കുത്തബ ഒരു പ്രശസ്തമായ അസർബൈജിയൽ വിഭവമാണ്, ഇത് നേർത്ത, ക്രസന്റ് ആകൃതിയിലുള്ള കേക്ക് ആണ്. മാംസം, പച്ചിലകൾ, മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് അവരെ ഒരുക്കുവിൻ. ചൂടുള്ള വരണ്ട ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ കുടാബി, ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂശുന്നു. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഈ വിഭവത്തെ നന്നായി സേവിക്കുക, പ്രധാന വിഭവങ്ങൾക്ക് അപ്പമായി ഉപയോഗിക്കാം. ഇന്ന് നമ്മൾ ഇലക്കറികളുമൊത്ത് കുത്തുബിയെ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 150 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 60 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- പുതിയ പച്ചിലകൾ - 1 കുല
- സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
- ഉപ്പ്.
സോസ് വേണ്ടി:
- പ്രകൃതി തൈര് - 200 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- പച്ചിലകൾ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുവാൻ, മാവു വെള്ളം, വെള്ളം നീരോ, ഞങ്ങൾ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുക ചേർക്കുക, ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് ഇട്ടു നന്നായി ഇളക്കുക ആണ്. ചൂടുള്ള പുളുക്കിൽ നേർത്ത ദോശയും വെന്ത ഉരുട്ടിയാൽ.
അടുത്തതായി, പൂരിപ്പിക്കൽ തയാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ മുന്നോട്ടു പോകുന്നു: ആരാണാവോ ചതകുപ്പ, മല്ലി, വെണ്ണ എന്നിവ സമീകൃത പിണ്ഡത്തിന് ബ്ലേൻഡറിൽ നിലംപതിക്കും. അര പാൻകേക്ക് അല്പം പച്ച പിണ്ഡം ഇടുക, രണ്ടാം പകുതിയിൽ മൂടി വേഗത്തിൽ കൈ ചൂഷണം ചെയ്യുക. എണ്ണ ചൂടാക്കി സോസ് കൊണ്ട് ഒരു മേശയിൽ വറുത്ത് വെന്ത ചൂടാക്കി അരച്ചെടുക്കുക. അതു ഉണ്ടാക്കേണം, വെളുത്തുള്ളി മാംസം , തൈര് ഒഴിച്ചു അല്പം കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു ഗ്രീൻ പൊട്ടിക്കുക.
പച്ചക്കറികളുള്ള അസർബൈജാൻ കുത്താബി
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- വെള്ളം - 180 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മാവു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- പച്ച ഉള്ളി - 1 കുല
- വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
- പുതിയ ായിരിക്കും - 1 കുല
- വെണ്ണ സോൺ - 100 ഗ്രാം;
- പുതിയ ചതകുപ്പ - 1 കുല
- വറുത്ത സസ്യ എണ്ണയിൽ.
തയാറാക്കുക
വെള്ളം, ഉപ്പ്, മാവു, സ്പൂൺ വെണ്ണ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു മോടിയുള്ള കുമ്മായം തുള്ളി തയ്യാറാക്കുക. ഒരു ഫോയിൽ ഇട്ടു അതിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ അര മണിക്കൂറാക്കി വയ്ക്കുക. ഗ്രീൻ ഉള്ളി, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു, ഉരുകി വെണ്ണ, വറ്റല് ചീസ്, നിലത്തു മല്ലി എന്നിവ ചേർക്കുക.
അടുത്തത്, പല ഭാഗങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിട്ടു, ഒരു നേർത്ത സർക്കിളിലേക്ക് ഓരോ ഉരുട്ടി പച്ച മതേതരത്വത്തിന്റെ ഇട്ടു, കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം പകുതിയിൽ മുകളിൽ മൂടി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പിണ്ണാക്ക് ഛേദിച്ചുകളയും. ചൂടാക്കിയ പാത്രത്തിൽ ചൂടാക്കിയ പാത്രത്തിൽ കുത്താബുകൾ വറുക്കുക. തുടർന്ന് ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക.
കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് പച്ചിലകൾ കൂടെ കുട
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 180 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെള്ളം 100 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ഉണങ്ങിയ നാടൻ കോട്ടേജ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- തവിട്ടുനിറം - 250 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, നമുക്ക് തരിമാവിന്റെ തയ്യാറാക്കാം: ഒരു പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ രണ്ടു തവണ മാവിനെ ഇളക്കി ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് ഇളക്കുക. പിന്നെ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, പച്ചക്കറി എണ്ണ ചേർക്കുക 4-5 മിനിറ്റ് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു സിനിമയിൽ പൊതിഞ്ഞ് 20-25 മിനിറ്റ് നീണ്ടു നിൽക്കുകയാണ്.
കോട്ടേജ് ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് മാഷ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി തടവുക. തവിട്ടുനിറം, പച്ച ഉള്ളി നന്നായി കഴുകണം, ഇളക്കി, പേപ്പർ തൂണുകളുമായി ചിതറിക്കിടക്കുക. നാം തവിട്ടുനിറം കട്ടിയുള്ള ഇലഞെട്ടിന് നിന്ന് നീക്കം നന്നായി മാംസംപോലെയും. പച്ച പയർ ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത്, പന്തുകൊണ്ട് അവരെ ചുരുട്ടും വളരെ നേർത്ത കേക്ക് ഓരോ ഉരുട്ടി. ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്കിന്റെ പകുതിയിൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തുന്നൽ ഇട്ടു, രണ്ടാം ഭാഗം കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ മൂടുകയാണ്. ഇപ്പോൾ ഒരു ഇരിപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻ എടുത്ത് ചൂടാക്കി ഞങ്ങളുടെ ദോശകൾ വെക്കുക. ചൂട് പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം വരെ ചൂടാക്കുക, ഒരു പ്ലേറ്റ് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.