീരയും ഇലകൾ കിടന്നു, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഞങ്ങൾ അല്പം ഡ്രസ്സിംഗ് സവാരി. അതിന്റെ ഒരുക്കങ്ങളിലേക്കായി, ആവശ്യമായ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പട്ടികയിൽ നിന്ന് ആവശ്യമെടുക്കുക, അമർത്തി മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക.
ചീരയും മുകളിൽ, ചിക്കൻ മുട്ട കിടന്നു സോസ് പകരും ചീസ്, പടക്കം ആൻഡ് ചെറി തക്കാളി, മുകളിൽ നിന്ന് അല്പം കൂടുതൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കുക.