ഒരു മത്തങ്ങ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?

ചീഞ്ഞ, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ, മൂക്കുമ്പോൾ മധുരമുള്ള തണ്ണിമത്തൻ - പല ആളുകളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ലാളിത്യവും. ഇത് മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, ഗ്രൂപ്പ് സി, ആർ മെലൺ എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകളും, ദാഹം ശമിപ്പിക്കുന്നതും രക്തത്തിൽ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും, മയക്കുമരുന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ അത് ഒരു തണ്ണിമത്തന് ശരിക്കും രുചികരമായ തോന്നുന്നില്ല മാത്രം പലപ്പോഴും. ഈ ലേഖനത്തിൽ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം എന്ന് പഠിക്കാം.

ഒരു മത്തങ്ങ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?

ഒന്നാമതായി, നമ്മൾ അത് വാങ്ങുന്ന സ്ഥലത്തെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ നിശ്ചയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഒരു സൂപ്പർമാർക്കറ്റ്, ഔപചാരിക മാർക്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്റ്റോർ ആണെങ്കിൽ ഇത് മികച്ചതാണ്. ഇവിടെ ഉൽപ്പന്നം ആവശ്യമായ സാനിറ്ററി പരിശോധനകൾ വഴിയാണ് കടന്നുപോകുന്നത്, ശരിയായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ സൂക്ഷിച്ചുവരുന്നു. തകരാറിലായ ഉൽപ്പന്നത്തെ വിഷലിപ്തമാക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയുന്നു. ഹൈവേയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഹൈവേകളിൽ വിൽക്കുന്ന തണ്ണിമത്തൻ വാങ്ങാൻ വളരെ അപകടകരമാണ്, കാരണം പഴങ്ങൾ വിഷവസ്തുക്കളും ദോഷകരമായ കനത്ത ലോഹങ്ങളും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. Ideally, തണ്ണിമത്തന് നിലത്തു കിടക്കാൻ പാടില്ല, പക്ഷേ ഒരു പ്രത്യേക കിടക്കയിൽ. തണ്ണിമത്തൻ വളരെ സാന്ദ്രമായ ചർമ്മം അല്ല എന്ന വസ്തുത ഓർക്കുക, അതിനാൽ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നം സ്റ്റെയിൻസ്, ഡന്റ്സ്, വിള്ളലുകൾ ഇല്ലാതെ പൂർണമായിരിക്കണം. മധുര പലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കാതിരിക്കുക, വിൽപനക്കാരൻ അവരെ വെട്ടിമാറ്റാൻ അനുവദിക്കരുത്, കാരണം തണ്ണിമത്തൻ പൾപ്പ് ഉയർന്ന പഞ്ചസാരയുടെ ഉള്ളടക്കം കാരണം അതിൽ ബാക്ടീരിയ നല്ലൊരു പ്രജനന നിലയാകുന്നു.

ഒരു മൂക്കുമ്പോൾ, മധുരമുള്ള തണ്ണിമടം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?

ഒരു തണ്ണിമത്തൻ വാങ്ങാൻ, അത് മൂക്കുമ്പോൾ ആയിത്തീരും, ആദ്യം അത് മന്ദഹസിക്കും. പരുക്കൻ പഴം എപ്പോഴും വാനില, തേൻ, പിയർ, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവയുടെ മൃദു കുറിപ്പുകൾ കൊണ്ട് വളരെ മനോഹരമാണ്. പെട്ടെന്നു തണ്ണിമത്തന് ഗന്ധം ഇല്ല, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചിലകൾ പോലെ വാസന എങ്കിൽ, അതു വാങ്ങാൻ നല്ലതു - അത് പിഞ്ചു ആണ്. വഴിയിൽ, തെരുവിലെ ചൂട്, കൂടുതൽ സമ്പന്നമായതും രസകരവുമായ രസമായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് "സ്പർശനമായി" പറയാൻ ഒരു മധുരമുള്ള തണ്ണിമത്തൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കാം, പക്ഷേ ഇവിടെ എല്ലാം വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു തണ്ണിമത്തന് "Kolhoznitsy" തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ അതിന്റെ ഉപരിതല മിനുസമാർന്ന ആയിരിക്കണം, മറിച്ച് "ടോപ്ടോ", പരുക്കനായ. മറ്റൊരു "കൂട്ടായ ഫാം ഗേൾ" മഞ്ഞ നിറമുള്ളതും, മഞ്ഞനിറമുള്ളതും "ടോർപ്പോഡോ" ആയിരിക്കണം - വെളിച്ചവും നീളവും. നിങ്ങൾ തൊലി നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ അമർത്തിയാൽ, മത്തങ്ങ അല്പം സ്പ്രിംഗ് വേണം. പെട്ടെന്ന് കട്ടിയായതുകൊണ്ട്, അത് ഇപ്പോഴും പക്വതയില്ലാത്തതും പച്ചനിറമാണെന്നും അർത്ഥമാക്കുന്നു. നേരെ മറിച്ച്, നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ പരാജയപ്പെടുന്നു എങ്കിൽ, അത് തണ്ണിമത്തന് overripe ഉണ്ട്, ഉടൻ വഷളാകും. എല്ലാറ്റിനുമുപരി, അത് കയ്പേറിയതായിരിക്കും.

ഒരു തണ്ണിമത്തൊലി എങ്ങനെ തിന്നും?

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, ഇത് നന്നായി, അത് എളുപ്പം ആയിരിക്കും - തണ്ണിമത്തൻ വെട്ടി വിത്തുകൾ നീക്കം സമാധാനത്തോടെ തിന്നുകയും സ്വാദിഷ്ടമായ രുചി സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധം ആസ്വദിക്കുന്നതാണ്. എന്നാൽ ഇവിടെ, അത് മാറുന്നു, പ്രധാനപ്പെട്ട ന്യൂനതകൾ ഉണ്ട്:

  1. ഉപഭോഗം നടത്തുന്നതിനു മുമ്പ് സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ തണ്ണിമത്തൻ നന്നായി കഴുകുക. തണ്ണിമത്തൻ പാളിയിലും അതിൻറെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും വിഷവസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
  2. ഊഷ്മാവിൽ ഒരു ചൂടുള്ള പകുതിയും തിളപ്പിച്ച തണ്ണിമത്തൻ ചൂടിൽ സൂക്ഷിക്കരുത്. ഒരു സമയത്ത് എല്ലാ തണ്ണിമത്തൻ കഴിച്ചിരുന്നില്ല - ഉടൻ അത് ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് കൊണ്ടുപോവുക.
  3. തണുത്ത വെള്ളം, പുളിച്ച പാല് ഉൽപന്നങ്ങൾ, മദ്യം, പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തണ്ണിമത്തന് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
  4. മെലൺ വളരെ കഠിനമായ ഒരു ഉത്പന്നമാണ്, അതിനാൽ ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഒഴിഞ്ഞ വയറുമായിരുന്നില്ല.
  5. പ്രമേഹരോഗികൾ, ഉപ്പിന്റെ അൾസർ, ഗർഭിണികൾ, മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർ എന്നിവയ്ക്ക് തണ്ണിമത്തര ഉപയോഗിക്കാനുള്ളതല്ല ഇത്.

നിങ്ങൾ നല്ല നിലവാരമുള്ള ഒരു തണ്ണിമത്തൻ വാങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് സീസണിൽ അത് നല്ലതു, അതായതു, ആഗസ്റ്റ് അവസാനത്തോടെ അല്ലെങ്കിൽ സെപ്റ്റംബർ ആദ്യമാണ്. ഫിലിംഗർ പൂശിയഴകളിലല്ല, കീടനാശിനികളും ധാതുക്കളായ രാസവളങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാലാണ് ഏറ്റവും ഉപകാരപ്രദമായത്, പിന്നീട് മുളപ്പിച്ച തണ്ണിമത്തൻ ആകുന്നു.

ജാം തണ്ണിമത്തന് ജാം - ഈ അത്ഭുതകരമായ ഫലം connoisseurs അതു ശീതകാലം രുചികരമായ ഗുണങ്ങളിൽ നിന്ന് കഴിയും.