Rassolnik വൃക്ക കൂടെ

Rassolnik - ഒരു കുക്കുമ്പർ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പുളിച്ച-ഉപ്പിട്ട അടിത്തട്ടിൽ പാകം ചൂട് ദ്രാവക ആദ്യ വിഭവം ,. ഒടുവിൽ, ഈ വിഭവം വന്നുകഴിഞ്ഞു ഒപ്പം റഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ വ്യാപകമായി. എങ്ങനെ കിഡ്നി ഒരു രുചിയുള്ള സല്മണ്ട് ഒരുക്കുവാൻ ഇന്ന് പഠിക്കട്ടെ.

വൃക്ക കൊണ്ട് അച്ചാർക്ക് പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് കിഡ്നി - 300 ഗ്രാം;
• pickled വെള്ളരിക്കാ - 3 കഷണങ്ങൾ;
• തിളയ്ക്കുന്ന - 1 ഇനം;
• കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ബൾബ് - 1 കഷണം;
• മുത്ത് യവം - 0,5 പട്ടിക;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• പുതിയ പച്ചിലകൾ.

തയാറാക്കുക

ധാരാളം വെള്ളം മാറ്റിയപ്പോൾ, 6 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ 35 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. നാം തയ്യാറാക്കിയ വൃക്കകളെ അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചുമാറ്റി സമയം നീക്കിവയ്ക്കാം. ഒരേ സമയം, മുത്ത് യവം മേൽ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു അര മണിക്കൂർ വേഗം നടക്കണം. ബൾബ് ആൻഡ് കാരറ്റ് പൊൻ തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ അരിഞ്ഞത് വെട്ടി.

ദ്രാവക പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഒരു വലിയ grater വെന്ത ന് pickled വെള്ളരിക്കാ . ഇപ്പോൾ കലത്തിൽ എടുത്തു, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം 2 ലിറ്റർ ഒഴുകിയെത്തുന്ന, മൂത്രപിണ്ഡം മുത്തും യവം ചേർക്കുക. 15 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് മറ്റു ചേരുവകൾ ഇടുന്നതിനുശേഷം ചെയ്തുതീർക്കുക. അതിനുശേഷം, പല്ലുകൾകൊണ്ട് ചാരക്കടലകൊണ്ട് ധാരാളമായി പല്ലുകൾകൊണ്ട് ബാർലി ധരിക്കാം, ആവശ്യമെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അത് പൂരിപ്പിക്കുക, മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക.

വൃക്ക കൂടെ pickle എന്ന ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് ചാറു - 1.5 ലിറ്റർ;
• ബീഫ് കിഡ്നി - 350 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ബൾബ് - 1 കഷണം;
• സസ്യ എണ്ണ;
• pickled വെള്ളരിക്കാ - 3 കഷണങ്ങൾ;
• മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• വെള്ളരിക്ക തിളപ്പിക്കുക - 0.5 ടേബിൾ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

കൊഴുപ്പ് മെറ്റ്രനുകളും ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് വൃക്കകളും വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഇതിനായി, ഒരു വശത്ത് ചെറിയൊരു ലോട്ടിറ്റൂഡൽ മുറിവുണ്ടാക്കുകയും, കൊഴുപ്പ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക. അപ്പോൾ അവരെ 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു ഏകദേശം 4 മണിക്കൂർ ഒരു ദുർബ്ബല ഉപ്പ് പരിഹാരം നിൽക്കട്ടെ, പലപ്പോഴും വെള്ളം മാറ്റുന്നതിൽ. അതിനു ശേഷം, കിഡ്നി വെള്ളം വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഒരു തുഴത്തിൽ വൃത്തിയാക്കുക. ഇപ്പോൾ ഒരു എണ്ന വെച്ചു, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു തീ വെച്ചു ഒരു നമസ്കാരം വെള്ളം മാറ്റാൻ. തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഒരു മണിക്കൂറോളം കുറഞ്ഞ തിളപ്പിക്കുക.

അടുത്തത്, മുകുളങ്ങൾ കഴുകി നേർത്ത കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്, ഒപ്പം തിളപ്പിച്ചും നെയ്തെടുത്ത വഴി ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു. ഉപ്പിട്ട വെള്ളരി മുതൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പീൽ കട്ട് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉടനീളം പൾപ്പ് ഷേഡായി. ഒരു ചെറിയ എണ്ന ൽ, ഗ്ലാസ് ഒരു ഗ്ലാസ് പകരും വെള്ളരിക്കാ 8 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കിയ മൂപ്പിക്കുക.

മറ്റൊരു എണ്നാവിൽ, അല്പം കൂടുതൽ ചാറു പാകംചെയ്തു, സൌമ്യമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുക്കി 10 മിനുട്ട് മൃദുവായ വരെ വേവിക്കുക. ബൾബ് തൊലികളിൽ നിന്ന് തൊലി, എണ്ണയിൽ നന്നായി ചൂടുപിടിപ്പിച്ചാണ് കാണുന്നത്. ശേഷിക്കുന്ന ചാറു ഒരു എണ്ന പകർന്ന ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു ഒരു കുക്കുമ്പർ പീൽ ഇട്ടു, ആരാണാവോ ഒരു പീസ് തൊലി തെറിപ്പിച്ചു. 20 മിനിറ്റ് ചാറു പാകം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക.

ഈർപ്പമുള്ള ചൂടുള്ള പാത്രത്തിൽ മാവു പകരുക, ഇളം തണുത്തതും തണുത്തതുമാണ്. പിന്നെ ഞങ്ങൾ അതിനെ കുക്കുമ്പർ തിളപ്പിച്ചെടുത്ത് ചേർത്ത്, അങ്ങനെ യാതൊരു ഇട്ടാണ് രൂപം, ഒരു നമസ്കാരം. വറ്റിച്ചു മാംസം ചാറു, വൃക്ക ചാറു ഒഴിച്ചു ദ്രാവക കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു, ഉപ്പിട്ട പച്ചക്കറികൾ, ഉപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെള്ളരിക്കാ, മാവു muffin, ബീഫ് കിഡ്നി, മൂടി 10-15 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.

സൂപ്പ് തയാറാക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഞങ്ങൾ ലോറൽ ഇലയെ എറിഞ്ഞ് കുക്കുമ്പർ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം മുതൽ ഞങ്ങൾ ബേ ഇല എടുക്കും. വെള്ളം പ്രവർത്തിക്കുന്ന, ഗ്രീൻ ആരാണാവോ rinses കുലുക്കവും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, പ്ലേറ്റുകളിൽ ബീഫ് കിഡ്നി നിന്ന് rassolnik ഒഴിച്ചു പുളിച്ച ക്രീം ഇട്ടു ചീര തളിക്കേണം.