ഈസ്റ്റർ ആണ് കുഞ്ഞാടിന്റെ വയറ്റിന്റെ ആദ്യ വിരുന്നു. അതിനാൽ, ഈസ്റ്റർ മേശയ്ക്കു യോജിച്ചതാണ് - തൃപ്തികരമായതും വ്യത്യസ്തവുമാണ്. അവധിക്കാല മെനുകളുടെ സ്വാഭാവിക അനിവാര്യമായ ഘടകങ്ങൾ പരമ്പരാഗത ദോശകളും മുട്ടയും ഈസ്റ്റർ മുട്ടയും ആയിരിക്കണം, പക്ഷേ വിഭവങ്ങളുടെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് സെറ്റ് പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നത് യഥാർത്ഥ പാചകത്തിന് വളരെ വിരസമാണ്, അതിനാൽ അവർ ഈസ്റ്റർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് എങ്ങനെ കൈകാര്യം ചെയ്യണം, അത് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണം.
ഈസ്റ്റർ സലാഡുകൾ
തണുത്ത സ്റ്റാർട്ടറുകളുള്ള ഒരു മെനു ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് കൂടുതൽ യുക്തിയാണ്, അതായത് സലാഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച്. സാലഡ് "മരക്കടലിലെ നെസ്റ്റ്" - സസ്യാഹ ഉത്സവത്തോടനുബന്ധിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും ശ്രദ്ധയാകർഷകമായ, സലാഡായ സാലഡ് ഞങ്ങൾ കൊണ്ടുവരുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ മുലപ്പാൽ - 250 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 250 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം;
- പുതിയ വെള്ളരിക്കാ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മയോന്നൈസ്, സസ്യ എണ്ണ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പച്ചിലകൾ - അലങ്കാരത്തിന്;
- കാടമുട്ടകൾ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും തൊലിയിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുകയും ചെയ്യും, കഴുകുക, അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക.
ചിക്കൻ വൃത്തിയാക്കിയപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കാം: മുട്ട തളിച്ചതും, വറുത്തതുമായ വഴികളിൽ മുട്ടകൾ തയ്യാറാക്കുകയും, ഉപ്പും അരിഞ്ഞത് കൊണ്ട് ഉള്ളി മുറിച്ചുമാറ്റി 10-15 മിനുട്ട് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അത് മൃദുലമാക്കാനും കൈപ്പത്തെ അകറ്റാനും സഹായിക്കും. എന്റെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശുദ്ധിയുള്ള, എന്നിട്ട് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു വലിയ തുക വറുത്ത ഏത് ഒരു നേർത്ത വൈക്കോൽ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.
ചിക്കൻ തയ്യാറായ ഒരിക്കൽ - ഞങ്ങൾ ഒരു വിറച്ചു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നാരുകൾ കടന്നു ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ്, തുടർന്ന് മയോന്നൈസ് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ സീസണിൽ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും (ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴികെ) ഇളക്കുക. സലാഡ് മരം ഗ്രൗസുകളുടെ ഏറ്റവും വലിയ നെസ്റ്റ് ആയിത്തീരുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ചുറ്റളവിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ലൈസ് വിരിച്ചു, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളുമായി സാലഡ് നടു നിറച്ച് അതിൽ ഏതാനും കാടമുട്ടകൾ വിരിച്ചു.
ഈസ്റ്റർ സമയത്ത് മെയിൻ വിഭവങ്ങൾ
പ്രധാന പാചകം പാചകം സമയവും ഊർജ്ജവും ഏറ്റെടുക്കുമെന്ന് പൊതുവെ കരുതുന്നു. എന്നാൽ, ലളിതവും സൌകര്യപ്രദവുമായ "ജൂലിയന്നെ ചിക്കൻ" കലവറകളിൽ തയ്യാറാക്കാൻ ഈ മിഥിന് സാധിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 300 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
- കടുത്ത ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 300 മില്ലി;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ചതിനു ശേഷം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. കൂൺ എല്ലാ ദ്രാവക തരും വരെ ഉള്ളി, കൂൺ നന്നായി ഇളക്കി പച്ചക്കറി എണ്ണ കടന്നു. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ അത് മുടിച്ചുകളയുകയും ഡ്രസ്സിംഗിന് കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും വേണം.
ഒരു പ്രത്യേക ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, മാവു തവിട്ട് മാവ്, ക്രീം ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്ന വരെ ഭാവി സോസ് ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ എന്നിവ മറന്നുപോകരുത്.
നാം കളിമണ്ണ് കലങ്ങളും ചിക്കൻ കൂൺ വെച്ചു ക്രീം സോസ് ഒഴിച്ചു വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് തളിക്കേണം. ചീസ് ക്രസ്റ്റ് ബ്രൌൺ വരെയാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രിയിൽ "ജൂലിയൻ" തയ്യാറാക്കുന്നു (ഞങ്ങൾ ആ പൂട്ട് കവർ അടയ്ക്കുന്നില്ല!).
ഈസ്റ്റർ പീസ്
ഈസ്റ്ററിനു വേണ്ടി കുഴച്ചും ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന കരകൌശലവും ബാക്കിയുള്ളവരെക്കാളേറെ വിലമതിക്കുന്നു, ഈസ്റ്ററിനായി എപ്പോഴും ഒരുപാട് സമയമെടുക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ ഒരു ഡസേർട്ടിനൊപ്പം ഒരു ഹൃദ്യവും രുചിയുള്ള പൈയും ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകുന്നതിലൂടെ നിങ്ങളുടെ ജോലി സുഗമമാക്കാൻ ശ്രമിക്കും.
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂണ്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ചെറി - 200 ഗ്രാം.
ക്രീം:
- പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം;
- വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മൃദുവായി വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാവു മാവു, തല്ലി മുട്ടകൾ ചേർക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അടിവശം കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ബേക്കിംഗ് എണ്ണ രൂപത്തിൽ, കൈമാറ്റം ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. കുഴികളൊന്നുമില്ലാത്ത ചെറി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ബേസ് നിറയ്ക്കുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, പുളിച്ച ക്രീം, പഞ്ചസാര, വാനില സത്തിൽ ക്രീം അടിക്കുക, ബേറി മയക്കുമരുന്ന് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക, 30-40 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുട്ടു പെയ്യിക്കുക. അത്തരം സ്വാദിഷ്ടവും വേഗത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങളും ഈസ്റ്റർ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. ആശംസകൾ!