Belyashah ലെ രുചികരമായ പച്ചനിറമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ , തീർച്ചയായും, എഴുതുവാൻ കഴിയില്ല. എന്നാൽ ഈ വിഭവം ഒരു ചീഞ്ഞ ഫില്ലിംഗ് ഇല്ലാതെ അതിന്റെ മുഴുവൻ സവിശേഷത നഷ്ടമാകും, ഒരു അനന്തരഫലമായി, ആരാധകർ ഒരു ശ്രദ്ധേയമായ പങ്ക്. അതുകൊണ്ടു, ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പ് belies കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ സുഹൃത്തുക്കളായി വേണ്ടി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എങ്ങനെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഉണ്ട്, കൂടാതെ പാചകം പ്രക്രിയ അവസാനം വരെ ഈ juiciness സൂക്ഷിക്കുക, അങ്ങനെ അപ്രതീക്ഷിത ലളിതമായി തിന്നുന്നതിൽ നിന്നും ഒരു ഇഷ്ടം നേടാൻ പോലെ, എന്നാൽ പല സ്നോക്ക് അങ്ങനെ പ്രിയപ്പെട്ട.
നാം Belaya വേണ്ടി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി juiciness മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ നുറുങ്ങുകൾ ഒരു നിര വാഗ്ദാനം, താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് വിവരിച്ച ചെയ്യും.
ബെലിയയിൽ മാംസം കൊണ്ട് ഒരു ചീഞ്ഞ പായസം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- ഫോർസെമിറ്റ് - 650 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 320 ഗ്രാം;
- തകർത്തു ഐസ് അല്ലെങ്കിൽ പാൽ പാൽ - 100 ഗ്രാം;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
Belyashes വേണ്ടി തയ്യാറാക്കിയ നിർമ്മിച്ച് forcemeat വാങ്ങാൻ നല്ലതു, എന്നാൽ അതു തന്നെത്താൻ പാകം, കൊഴുപ്പ് പന്നിയിറച്ചി ആൻഡ് ബീഫ് തുല്യ അളവ് എടുക്കൽ. കഴുകി ഇറച്ചി കഴുകിയശേഷം ഇറച്ചി അരക്കെട്ടിന്മേൽ കഴുകുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ കൂടുതൽ മിനുങ്ങി ഘടന ലഭിക്കേണ്ട ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, മാംസം രണ്ടുതവണ തിരിക്കുക. ഉള്ളി കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു, മാംസം പോലെ പകുതിയും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഉണ്ടെന്ന് നാം കണക്കിലെടുക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അതിനെ വൃത്തിയാക്കുകയും കുമിളകൾ ചെറുതാക്കി മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ മാംസം അരക്കൽ മാംസംകൊണ്ട് പച്ചക്കറിക്ക് വളരരുത്, അത് ചീഞ്ഞളിഞ്ഞല്ല, മറിച്ച് തിരിച്ചും കളിക്കില്ല.
അടുത്തത്, juiciness വേണ്ടി മറ്റൊരു നുറുങ്ങ്. മതേതരത്വത്തിൽ അല്പം ശീതീകരിച്ച് പാൽ ചേർക്കാൻ അത് ആവശ്യമാണ്, അതു ഐസ് പരലുകൾ ഒരു മിശ്രിതം അല്ലെങ്കിൽ വെറും ഒരു ഫ്രോസൻ വെള്ളം ഉത്തമം. എന്നാൽ ഈ കേസിൽ, ഉൽപന്നങ്ങൾ രണ്ടാം ബാരലിന് കൈമാറിയതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ മിതമായ തീയിൽ ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതുവരെ, അങ്ങനെ പൂരിപ്പിക്കൽ വറുക്കാൻ സമയമായിരിക്കുന്നു, കാരണം ഐസ് ഇപ്പോഴും പ്രോസസ്സ് കുറയ്ക്കുന്നു.
മുളകുപൊടി, മണം, ആവശ്യമുള്ളവ, ഇഷ്ടമുള്ള സുഗന്ധരോടൊപ്പം കുറച്ച് കാലം കഴിയ്ക്കാം. ഉത്പന്നങ്ങളുടെ രൂപീകരണത്തിന് തൊട്ടു മുൻപായി Solim പിണ്ഡം, അത് പൂരിപ്പിക്കൽ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞാക്കും.
Belyasha മാലിന്യത്തെ പരമാവധി നിലനിർത്താൻ മോഡൽ സമയത്ത് ഒരു ദ്വാരം വിടുകയില്ല പല ഉപദേശിക്കാൻ. എന്നാൽ ആധികാരികമാണ്