എല്ലാ യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലും പരമ്പരാഗത ക്രിസ്മസ് വിഭവമാണ് ഗോസ്. ഓരോ വീടിനും ഈ ഉത്സവത്തോട്ടത്തിന് തയാറെടുക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ വഴി ഉണ്ട്. ഇന്ന് ഞങ്ങളിൽ നിരവധി പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് പ്ളം ആൻഡ് ആപ്പിൾ.
പ്ളം ആൻഡ് ആപ്പിൾ കൂടെ ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക് സ്റ്റഫ്
ചേരുവകൾ:
- Goose - 5 കിലോ;
- ഓറഞ്ച് - 1 കഷണം;
- ആപ്പിൾ - 1,5 കിലോ;
- പ്ളം - 200 ഗ്രാം;
- തേൻ ലിക്വിഡ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഗ്രൗണ്ട് മല്ലി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചുവന്ന വീഞ്ഞ് - 200 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
അങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ Goose വൃത്തിയാക്കി അധിക കൊഴുപ്പ്, കഴുത്ത് ചിറകു വെട്ടി. പിന്നെ ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു ദിവസം മാരിനേറ്റ് വേണ്ടി സുഗന്ധങ്ങൾ, നിലത്തു മല്ലി അതു അതിനെ നീക്കം തടയാൻ പക്ഷിയുടെ ഒരുക്കും. ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് നമ്മൾ നമ്മൾ നീക്കം ചെയ്യും, ഞങ്ങൾ പുഷ്പങ്ങളിൽ തടവിച്ച് ചുവന്ന വീഞ്ഞ്യിലെ 100 മില്ലിലറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. ലഭിച്ച മിശ്രിതം, ഞങ്ങൾ നമ്മുടെ പപ്പായ കവർ, ഞങ്ങൾ വീണ്ടും ഫ്രിഡ്ജ് 3 മണിക്കൂർ നീക്കം.
പ്ളം കഴുകി, ബാക്കിയുള്ള ചുവന്ന വീഞ്ഞ് സ്പൂണ്, ആപ്പിൾ കഴുകി, വൃത്തിയാക്കിയ വെണ്ണ ആകുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പ്ളം ആൻഡ് ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പക്ഷികൾ പൂരിപ്പിക്കുക, ഞങ്ങൾ ത്വക്കിന്മേൽ ഉപയോഗിച്ച് തൊലി പന്ത്രം എണ്ണ ചണം ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഇട്ടു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം വിട്ട് 250 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 15 മിനുട്ട് മുക്കി പിന്നെ 150 ഡിഗ്രി വരെ കുറയ്ക്കാം. കാലാനുസൃതമായി ബാക്കിവച്ചു ജ്യൂസ് കൂടെ Goose moistening 2,5 മണിക്കൂർ പാചകം. അവസാനത്തിന് 20 മിനുട്ടിന് ഞങ്ങൾ ദ്രാവക തേൻ ഉപയോഗിച്ച് അതിനെ സ്മിയാക്കും.
പ്ളം ആൻഡ് ആപ്പിൾ കൊണ്ട് ചുട്ടു Goose
ചേരുവകൾ:
- മജോരോം - ആസ്വദിക്കാൻ;
- Goose ശവം - 3 കിലോ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- ചാറു - 300 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- പ്ളം - 150 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ antonovka - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
കാർക്കസ് കഴുകി ഉണക്കി നന്നായി കൊഴുപ്പ് മുറിച്ചെടുത്ത് കത്തികൊണ്ട് ചിറകുകൾ മുറിക്കുക. കൃത്യമായി കഴുത്തിൽ പല്ല് തിരിക്കുക ടൂത്ത്പിക്ക് അത് പരിഹരിക്കാൻ. അകത്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ , മാർജോരാം, വെളുത്തുള്ളി,
ഇനി നമുക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ തയാറാക്കാം: ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ കഴുകി കോർത്ത് എടുത്ത് വലിയ സമചതുരയിൽ വെട്ടി. പ്ളം ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് പൂരിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് വരണ്ട പാതി വെട്ടി. രണ്ട് ഘടകങ്ങളെ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ബന്ധിപ്പിച്ച്, കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക, ഒപ്പം പഴങ്ങളോടൊപ്പം വാരിക്കൂ. നാം വയറുവേദനയെ അടിവയറിച്ച്, ഒലിവ് ഓയിൽ പക്ഷിയാക്കി, അത് ഫോയിൽ ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ, ഫോം വെച്ചു ചൂടുള്ള ചാറു ഒഴിക്ക അടുപ്പത്തുവെച്ചു പ്ളം ആൻഡ് ആപ്പിൾ കൂടെ Goose വെച്ചു, 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ. ഒരു മണിക്കൂറോളം വിഭവം ചുടേണം, തുടർന്ന് ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യുക.