മുളക് പൊടി എങ്ങനെ?

വിജയികളുടെ കാലത്ത് നമുക്ക് compotes, സലാഡുകൾ, കാവിയാർ, ജാം എന്നിവയും മറ്റ് പ്രിയപ്പെട്ട വസ്തുക്കളും സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഇന്ന് മുളക് കുരുമുളക് സ്റ്റോക്കുകളെ ഉണ്ടാക്കുകയും ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ തുരുമ്പെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അത് എങ്ങനെ ചെയ്യാം എന്ന് ഞങ്ങൾ പിന്നീട് അറിയിക്കും.

ശീതകാലം ഒരു ചെറിയ ചിക്കൻ കുരുമുളക് അച്ചാർ എങ്ങനെ?

ചേരുവകൾ:

• ഒരു ചെറിയ ചിക്കൻ കുരുമുളക് - 550 ഗ്രാം;
• ശുദ്ധമായ വെള്ളം - 800 മില്ലി;
• അടുക്കള ഉപ്പ് - 1 ഡിസേർട്ട് സ്പൂൺ;
• ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ കുരുമുളക് - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
• ചതകുപ്പ കുടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ലോറൽ ഇല - 4 കഷണങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
• വിനാഗിരി - 30 മില്ലി

തയാറാക്കുക

ശുദ്ധിയുള്ള, അടുപ്പത്തുവെച്ചു 0,5 ലിറ്റർ ഉടയ്ക്കുകയും (2 കഷണങ്ങൾ) ലെ വറുത്ത, നന്നായി കഴുകി കുടകൾ ഉണക്കിയ പെരുംജീരകം, കുരുമുളക് രണ്ടു തരത്തിലുള്ള പീസ്, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ലോറൽ ഇലകൾ തൊലികളഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി ചായങ്ങൾ വിതരണം. അടുത്തതായി, ഒരു ചെറിയ കുരുമുളക് ഈ പാത്രങ്ങൾ പൂരിപ്പിച്ച് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കൊണ്ട് പച്ചക്കറി ഒഴിക്കട്ടെ. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഈ വെള്ളം വറ്റിച്ചു, വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച്, വീണ്ടും ഞങ്ങൾ ബാങ്കുകളിലേയ്ക്ക് ഒഴുകുന്നു. മൂന്നാം പ്രാവശ്യം മുട്ടയിടുന്നതിന് ന്യൂട്രിനോ ആവിച്ച്, അടുക്കള ഉപ്പുക്കൊപ്പം വീഞ്ഞിൽ വിനാഗിരിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, രണ്ടുമിനിട്ട് മിനുട്ട് കഴിച്ച്, ഒടുവിൽ അവരെ എരിഞ്ഞത്, പക്ഷേ അസാധാരണമായ രീതിയിൽ കുരുമുളക് കുരുമുളക് ഇടുക. നമ്മൾ ചികിത്സിക്കുന്ന ടിൻ മൂടിയോടു കൂടിയ പാത്രങ്ങൾ മൂടുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഒരു കട്ടിയുള്ള പ്ലോയ്ഡിൽ ഒളിപ്പിച്ച് 20 മണിക്കൂർ ലഭിക്കുന്നില്ല.

വേഗത്തിലുള്ള ചിക്കൻ - പാചകക്കുറിപ്പ് പെട്ടെന്ന് വിളമ്പുന്ന വിധം

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ കുരുമുളക് - 850 ഗ്രാം;
• കുടിവെള്ളം - 1,2 L;
• പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് - 1.5 ലിറ്റർ. കലശം;
• സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 5 പീസുകൾ.
• 1 ടീസ്പൂണ് മല്ലി;
• തുളസി, മല്ലി, പയർ - രണ്ട് ശാഖകൾ ഓരോന്നും;
• മേശ വിനാഗിരി - 40 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

കഴുകി വെച്ചിരിക്കുന്ന മിശ്രിതം തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയിട്ട് കുറഞ്ഞത് 5 മിനിറ്റ് നേരം മുക്കിയിരിക്കും. ഈ കഷണത്തിന്റെ എല്ലാ ഉള്ളടക്കങ്ങളും ഒരു വലിയ colander ലേക്ക് ഇട്ടെടുത്ത് അതിൽ 10 മിനുട്ട് അതിൽ ചില്ലി വിടുക. എന്നിട്ട് കൂടുതൽ സംരക്ഷണ ബാങ്കുകൾക്ക് 0.7 ലിറ്റർ വോളിയത്തിന് തയ്യാറാക്കിക്കൊടുത്ത് വിതരണം ചെയ്യുക.

ഒരു ചെറിയ, എന്നാൽ ഉയർന്ന കലം, ഞങ്ങൾ പുതിന, വഴറ്റിയെടുക്കുക ധൂമ്രനൂൽ തുരുത്തി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകി പച്ചിലകൾ കിടന്നു. പച്ചപ്പിനുള്ളിൽ മല്ലിയില വിത്ത്, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, പകരുക, അതിൽ 10 മിനിറ്റ് വെള്ളം കുടിക്കുക. ഫലമായി തിളപ്പിച്ചും യാദൃശ്ചികമായി ഒരു കട്ട് വഴി ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു. അടുക്കള ഉപ്പ്, പിഴ പഞ്ചസാര, നല്ല നിലവാരമുള്ള വിനാഗിരി ചേർക്കുക, ഒരു പരുത്തി ലേക്കുള്ള ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ തിളയ്ക്കുന്ന കൊണ്ടുവന്നു, കുരുമുളക് പാത്രങ്ങളിലോ അതു ഒഴിക്കേണം. നാം അതിനെ ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ മൂടിയുപയോഗിച്ച് മുദ്രയിടുകയും രാവിലെ കട്ടിയുള്ള പുതപ്പിൽ അതിനെ പൊതിയുകയും ചെയ്യുന്നു.