മാംസാക്കുന്നതിനുള്ള മാംസം

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് പറയാനാകും, നിങ്ങൾക്ക് എന്തുതരം മാംസം ഒരു മാംസം ഉണ്ടാക്കുന്നുവെന്നും ഏതെങ്കിലുമൊരു രഹസ്യം വെളിപ്പെടുത്തുമെന്നും, അത് ഒരു മാംസകഷണത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ മാംസം തെരഞ്ഞെടുക്കാൻ സഹായിക്കും, കാരണം ഏതെങ്കിലും വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ വിജയിക്കുന്നതിനുള്ള വിജയവും നിസ്വാർത്ഥമായി ശരിയായതും ഉന്നത നിലവാരമുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും.

മാംസം ഏത് തരത്തിലുള്ള മാംസമാണ് നിർമ്മിച്ചത്?

ക്ലാസിക് പതിപ്പ്, മാംസം മാംസം ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ പന്നി, ആട്ടിൻ, കോഴി മുതൽ വിഭവങ്ങൾ പാചകം സാധ്യമാണ്. പന്നിയിറച്ചി , സ്കുപ്പുല, തൊണ്ട, ഗർഭാശയ ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നന്നായി തയ്യാറാക്കിയതാണ്. ചെമ്മരിയാടിന് വേണ്ടി മാത്രം കഴുത്ത്, തൊണ്ട എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. കോഴിയിറച്ചിയിൽ നിന്നുള്ള സ്റ്റീക്ക്സ് തുടയിൽ നിന്നും നട്ടെല്ല് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായതും അതിശയകരവുമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ആയതിനാൽ, ഇറച്ചിക്കുള്ള സ്റ്റഫ്സിനുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ നിരയിൽ കൂടുതൽ വിശദാംശങ്ങളുണ്ടാകും.

ഒരു ബീഫ് സ്റ്റീക്ക് വേണ്ടി മാംസം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?

വിഭവശേഷി തികച്ചും, പ്രധാന ഭാഗങ്ങൾ സാധാരണയായി ഗോമാംസം പിളർപ്പിൻറെ മികച്ച ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് എടുത്ത് തയാറാക്കുന്നതിനായി മാംസം ഏതുതരം മാംസം ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, സ്റ്റിക്കിന് അതിന്റെ പ്രത്യേക പേര് ലഭിക്കും. ഭക്ഷണശാലകളിൽ പലപ്പോഴും പാചകരീതികളുള്ള സ്റ്റീക്കുകളുടെ പ്രധാന തരം ഞങ്ങൾ പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു.

• ഒരു ചെറിയ ഫാറ്റി ഇന്റർലെയറുകളുള്ള മൃതശരീരത്തിന്റെ ഉപകോശഭാഗത്തിന്റെ മാംസം മുതൽ "മാർബിൾ സ്റ്റീക്ക്" അല്ലെങ്കിൽ "റിബി" തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഇന്റർലേജർ ചെറുതും നേർത്തതുമായ, കൂടുതൽ രുചികരമായ പൂർവ സ്റ്റീക്ക് ആയിരിക്കും.
• സ്റ്റീവ് "ടി-ബോൺസ്" , ടി-ആകൃതിയിലുള്ള അസ്ഥിയുടെ മാംസം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു, പിണ്ഡത്തിന്റെ അതിർത്തിയിലും പിണക്കത്തിന്റെ ഭാഗങ്ങളിലും കൊത്തിവെച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ മാംസം, നിയമപ്രകാരം, റെഡിമെയ്ഡ് കട്ട് വിൽക്കുന്നു, അത് ഉടനടി വെട്ടിയാൽ കൊക്കയിലുണ്ടാകും.
• "സ്ട്രൈപ്ലോൺ" മൃതദേഹം പിണ്ഡത്തിന്റെ മാംസത്തിൽ നിന്ന്, കനംകുറഞ്ഞ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്തതു മുതൽ തയ്യാറാക്കിയതാണ്. ഈ സ്റ്റീക്ക് വളരെ ശക്തമായ ബീഫ് ഫ്ലേവറാണ്, അതുകൊണ്ട് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.
• ടെൻഡൻലോയിൻ സ്റ്റീക്ക് വേണ്ടി, ബീഫ് പൾപ്പ് ഉരുണ്ട നാരുകൾ നാരുകൾ മുറിച്ചു മുറിച്ചു.
• ടെൻഡർലോയിനിന്റെ ടെൻഡർ മിഡിൽ ഭാഗത്തുനിന്ന് "ഫില്ലറ്റ് മഗ്നോൻ" തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. അതിൽ നാരുകൾ നന്നാക്കി മുറിച്ചു "penechka" എന്ന തരത്തിലുള്ള ഒരു കത്തി കൈപ്പിടിയിലോ കൈയോടോ അൽപം ചെറുതാക്കി, പക്ഷെ ഒരു അടുക്കള ചുറ്റികയല്ല.

മാംസം തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൽ മാംസം തിരഞ്ഞെടുത്ത് മാർക്കറ്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുക, അതിന്റെ പുതുമയും നിറവും ശ്രദ്ധിക്കണമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഇരുണ്ട ഉല്പന്നവും, പഴയത് മൃഗവും, കലർന്ന തളികയും മാറുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു മാംസ ഉത്പത്തിയിൽ നിങ്ങളുടെ വിരൽ അമർത്തിയാൽ ഒരു ട്രെയ്സ് ഉണ്ടായിരിക്കണം, ക്രമേണ അപ്രത്യക്ഷമാകും. മാംസം ഉറവെടുത്താൽ മാംസം കഠിനമാക്കും. ഒരു കാണാതായ പ്രിന്റ് ഒന്നും തന്നെ അസംസ്കൃത അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ സ്റ്റാലിനസാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. മറ്റൊരു പ്രധാന കാര്യം. കൊഴുപ്പ് പാളികൾ വെളുത്തതും മഞ്ഞയോ ക്രീം അല്ല. അഡിപ്പോസ് ടിഷ്യൂവിന്റെ ഇത്തരം തണലുകൾ മട്ടൻ മാംസത്തിൽ മാത്രമാണ് അന്തർലീനമായിട്ടുള്ളത്.