ഒട്ടേറെ രോഗശാന്തി ഉള്ള ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് മത്തങ്ങ. അതിന്റെ പൾപ്പ് അതിൽ ധാരാളം മൂല്യവസ്തുക്കളാണ്.
- വിറ്റാമിൻ സി - തണുപ്പ് കാലത്ത് ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ;
- ഗ്രൂപ്പ് ബി വിറ്റാമിനുകൾ - ക്ഷീണം, ക്ഷോഭം, ഉറക്കമില്ലായ്മ നീക്കം സഹായിക്കുകയും, മുഖക്കുരു മുഖം വൃത്തിയാക്കുക, നഖം ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും, ഷൈൻ ആൻഡ് സിൽക്ക് മുടി തരും;
- വിറ്റാമിനുകൾ എയും ഇ ചുളിവുകൾ അകാല അപമാനത്തെ തടയുന്നു;
- വളരെ അപൂർവ്വമായ വിറ്റാമിൻ കെ - രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു;
- വിറ്റാമിൻ ടി കൂടാതെ മറ്റ് പച്ചക്കറികളിലുമില്ല. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്ക് അത് രസകരമാണ്. കാരണം അത് കഠിനമായ ഭക്ഷണം ആഗിരണം ചെയ്ത് അമിതവണ്ണം തടയുന്നു.
- ഇരുമ്പിന്റെ ഉള്ളിലെ പച്ചക്കറികൾ പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ്. അതുകൊണ്ട്, മത്തങ്ങ ഉള്ള എല്ലാവർക്കും ആ പട്ടികയിൽ ഇടക്കിടെ അതിഥികൾ ഉണ്ട്. നല്ല മുഖ്യം ഉണ്ടാകും.
- പുരുഷ ആരോഗ്യവും ലൈംഗികതയും നിലനിർത്തുന്നതിന് മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
- മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ നീണ്ട പ്രണയകഥയുടെ ഭാഗമായിരിക്കുന്നു.
മുകളിൽ പറഞ്ഞതെല്ലാം പരിഗണിക്കുമ്പോൾ, ഒരു സ്വാഭാവിക ചോദ്യം ഉയരുന്നു: മത്തങ്ങ ശരിയായി സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് എങ്ങനെ.
അത്തരമൊരു മൂല്യവത്തായ പച്ചക്കറി സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ നമുക്ക് പരിഗണിയ്ക്കാം.
ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ മത്തങ്ങയിൽ എങ്ങനെ സംഭരിക്കണം?
നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ദേശത്ത് ഒരു മത്തങ്ങ വളരുകയാണെങ്കിൽ, സ്പ്രിംഗ് വരെ അതിന്റെ സുരക്ഷയെ ശ്രദ്ധിക്കുന്നതാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അതു മുൻപത്തെ ഒന്നാം ശരത്കാല തണുപ്പ് മുമ്പിൽ, വരണ്ട കാലാവസ്ഥയിൽ, സെപ്റ്റംബർ പകുതിയായപ്പോഴേക്കും ചുറ്റും തടങ്ങളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നു . മത്തങ്ങ ഉണങ്ങി ആൻഡ് ദുർഗന്ധം വേണം ഒരു ചെറിയ പൂങ്കുലത്തണ്ടും കൂടെ മുൾപടർപ്പിന്റെ നിന്ന് കീറി.
അതു ചെറുത്തുനിൽപ്പിന് പോലെ പ്രത്യേകിച്ച് വലിയ കനത്ത പഴങ്ങൾ, എടുത്തു പൊടി സ്ഥലത്തു നിന്ന് പച്ചക്കറി decaying പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും എടുത്തു നല്ലതാണ്. മത്തങ്ങ, ഒരു ആഴ്ചയിൽ ഉണക്കിയ സംഭരണത്തിനായി ഒരുക്കങ്ങൾ. വിളവെടുപ്പ് സമയത്ത്, മത്തങ്ങയുടെ ഉപരിതല സ്ഫടികം ഉണ്ടെങ്കിൽ, വളരുന്നതും ആഴംകുറഞ്ഞതുമായ സ്ക്രാച്ചുകൾക്ക് ബാക്ടീരിയലൈസേഷൻ പാച്ചുകളിൽ ഒട്ടിച്ചുകൊണ്ട് ചികിത്സിക്കാൻ കഴിയും. ഈർപ്പം നിന്ന് സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു ഒരു ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് ഡ്രൈ. മത്തങ്ങയുടെ തവിട്ട് സന്ദർഭം കാഠിന്യം, ഫലം 15-20 ഡിഗ്രി ആവശ്യമായ താപനില ഒരു ഉണങ്ങിയ ഇരുണ്ട സംഭരണ സ്ഥലം സ്ഥാനമാറ്റം.
ഒരു അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ ഒരു മത്തങ്ങ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം?
ഒരു നഗരം അപ്പാർട്ട് സ്റ്റോർ പിഞ്ചു പഴങ്ങൾ സാഹചര്യങ്ങളിൽ, അവർ 1-2 മാസം മുഴുവൻ മൂപ്പെത്തുന്നതും പൂർണ്ണമായും മൂക്കുമ്പോൾ എത്തി. ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു മത്തങ്ങ ഒരു ഇരുട്ട് കട്ടിലിൽ വെച്ച് സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ പ്രവേശനം ഇല്ലാത്ത അവസ്ഥയിലാണ്.
കാലാകാലങ്ങളിൽ ഫലം പരിശോധിക്കപ്പെടണം. ചീഞ്ഞളിഞ്ഞ അടയാളങ്ങൾ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ, രോഗബാധിതമായ പ്രദേശങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമായ കോശങ്ങളിലേയ്ക്ക് മുറിച്ചുമാറ്റി കഷണങ്ങൾ കത്തിച്ചു വച്ച നിറമുള്ള തീജ്വാലയോടെ കത്തുന്നു. പഴകിയ പഴങ്ങൾ ആദ്യം തിന്നു.
ഒരു കട്ട് മത്തങ്ങ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം?
കട്ട് മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് പല ആഴ്ചകൾ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു കഴിയും, എന്നാൽ ഇനി, ചീഞ്ഞ് പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കും ഉൽപ്പന്നം ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടി വരും.
കൂടുതൽ സംരക്ഷണത്തിനായി, മത്തങ്ങ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു, നന്നായി ഉണങ്ങി, 300-600 ഗ്രാം ബാച്ചുകളിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചിയിൽ പായ്ക്ക് ആൻഡ് ശീതീകരണ അയച്ചു. എയർ ബബിൾ ഇല്ലാതെ തന്നെ പാക്കേജുകൾ ദൃഡമായി പായ്ക്കണം. പരമ്പരാഗത പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകൾക്ക് പകരം, സ്റ്റോറിൽ ഫ്രീസുചെയ്യാനായി പ്രത്യേക ബാഗുകളും ട്രേകളും വാങ്ങാം.
ശൈത്യകാലത്ത്, ആവശ്യമെങ്കിൽ, മുറിച്ചു മത്തങ്ങ പല വഴികളിൽ മൂടുവാൻ കഴിയും:
- 10-12 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ;
- മുറിയിൽ - 4-5 മണിക്കൂർ;
- ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു;
- ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ, തണുത്തുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നം കൊണ്ട് ബാഗിലേക്ക് വെള്ളം ആഗിരണം ഒഴിവാക്കുന്നതിനിടെ.
ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു മത്തങ്ങ സംഭരിക്കാൻ എങ്ങനെ ലളിതമായ പഠിച്ചു, നിങ്ങൾ വേനൽക്കാലം വരെ ഉപകാരപ്രദമായ വിലപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെയും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെയും നൽകാൻ കഴിയും , അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്തങ്ങ പാചകം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് രസകരമായ വഴിയിൽ.