പുതിയ വർഷത്തെ അന്തരീക്ഷത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ ഒരു കൂട്ടുകൃഷി ഒരു കപ്പ് ചായ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബിസ്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ലഘുഭക്ഷണം കൊക്കോ ആണ്. നേരത്തെ നാം ഇതിനകം പ്രശസ്തമായ ഇഞ്ചി ബിസ്കറ്റ് പാചക പരിഗണിക്കാൻ ഉണ്ടായിരുന്നു, ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ അല്പം യഥാർത്ഥ ലാളിത്യവും - "Spiralki" കുക്കികൾ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു.
രണ്ട് വർണ്ണ ബിസ്കറ്റ് "സ്പൈറൽ"
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ - 500 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- മാവ് - 500 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 350 ഗ്രാം;
- വാനില സത്തിൽ - 4-5 തുള്ളി;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഇത്തരത്തിലുള്ള കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യ ഒരു ചെറിയ പാസ്റ്ററിയിൽ നിന്ന് പരിചിതമായ ചീകിയ പായ്ക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നത് ഓർമിക്കുന്നു. വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ ഫ്രീസ് ആണ്, അത് പിന്നീട് grater ന് തടവി. എണ്ണ പിണ്ഡം മാവും മുട്ടയും കൊണ്ട് നുറുക്കുകൾ കടന്നു തടവി, പിന്നീട് പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ പൊടി ചേർത്തു, വാനില സത്തിൽ ഏതാനും തുള്ളി.
പൂർത്തിയായി പ്ലാസ്റ്റിക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കണം, അതിൽ കൊക്കോ പൊടി ചേർക്കണം.
കൊക്കോ ഇല്ലാതെ കുഴെച്ച ഭാഗം ഒരു സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു ചതുരശ്ര ബെഡ് ഉരുട്ടിക്കളയും. അതുപോലെ തന്നെ ഞങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് ഭാഗമാണ് ചെയ്യുന്നത്. വെളുത്തതും ഉരുളിയും മുകളിൽ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് പാളി ഞങ്ങൾ ഒരു ഇറുകിയ റോളിലേക്ക് ഇടുക. ചിത്രത്തിൽ ടേപ്പ് പൊതിയുകയും 20-30 മിനുട്ട് ഫ്രീസറിലും വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ വൃത്താകൃതിയിൽ വയ്ക്കുക, പാചക പേപ്പറിൽ പൊതിയുക. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 15-20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "സിഗ്നൽ" തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
കൺഫറ്റെയിൽ നിറമുള്ള സർപ്പിള
നിറങ്ങൾ അവധി ദിവസങ്ങളിൽ ഒരു തെളിച്ചവും നല്ല മൂഡയും ചേർക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടുതന്നെ കുക്കിയിലെ പാളികളിലൊന്നിൽ കുഴിയുണ്ടെങ്കിൽ അത് പ്രകൃതിയിൽ നിന്നോ കൃത്രിമ ഭക്ഷണങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ചേക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 500 ഗ്രാം;
- മാവു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 1/4 ടീസ്പൂൺ. + 2/3 ടീസ്പൂൺ. പൊടി
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- ഭക്ഷണ രീതി;
- വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- confetti അല്ലെങ്കിൽ നിറമുള്ള പഞ്ചസാര.
തയാറാക്കുക
മധുരമുള്ള വെണ്ണ പഞ്ചസാരയും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുമാണ് ചേർക്കുന്നത്. എണ്ണ മിശ്രിതം കടന്നു ബേക്കിംഗ് പൗഡർ മാവു സൂക്ഷിക്കുക, വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുക കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കുന്നു: ഒരു ഭാഗം വൃത്തിയാക്കപ്പെടുന്നു, മറ്റൊന്ന് പച്ച ചായത്തോടുകൂടിയാണ്. കരൾ രസത്തിനു ചേർക്കുന്നതിന് അൽപം ബോൾഡ് സത്തിൽ തളിക്കേണം അല്ലെങ്കിൽ ബദാം ഉപയോഗിച്ച് ഗോതമ്പ് മാവ് പകരം വയ്ക്കുക.
കുഴെല് ഇരു പുന്നുകളും ഒരു സിനിമയിൽ പൊതിഞ്ഞ് 30-40 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. ബാക്കിയുള്ള കുഴെല് ഒരു ചതുരമായി ഉരുട്ടിയിടുന്നു. രണ്ട് ഭാഗങ്ങളും പരസ്പരം മുകളിൽ വയ്ക്കുന്നു. കഷണങ്ങളുള്ള ഒരു സർപ്പിളത്വവും ഉരുളയുമായി ടെസ്റ്റ് കഷണം മടക്കിക്കളയുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുവാൻ മറന്നു ഇല്ലാതെ, ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ കനി റൂട്ട് രസം.
നാം ഒരു ചുരുൾ കുക്കികൾ വെട്ടി അവരെ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഒരു ഷീറ്റ് ഇട്ടു. 170 ഡിഗ്രി 15-17 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന നിറമുള്ള "സ്പൈറൽ".
ത്രിമുടി-നിറം
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- പഞ്ചസാര - അരനൂറ്റാണ്ട്;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി പൊടി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വാനില സത്തിൽ - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- മാവു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ഭക്ഷണം നിറം 3 നിറങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
മാവ് ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനൊപ്പം മാറുവിൻ. വെളുത്ത പഞ്ചസാരയുള്ള മൃദു വെണ്ണ അടിക്കുക, മുട്ടയും മിക്സും ചേർക്കുക. എണ്ണമയമുള്ള-മുട്ട മിശ്രിതം വരണ്ട ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, പൂർത്തിയാക്കിയ ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ 3 ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഓരോ ഭാഗവും ചായത്തോടുകൂടിയ ചിത്രത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് 30 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കും. തണുത്ത കുഴച്ച് കുഴച്ച് കുഴച്ച് പരസ്പരം ഇടുന്ന ഒരു തുരുത്ത് കൊണ്ട് തുളച്ചു കയറ്റുക. കനംകുറഞ്ഞ ത്രിവർണ്ണ പതാക കഷണം ആക്കി ഓരോ കഷണം ഒരു സർപ്പിളമായി വളയുന്നു. ഒരു വയ്ച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചുരണ്ടുകയും 180 ഡിഗ്രിയിൽ 18 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.