അത്തരത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങളുണ്ട്, അതിശയോക്തിയില്ലാത്ത രേതീകരണത്തിലോ ഉണ്ടാകുന്ന രുചി, അല്ലെങ്കിൽ മറിച്ച് വളരെ രസകരമാണ്. ഇങ്ങനെയുള്ള അച്ചാറിനൊപ്പം തക്കാളി.
തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കാൻ ധാരാളം വഴികളുണ്ട്, ഇന്ന് അവയിൽ ചിലത് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യും. നിങ്ങൾ ഇതിനകം ഈ യഥാർത്ഥ കഷണം രുചി അറിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ആരാധകർ ഇടയിൽ എങ്കിൽ ശീതകാലത്തും അതുപോലെ തന്നെ അത് ഒരുക്കും ഉറപ്പാക്കുക ഉറപ്പാക്കുക.
ശൈത്യകാലത്ത് ടാങ്കുകളിൽ തണ്ണിമത്തൻ അച്ചാർ എങ്ങനെ - മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
ഒരു 3-ലിറ്റർ തുരുത്തിക്കുള്ള കണക്കുകൂട്ടൽ:
- തണ്ണിമത്തൻ - 2 കിലോ;
- ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം - 1,3-1,5 l;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 30 ഗ്രാം;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കുരുമുളക് കറുത്ത പീസ് - 8 പീസുകൾ.
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- ലോറൽ ഇലകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സെലറി പച്ചിലകൾ - 2 വള്ളി.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ watermelons pickling ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, ആദ്യം ഞങ്ങൾ ശരിയായി കണ്ടെയ്നർ ഒരുക്കും ചെയ്യും. ഇതിനായി, സോഡാ ലായനി ഉപയോഗിച്ച് എന്റെ പാത്രങ്ങൾ നന്നായി കഴുകി 10 മിനിറ്റ് നീരാവിയിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക. അഞ്ച് മിനുട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്നതിലൂടെ നിബിഡുകൾ തയ്യാറാക്കുക.
ഇപ്പോൾ ഓരോ മൂന്നു ലിറ്റർ ശേഷിയും ഒരു സെലറി മിനുസപ്പെടുത്തൽ ഞങ്ങൾ കിടക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ കുരുമുളക്, പരുക്കൻ മസാലകൾ പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക, വെളുത്തുള്ളിയിലെ പകുതി ഗ്രാമ്പൂകളിൽ തൊട്ട്, തൊലികളഞ്ഞത്. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ഒരു കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ നിരവധി കാർണേഷൻ മുകുളങ്ങൾ ചേർക്കാം, ഇത് തണ്ണിമത്തൻ കഷണങ്ങൾ സ്പെയ്സറുടെ രുചി ഉണ്ടാക്കും. ഈ വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷ്ണങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി കഴിക്കുക, അങ്ങനെ അവർ എളുപ്പത്തിൽ കുപ്പിയുടെ കഴുത്തിൽ കടന്നു പാത്രങ്ങളാൽ നിറയ്ക്കുക. മുകളിൽ സെലറി മറ്റൊരു ഇരുട്ട് വെച്ചു ഒരു തിളപ്പിക്കുക ഫിൽറ്റർ വെള്ളം കുളിർ എല്ലാം പകരും. മുപ്പത് മിനുട്ട് കൊണ്ട് മുപ്പത്തൊന്നു ചൂടാക്കി ക്യാമ്പുകളിൽ ഇട്ടു.
സമയം അവസാനം, ദ്വാരങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച്, പഞ്ചസാര ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ചുട്ടുകളയേണം ദ്രാവക ഊറ്റി രണ്ടു മിനിറ്റ് തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം തീയും തിളപ്പിക്കുക ഇട്ടു. ഇപ്പോൾ സിട്രിക് ആസിഡ് പാത്രത്തിൽ നേരിട്ട് പകർന്നു, തിളയ്ക്കുന്ന തിളയ്ക്കുന്ന പകർന്നു, മൂടിയോടു തൊട്ട് ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് കീഴിൽ മൂടിയോടു കൂടിയ പാത്രങ്ങൾ മറയ്ക്കാൻ. പൂർണ്ണമായി പൊതിയുന്ന രൂപത്തിൽ, പൂർണമായി തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഈ പാടങ്ങളെ സൂക്ഷിക്കണം. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് കലവറ, സെറിനാർ അല്ലെങ്കിൽ സെല്ലാർ എന്നിവയിൽ ശേഖരിക്കാൻ കഴിയും.
തൽക്ഷണ പാചകരീതിയുടെ രുചികരമായ marinated watermelon
ചേരുവകൾ:
- തണ്ണിമത്തൻ - 5 കി.
- ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം - 4 ലിറ്റർ;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 260 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 120 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി 9% - 250 മില്ലി;
- സുഗന്ധ (ഓപ്ഷണൽ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു വേഗത്തിൽ marinated watermelon ഒരുക്കുവാൻ, പ്രീ-അലക്കുക, ഉണങ്ങിയ തുടച്ചു, അരിഞ്ഞത് വെട്ടി ഒരു ഇനാമലും കണ്ടെയ്നർ ഇട്ടു. മറ്റൊരു എണ്നാവിലും, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചൂടാക്കുകയും, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, എല്ലാ സ്ഫടുകളും അലിഞ്ഞു പോകുന്നതിനുശേഷം ഇളക്കുക, വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, ലഭിച്ച തണ്ണിമത്തൻ പഠിയ്ക്കാന് പകരും. അവർ പൂർണ്ണമായും ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മൂടി വേണം, ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പകുതി തയ്യാറാക്കാം കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തണ്ണിമത്തൻ ലേക്കുള്ള സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
ഈ പാചകത്തിൽ MARINATED തണ്ണിമത്തൻ കഷണങ്ങൾ വലിപ്പം അനുസരിച്ച്, പന്ത്രണ്ടു പതിനാറ് മണിക്കൂർ തയ്യാറാകും. നിങ്ങൾ തണ്ണിമത്തൻ പാക്യങ്ങൾ വിൽക്കുന്ന പക്ഷം, ഇരുഭാഗത്തും കണ്ടെയ്നർ ഒരു ഇരുണ്ട് സ്ഥലത്ത് കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, അവർ രണ്ടു ദിവസം വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കണം ഒരു മൂടിയിൽ മൂടി.
മധുരമുള്ള MARINATED തണ്ണിമത്തൻ
ചേരുവകൾ:
- തണ്ണിമത്തൻ
വെള്ളം ഒരു ലിറ്റർ വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന്:
- ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 30 ഗ്രാം;
- അസറ്റിക് സാരാംശം.
തയാറാക്കുക
പ്രീ-തയ്യാറായ, അണുവിമുക്തമായ ക്യാനുകളിൽ, ഞങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് watermelons കിടന്നു ഒരു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് പകരും. വെള്ളത്തിൽ ഒരുക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നതിന്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എല്ലാ സ്ഫടുകളും പിളർത്താൻ മണ്ണിളക്കിയിടുക. 10 മിനുട്ട് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഉപ്പുവെള്ളതിനുശേഷം തവിട്ടു കളയുക, വീണ്ടും വയ്ക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം, രണ്ട് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഓരോ ലിറ്റർ ജാർ സ്പൂൺ അസെറ്റിക് സാരന്റൈൻസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ മൂർച്ചയേറിയ മൂടിയുമിട്ടു, ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ കയ്യടക്കി, അവരെ നന്നായി പൊതിഞ്ഞു. അത് പൂർണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഈ രൂപത്തിൽ വർക്ക്പീസ് വിടുകയാണ്.