ബീഫ് ഹൃദയം വളരെ വിരളമായി നമ്മുടെ ടേബിളിൽ ദൃശ്യമാകുന്നു. എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും അത് വിഭവങ്ങൾ വിസ്മയകരമായിത്തീരുകയും ഉപയോഗപ്രദമാകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഏതാനും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ പറയും, നിങ്ങൾ ശരിയായി ബീഫ് ഹൃദയത്തെ പാചകം പഠിക്കുന്നത്.
ബീഫ് ഹൃദയത്തോടെ സാലഡ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ഹൃദയം ബീഫ് - 355 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 105 മില്ലി;
- മയോന്നൈസ് - 35 മില്ലി;
- പുതിയ ായിരിക്കും
- ഉള്ളി - 165 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- ടേബിൾ വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കിയത്, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളിൽ വറുത്തതും 20 മിനുട്ട് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു. പിന്നെ ദ്രാവകം വറ്റിച്ചു, ഉണക്കിയ ഉള്ളി നീരോ വിനാഗിരി മിശ്രിതം ലെ marinated ആണ്. വേവിച്ച ഹൃദയത്തിന് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചു ഒരു പാത്രത്തിൽ അയച്ചു. തകർത്തു പച്ചിലകൾ, pickled ഉള്ളി, മയോന്നൈസ് കൂടെ സുഗന്ധ കാലാവസ്ഥയും സീസണും ചേർക്കുക.
ബീഫ് ഹൃദയത്തിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറി സ്റ്റ്യൂയിംഗിനുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് ഹൃദയവും - 505 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 2 L;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 345 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 165 ഗ്രാം;
- ഉപ്പിട്ട വെള്ളരി - 115 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഹൃദയം പ്രോസസ്സ് ചെയ്തു, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു പാകം വരെ തിളപ്പിച്ച്, തൊലികളഞ്ഞ സവാള ചേർത്ത്. പിന്നെ വെണ്ണയിൽ വെണ്ണയും വെന്തയും നന്നായി മാംസംപോലെയും. വറുത്ത മൂപ്പിക്കുക കാരറ്റ്, തകർത്തു വെള്ളരിക്കാ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, അല്പം വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്ക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ വിഭവം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
Braised ബീഫ് ഹൃദയത്തിനുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് ബ്രൂത്ത് - 305 മില്ലി;
- ഹൃദയം ബീഫ് - 485 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 65 ഗ്രാം;
- മാവ് - 10 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 25 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഒരു ബീഫ് ഹൃദയത്തെ പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതി വളരെ ലളിതമാണ്. Subproduct തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മണിക്കൂറുകളോളം കഴുകി, പ്രോസസ്സ്, പിന്നെ ഉണക്കിയ ആൻഡ് സമചതുര മുറിച്ച് ആണ്. ഒരു പെയ്യിംഗ് പാൻ ഇനത്തിൽ വെച്ച് 10 മിനിറ്റ് വറുത്ത് എണ്ണയും വെന്തയും ചേർത്ത് വൃത്തിയാക്കുക. മാവു ഉപയോഗിച്ച് ഹൃദയം ഒഴിക്ക, ഇളക്കി ചൂടുള്ള ചാറു ഒഴിക്ക. ഒരു ലിഡ് കൂടെ ഉരുളിയിൽ ചട്ടി മൂടി 1.5-2 മണിക്കൂർ മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
നാം സവാള വൃത്തിയാക്കി, കട്ടികൂടിയ തവിട്ടുനിറം വരെ കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കും. തക്കാളി പാലിലും ചേർക്കുക, വിനാഗിരി, കുറച്ച് മിനുട്ട് അല്പം പഞ്ചസാരയും പായസവും ഇട്ടുകളയുക. അതിനുശേഷം, ഹൃദയത്തിന് ജീവൻ പകരുകയും മറ്റൊരു പാട് തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ബീഫ് ഹൃദയത്തിൽനിന്നുള്ള കട്ട്ലുകളുടെ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് ഹൃദയവും - 505 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 45 ഗ്രാം;
- പാൽ;
- മംഗ - 10 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- അപ്പം - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കിട്ടട്ടെ - 55 ഗ്രാം;
- ഗ്രീൻ ബിസ്കറ്റ് - 105 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു പരുവിന്റെ കഷണങ്ങൾ പാൽ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ 15 മിനുട്ട് അടയാളപ്പെടുത്തുക, തുടർന്ന് അപ്പം ചൂഷണം ചെയ്യുക. സാലോ സ്പൂഡ് ഉള്ളി, പുഴുങ്ങിയ ഉള്ളി, ബ്രെഡ് ബ്രെമ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴറ്റുക. മുട്ടയ്ക്ക് സെമിയുണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ മാറും, മാങ്ങയിൽ ഒഴിക്കുക, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും മിശ്രിതവും ഇടുക. ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റുകളാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, ഞങ്ങൾ അവയെ നിലത്തു ബ്രഡ്പൂമ്പിൽ വെച്ച്, രണ്ടു വശത്തുനിന്നും സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറുത്തുകൊണ്ടിരിക്കും.
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ബീഫ് ഹൃദയത്തിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങളുടെ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് അറിയാം, നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണം കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ ജനങ്ങളെ സന്തോഷിപ്പിക്കാനാകും.