വെളുത്തുള്ളി വാങ്ങാൻ എങ്ങനെ - എരിവും ബില്ലറ്റ് ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചക

വെളുത്തുള്ളി അച്ചാറുണ്ടോ, പ്രായോഗികത്തിൽ വിന്റേജ് പാചകക്കുറിപ്പ് എങ്ങനെ പ്രയോഗിച്ചു എന്നതുമായി പരിചയപ്പെടാം, നിങ്ങൾക്ക് ഉത്തേജക ലഘുഭക്ഷണത്തിൻറെ യഥാർത്ഥ്യം ആസ്വദിക്കാനാകില്ല. അതുപോലെ തന്നെ, ഉപദ്രവത്തിൽനിന്നുള്ള മിച്ച ബാഗുകളെ രക്ഷിക്കുവാനും, മൂല്യവത്തായ പച്ചക്കറി കാലം നിലനിർത്താനും സാധിക്കും.

വെളുത്തുള്ളി അച്ചാറില്ലേ?

നിങ്ങൾ അടിസ്ഥാന ഉൽപ്പന്നം ഒരുക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ അറിയാമെങ്കിൽ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ അടിസ്ഥാന ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുകയും പഠിയ്ക്കാനുള്ള അനുപാതങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുക എങ്കിൽ ശീതകാലം വേണ്ടി pickled വെളുത്തുള്ളി തയ്യാറാകുന്നത്, വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

1. പാചകക്കുറിപ്പിനെ ആശ്രയിച്ച്, മുഴുവൻ തലകളും വെണ്ണക്കല്ലുകൾ, പല്ല് (അശുദ്ധൻ, തൊലി), പച്ച നിറമുള്ള വെളുത്ത അമ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
2. വെളുത്തുള്ളി വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി എന്നിവകൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ലാക്റ്റിക് അഡിറ്റീവുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്നു.
3. ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് കല്ലുകൊണ്ടാണ്.
4. പഠിയ്ക്കാന് പകരുന്നതിനു ശേഷം, പാത്രങ്ങൾ ചുരുക്കി മുദ്രണം ചെയ്തു, മൂടിയുമില്ലാതെ, ചൂടുപിടിച്ചതിനു ശേഷം ചൂടോടെ പൊതിയുക.

ശീതകാലം വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തുള്ളി - പാചകക്കുറിപ്പ്

വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തുള്ളി, പിന്നീട് വിവരിച്ച പാചകം, പച്ചമരുന്നുകൾ കൂടി ചേർത്ത് വിളവെടുക്കാം. ഇതിന്, പച്ചക്കറികൾ വേരുകളിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുകയും, ഇലകൾ മുറിച്ചുമാറ്റി, അവയുടെ തലയുടെയും കുന്നുകളുടെയും ഉയരത്തിൽ കംപോസ് ചെയ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യും. അത്തരം ഒരു തയ്യാറെടുപ്പ് വൈകി വസന്തകാലത്ത് ഉണ്ടാക്കി, ശൈത്യകാലത്ത് അവർ വെളുത്തുള്ളി രസം പുതുമ സന്തോഷം.

ചേരുവകൾ:

• കാണ്ഡത്തോടുകൂടിയ യുവ വെളുത്തുള്ളി - 600 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 0.5 ലി;
• ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• വിനാഗിരി 9% - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഗ്രാമ്പൂ - 2-4 മുകുളങ്ങൾ;
• മല്ലി, കടുക് - പിഞ്ച് വഴി;
• പീസ് കുരുമുളക് മിശ്രിതം - 1 ടീസ്പൂണ്;
• ഉണക്കമുന്തിരി ഇല - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.

തയാറാക്കുക

1. ഉണക്കമുന്തിരി ഇല കൂടെ അണുവിമുക്ത ജനനവും ഇട്ടു കാണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി തയ്യാറാക്കുക.
2. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് പോകുക.
3. Preheat വെള്ളം 0.5 ലിറ്റർ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, എല്ലാ സുഗന്ധവർഗ്ഗവും ചേർക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. വിനാഗിരിയിൽ പകരും, ക്യാനുകളിൽ കുഴിയിൽ ഒഴിച്ചു കോർക്ക് അവരെ പൂർണ്ണമായും തണുത്ത വരെ അവരെ പൊതിയുക.

ശീതകാലം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് - തല മുഴുവൻ Marinated വെളുത്തുള്ളി

മുഴുവൻ തല ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി അച്ചാറുണ്ടോ എങ്ങനെ താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ്. തത്ഫലമായി കൊയ്ത്തു ഈ മസാലകൾ പച്ചക്കറി സ്നേഹികൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ കണ്ടെത്താം - നിങ്ങൾ അതിന്റെ അതുല്യമായ രുചി ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും ശ്വസനത്തിന്റെ പുതുമ നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത്. കൂടാതെ, പല്ലുകൾ പല രോഗങ്ങൾക്കും അത്യന്താപേക്ഷിതമായ വിലയേറിയ വസ്തുക്കളിൽ നിലനിർത്തുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്തുള്ളി തല - 1 കിലോ;
• വെള്ളവും വിനാഗിരി - 400 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - 40 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• കറുവ ഇല - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
• ഗ്രാമ്പൂ - 2-4 മുകുളങ്ങൾ;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് പീസ് - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.

തയാറാക്കുക

1. തയ്യാറാക്കിയ വെളുത്തുള്ളി തല തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം, കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ, ലാരൽ എന്നിവ ചേർത്ത് ക്യാൻസുകളുമായി വ്യാപിച്ചു കിടക്കുന്നു.
2. 5 മിനിറ്റ് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു ബാങ്കുകൾ ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
3. തലയിൽ വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി അരിച്ചെടുക്കുക.

ഡെൻറിക്സിനുള്ള മഞ്ഞുകാലത്ത് വെളുത്തുള്ളി വാങ്ങാൻ എങ്ങനെ കഴിയും?

ഡെൻറിക്സിനുള്ള മഞ്ഞുകാലത്ത് വെളുത്തുള്ളി വാങ്ങാൻ എങ്ങനെ. തലകൾ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു മണിക്കൂറാക്കി കുറയ്ക്കുകയും, പിന്നീട് അത് വൃത്തിയാക്കുകയും അലിഞ്ഞുചേരുകയും തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും തുടർന്ന് കഴുകുകയും ഉണങ്ങുകയും ചെയ്യും. ബില്ലിനു വേണ്ടി ചെറിയ പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 400 ഗ്രാം;
• വിനാഗിരി - 100 മില്ലി;
• ഉപ്പ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 1 L;
• കറുപ്പും മധുരവും കുരുമുളക് - രുചി;
• ഗ്രാമ്പൂ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• കറുവപ്പട്ട കട്ട് - ¼ കഷണം;
• ചൂട് കുരുമുളക് (ഓപ്ഷണൽ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും കുരുമുളകും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
2. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു ഫലമായി പഠിയ്ക്കാന് ഒരു പല്ലിൽ ഒരു തുരുത്തിയിൽ ഒഴിക്കേണം.
3. 8-10 മിനിറ്റ് വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വന്ധ്യംകരണത്തിനായി ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക.
4. അടുപ്പമുള്ള ചീനച്ചെണ്ട് വെളുത്തുള്ളി ചർമ്മത്തിൽ മഞ്ഞനിറമുള്ളതും, സംഭരണത്തിൽ തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം.

ജോർജിയയിൽ Marinated വെളുത്തുള്ളി - പാചകക്കുറിപ്പ്

ജോർജ്ജിയയിലെ വെളുത്തുള്ളിയിൽ വെളുത്തുള്ളി, മിതമായ സോൺ രുചി, സുഖകരമായ സുഖം, തർണാന ഉപയോഗത്തിലൂടെ നേടിയെടുക്കുന്നത്. പഠനജലത്തിലെ വെള്ളത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം മാറ്റി പകരം വയ്ക്കുന്നത് സ്വാഭാവിക സമ്മർദ്ദമില്ലാത്ത മാതളന ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റും - ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി കൂടുതൽ സമ്പന്നരും ശ്രേഷ്ഠരും ആയിത്തീരും.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്തുള്ളി തല - 1 കിലോ;
• വിനാഗിരി വീഞ്ഞും വെള്ളവും (മാതളപ്പഴം ജ്യൂസ്) - 300 മില്ലി;
• കറുത്ത പീസ്, ചുവന്ന കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉപ്പ് - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• tarragon (tarragon) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

1. വെളുത്തുള്ളി തല ഒരുക്കുവിൻ, ടാർരാഗൻ ഒന്നിച്ച് കുരുമുളക് ചേർത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു.
2. വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് പാകം ഉപ്പ് പിരിച്ചു, വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു പാത്രത്തിൽ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കേണം.
3. കണ്ടെയ്നർ അടച്ചിട്ടില്ലാത്ത ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 2 മാസത്തേക്ക് ഇരുവശത്തും റൂം അവസ്ഥയിൽ ഇടുക.

എന്വേഷിക്കുന്ന കൂടെ വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തുള്ളി

ശീതകാലം എന്വേഷിക്കുന്ന വെളുത്തുള്ളി നിങ്ങൾ ലഘുഭക്ഷണം അതിന്റെ മനോഹരമായ ശോഭയുള്ള രൂപം നല്ല രുചി സവിശേഷതകൾ ആസ്വദിക്കാൻ അനുവദിക്കും. ബീറ്റ്റൂട്ട് വറ്റിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ച് നന്നായി തയ്യാറാക്കിയ വെളുത്തുള്ളി തല കൂടെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്തുള്ളി തല - 1 കിലോ;
• ഇടത്തരം ഭവങ്ങൾ - 1 പിസി;
• വിനാഗിരി 9% - 50 മില്ലി;
• ലോറൽ, ഗ്രാമ്പുകൾ - 1 പിസി;
• ഉപ്പ്, ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• കുരുമുളകിന്റെ പീസ്.

തയാറാക്കുക

1. വെളുത്തുള്ളി തലകൾ 3 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വൃത്തിയാക്കിയ, ബീറ്റ്റൂട്ട് ചീകിയത്, ലോറൽ, ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക് എന്നിവക്കൊപ്പം ഒരു അണുവിമുക്ത പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
2. വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
3. പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ കഴിയും ലഭിച്ച വെളുത്തുള്ളി ഒഴിച്ചു മുദ്രയിട്ട് വരെ തണുത്ത വരെ.

കൊറിയൻ രീതിയിൽ MARINATED വെളുത്തുള്ളി

Marinated വെളുത്തുള്ളി, ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാകും ഒരു ക്ലാസിക് marinade ആൻഡ് കാര്ക്കിംഗ് പാത്രങ്ങൾ പാചകം ആവശ്യമില്ല. കൊറിയയിൽ തയ്യാറാക്കൽ രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്: തുടക്കത്തിൽ പല്ലുകൾ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ചലിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനുശേഷം സാലഡ്സ് ഡ്രസ്സിംഗിനും സോയ സോസിൽ സ്പൂണ് ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്തുള്ളി തല - 1 കിലോ;
• സോയ സോസ് - 1 l;
• വിനാഗിരി 9% - 250 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ആഴ്ചയിൽ പൂർണ്ണ കവറേജും, വ., ചോർച്ച വരെ മേശ വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു.
2. 10 മിനിറ്റ് സോയ സോസ് പാകം ചെയ്ത് തണുപ്പിച്ച ശേഷം വെളുത്തുള്ളിയിൽ വയ്ക്കുക.

ചതകുപ്പ കൂടെ വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തുള്ളി

ചുവടെയുള്ള ശുപാർശകളിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾ ചതകുപ്പ കൂടെ യുവ വെളുത്തുള്ളി അച്ചാർ എങ്ങനെ പഠിക്കും. ഗ്രീൻറിക്ക് ലഘുഭക്ഷണം ഒരു പ്രത്യേക പുതിയാവും അനുകമ്പയുള്ള സ്വാദും നൽകും. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പാചകരീതി, പാത്രത്തിൽ മല്ലിനെ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും, തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് peppercorns, ലോറൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ സീസൺ.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 1 കിലോ;
• പുതിയ ചതകുപ്പ - 300 ഗ്രാം;
• ഉപ്പും ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - ഓരോരുത്തരും 2 കപ്പ്;
• വെള്ളം - 0.5 ലി;
• വിനാഗിരി 9% - 300 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും വെള്ളം പാകംചെയ്തു, പെട്ടെന്ന് ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ കിടന്നു വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക.
2. 5 മിനിറ്റ് പഠിയ്ക്കാന് പച്ചക്കറി പാകംചെയ്തു, അണുവിമുക്തമായ ക്യാനുകളിൽ പുറത്തു കിടന്നു, പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു തൊപ്പി, പൂർണമായും തണുപ്പിച്ചത് വരെ.

എണ്ണയിൽ എടുത്ത് വെളുത്തുള്ളി

അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് വിനാഗിരി പങ്കാളിത്തം ഇല്ലാതെ pickled വെളുത്തുള്ളി എങ്ങനെ ആണ്. രഹസ്യം ലളിതമാണ് - വൃത്തിയുള്ള പല്ലുകൾ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ കൊണ്ട് ഒഴിക്കുകയാണ്, കാലക്രമേണ ഇകഴ്ത്തുകയോ വെളുത്തുള്ളി രുചി സ്വന്തമാക്കുകയും, മറ്റ് വിഭവങ്ങളുടെ രൂപകൽപ്പനയ്ക്ക് അനിവാര്യമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, റോസ്മെറി അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം ഒരു കഴിയും വെളുത്തുള്ളി ലേക്കുള്ള പാത്രത്തിൽ ചേർത്തു കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്തുള്ളി പല്ല് തൊലി;
• പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ.

തയാറാക്കുക

1. തൊലികളഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി ചവറുകൾ ഒരു അണുവിമുക്ത കലയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഒരു ലിഡ് മൂടി ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.
2. എണ്ണയിൽ വിനാഗിരിയില്ലാത്ത വെളുത്തുള്ളിക്ക് പാചകം ചെയ്യാനോ സ്വയം സേവിക്കാനോ എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാം.

ശൈത്യകാലത്ത് വെളുത്തുള്ളി എങ്ങനെ എടുക്കാം?

വെളുത്തുള്ളി അച്ചാറിൻറെ അരിപ്പുള്ള പാചകരീതി പിന്നീട് അവസാനത്തേതായിരിക്കും. സ്വീകരിച്ച ലഘുഭക്ഷണം അസ്വാഭാവികവും ഉല്ലാസവും, മിതമായ മൂർച്ചയേറിയ രുചിയുമായിരിക്കും. ഒരു ലാളിത്യം ഉണ്ടാക്കുക ബുദ്ധിമുട്ടല്ല, പക്ഷേ ഫലം എല്ലാ പ്രതീക്ഷകളെയും മറികടക്കും. വേണമെങ്കിൽ, പഠിയ്ക്കാന് നിങ്ങൾ മധുരവും കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ മുകുളങ്ങൾ ഏതാനും പീസ് ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്തുള്ളി അമ്പ് - 1,5 കിലോ;
• വെള്ളം - 1,2 L;
• ഉപ്പ്, ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;
• കറുവ ഇല - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• കുരുമുളകിന്റെ പീസ് - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• വിനാഗിരി 9% - 120 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. വൃത്തികെട്ട ക്യാനുകൾ കനത്തിൽ വലുതായി വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞാണ് കിടക്കുന്നത്.
2. 5 മിനിറ്റ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ബേ ഇല, കുരുമുളക് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, വിനാഗിരി ചേർക്കാൻ, പഠിയ്ക്കാന് അമ്പടയാത്ത പകരും, പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ചത് വരെ 20 മിനിറ്റ്, കാര്ക് ആൻഡ് റാപ് വേണ്ടി അണുവിമുക്തമാക്കുക.