ലെന്തിൽ ഒരു മധ്യവര്ത്തിയാണ്, ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളതും പുരാതനകാലത്തെ കാർഷിക വിളകളുമാണ്. സാംസ്കാരിക പയലുകളുടെ 4 ഉപജാതികളുണ്ട്. പയറ് പഴങ്ങൾ ഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കുന്നു, ബാക്കി പലപ്പോഴും വ്യാപകമായി പരമ്പരാഗത നാടോടി ഔഷധ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പഴം പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ, അതുപോലെ മറ്റു ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കൾ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ വിറ്റാമിനുകൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, ഐസോഫ്ലവോണൈഡുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ സംയുക്തങ്ങളാണ്.
അത്തരം ശ്രദ്ധേയമായ പോഷകാഹാര ഗുണങ്ങളോടു കൂടി, പയറ്, ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ, അപ്പം, ധാന്യങ്ങൾ, മാംസം മുതലായവ മാറ്റി സ്ഥാപിക്കുവാൻ സാധിക്കും (വിവിധ പ്രോത്സാഹനങ്ങളുടെയും ഉപവാസങ്ങളുടെയും സസ്യജന്യങ്ങളുടെ ഒരു രസകരമായ വശം). സാധാരണ (പക്ഷേ ദിവസേന) പയറ് കഴിക്കുന്നത് ദഹനനാളത്തിന്റെ, നാരസ്, ഹെമാറ്റോപോറ്റിക്, വിസർജ്ജ്യ സംവിധാനങ്ങൾ മനുഷ്യശരീരത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് ട്യൂമറുകൾ വികസിപ്പിക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പച്ച, ചുവപ്പ്, തവിട്ട് - എങ്ങനെ പയറ് പാകം ചെയ്യണമെന്നറിയാതെ നന്നായി കഴിക്കുക.
നഴ്സറികൾ നിറത്തിലായിരിക്കും. വേഗത്തിൽ വിവിധ വേഗതയിൽ പാകം ചെയ്യാം. പക്ഷേ, ഏതെങ്കിലും പയറ് കഴിക്കാൻ പ്രീ-മണം ആവശ്യമാണ്. 5 സെന്റീമീറ്ററോളം വെള്ളം നിറച്ചതിനു ശേഷം നാരങ്ങകൾ നിറയ്ക്കുക. വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ ഇതു ചെയ്യാൻ നല്ലത്, രാവിലെയും വേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കണമെങ്കിൽ 2-3 മണിക്കൂർ വരെ കുതിർക്കാൻ കഴിയും. കുതിർന്ന ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, അര മണിക്കൂറെടുത്ത് വെള്ളം ഒഴുകുക, തുടർന്ന് സൈക്കിൾ 3-4 പ്രാവശ്യം ആവർത്തിക്കുക.
പയറ് പാചകം എങ്ങനെ?
തയാറാക്കുക
വീർത്ത പയർ വെള്ളം ശുദ്ധമായ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് 10-15 മുതൽ 40-50 മിനിറ്റ് വരെ തിളപ്പിച്ച് വയ്ക്കുന്നു. നിങ്ങൾ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കുകയല്ലെങ്കിൽ, അത് ദഹിപ്പിക്കരുത്. പയറ് മൃദുവായും ബീൻസ് എളുപ്പത്തിൽ ചവച്ചാൽ തീ ഇടുക. സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ അന്വേഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് വെള്ളം കൂടി ഒഴിക്കുക.
റെഡി പയറുമാവ് ഇറച്ചി, ചില പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിന് ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഹൃദയസമാധാനം സാലഡിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഫില്ലർ ആയി ഉപയോഗിക്കാം.
പയറ് ഒരു രുചികരമായ സൂപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ?
പ്രത്യേക താല്പര്യം മാംസത്തോടുകൂടിയ പാചകരീതികളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ (മാംസം പുകകൊണ്ടു ഉത്തേജിതം). മാംസഭുക്കുകൾ ഇറച്ചി ഒഴിവാക്കി അതേ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- കറുപ്പ് ഒഴികെയുള്ള ഏതെങ്കിലും നാരങ്ങാ - 2 കപ്പ്;
- താരതമ്യേന കൊഴുപ്പ് മാംസം (പന്നിയിറച്ചി bacon, ബ്രൈസ്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വാരിയെല്ലുകളിൽ) - ഏകദേശം 300-350 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് (വെയിലത്ത് ചുവപ്പ്) - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ചുവന്ന കുരുമുളക്;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉണങ്ങിയ നിലം സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, കറി, ഹൊപ്സസ്-സനോലി കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ മറ്റുള്ളവയുടെ മിശ്രിതമാണ്);
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് (ഓപ്ഷണൽ ഘടകം) - 1-2 സെന്റ്. കലശം;
- പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (ആരാണാവോ, മല്ലി, ബാസിൽ, മുതലായവ).
തയാറാക്കുക
പാകം ചെയ്ത പയറ് പാകം വരെ പാകംചെയ്തു (മുകളിൽ കാണുക), അത് കോൾഡ്രണിലോ സ്റ്റവപ്പിലോ നല്ലതാണ്.
ബാക്കോട്ടിൽ നിന്നുള്ള കൊഴുപ്പ് ഒരു കഷണം മുറിച്ചുമാറ്റി, ഉഴിച്ചിൽ നന്നായി വെട്ടിയിടുക. ഒലിവു തറയിൽ, ഞങ്ങൾ അവരെ മേയിക്കും. ഈ കൊഴുപ്പിനുള്ളിൽ ഫ്രൈ ഫ്രൈ ചെയ്തു നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അക്കരെയുള്ള (അല്ലെങ്കിൽ വാരിയെല്ലുകളിൽ), നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കാരറ്റ് നേർത്ത ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് തുകയല്ല ചേർക്കുക.
3 മിനിറ്റ് ഒന്നിച്ച് വറുക്കുക, ഒരു സ്പേതുലുമായി സജീവമായി ഇളക്കി, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കുക, ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളിൽ വയ്ക്കുക. 8-15 മിനുട്ട് സുഗന്ധ ദ്രാവകങ്ങളോടൊപ്പം വളരെ ചെറിയ വെള്ളവും പായസവും ഞങ്ങൾ പകരും. ചെറുചൂടുള്ള രണ്ടു മിനിറ്റ് മുമ്പ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, ചെറുതായി വെള്ളം (ആവശ്യമെങ്കിൽ) നീരോ.
ഇപ്പോൾ മുഴുവൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുഴുവൻ കൾഡ്രണിലേക്ക് മാറ്റി അതിനെ ഇളക്കുക. ലെന്റിൽ സൂപ്പ് തയ്യാർ. കുഴികൾ ഇല്ലാതെ ഇരുണ്ട ഒലീവുകളും (അവയെ സർക്കിളുകളിൽ വയ്ക്കുക) ചെയ്യാം. സേവിക്കുന്ന സമയത്ത്, ഓരോരുത്തരും തണുത്ത പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് കാലമെത്തും. ഈ വിഭവം ഒരു rascya, ബ്രാണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ കയ്പേറിയ കഷായങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് സേവിക്കാൻ നല്ലതു.