തിറിയമൊരു രുചികരമായ ഇറ്റാലിയൻ ഡിസേർട്ട് ആണ്. യഥാർത്ഥത്തിൽ, അതിൽ മസ്കാർപോൺ ചീസ്, മുട്ട, എസ്പ്രൊസൊ, സവോയാർഡി കുക്കീസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കണം . എന്നാൽ അത്തരം ഒരു ഡിസേർട്ട് തയ്യാറാക്കാൻ ചിലപ്പോൾ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ട്, പലപ്പോഴും അത്തരം ഒരു കുക്കി വില്പനയ്ക്ക് കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്. പക്ഷേ, അത് മാറുന്നു, ഒരു ബദൽ ഉണ്ട്! ടിറമിസ് ബിസ്ക്കറ്റ് മാറ്റി സ്ഥാപിക്കാൻ ഇപ്പോൾ എന്താന്നു പറയാം.
ബിസ്കറ്റ് ടിറാമിസ് ബിസ്ക്കറ്റിനു വേണ്ടിയുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
- മാവു - 120 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
പ്രോട്ടീൻ yolks നിന്ന് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. പഞ്ചസാര (മുകളിൽ ഇല്ലാതെ 1 ടേബിൾ) നാരങ്ങ നീര് അവരെ അടയുക. പ്രോട്ടീൻ ഉയർന്നു തുടങ്ങും ശേഷം, പഞ്ചസാര ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക അല്പം കുറയ്ക്കൽ. Yolks ഉം ബാക്കി പഞ്ചസാരയും തറച്ചുമിരിക്കുന്നു. അതേ സമയം, എല്ലാ പഞ്ചസാരയും അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു എന്ന് മനസ്സിലാക്കുക. ക്രമേണ yolks പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡവും മാവും ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ബേക്കിങ് പേപ്പറിൽ മൂടി വെച്ചിട്ടുണ്ട്. ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവച്ച് അത് അയയ്ക്കുന്നു, 15 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ preheated. ബിസ്കറ്റ് നന്നായി നീക്കംചെയ്താൽ, ബിസ്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്ക് ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനു ശേഷം പെട്ടെന്ന് ഒരു ആർദ്ര ടവൽ നൽകണം. ബിസ്ക്കറ്റ് തണുപ്പിച്ച ശേഷം 1.5 സെന്റിമീറ്റർ വീതി കുറുക്കുവഴികൾ ഉപയോഗിച്ച് വെട്ടി 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. ശരി, അത്രമാത്രം, തിആമിഷിനുള്ള ബിസ്കറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് തയ്യാറാണ്!
ഒരു ലളിതമായ tiramisu ബിസ്ക്കറ്റ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 125 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 50 ഗ്രാം;
- മാവു - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഞങ്ങൾ yolks നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിച്ചു. ഒരു yolks പ്രോട്ടീനുകളിൽ വീഴുന്നത് പ്രധാനമല്ല. വഴി മുട്ടകൾ ശീതീകരിച്ച് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, പിന്നെ പ്രോട്ടീനുകൾ എളുപ്പത്തിൽ അടിച്ചേൽപിക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. വെളുത്ത പിണ്ഡം വരെ പഞ്ചസാര 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർത്ത മിശ്രിതം മിശ്രിതം തിന്നു. ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ള നുരയെ പ്രോട്ടീൻ അടയ്ക്കുക. ശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം ചേർക്കുക, വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക, പ്രോട്ടീൻ വീണു ചെയ്യരുത്. ഞങ്ങൾ പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം യോൾ ആക്കുക, സൌമ്യമായി വേർതിരിച്ച മാവു ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഫലം കട്ടിയുള്ള തരിമാവണം ആയിരിക്കണം. ഒരു മിശ്രിതം ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച്, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ സ്ട്രൈപ്പുകൾ ചൂഷണം ചെയ്യുക. ഏകദേശം 15 മിനിട്ട് നേരത്തേക്ക് 200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക. ബിസ്ക്കറ്റ് വിറകു റോസ് ആകുമ്പോഴേക്കും അവ ലഭിക്കും.
എങ്ങനെയാണ് എനിക്ക് ടിറമിസ് ബിസ്ക്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുക?
ചേരുവകൾ:
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 2/3 കപ്പ്;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - ഗ്ലാസ്;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഉടനടി അടുപ്പിൽ ഓണാക്കുക. അത് ചൂട് സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കും. ഒരു നുരയെ whisk എന്ന, yolks നിന്ന് വേർതിരിച്ച പ്രോട്ടീൻ ,. പതുക്കെ മധുരത്തോട് ഒഴിക്കുക (2 ടേബിൾസ്പൂൺ). വീണ്ടും, എല്ലാം തീയൽ നല്ലതാണ്. ഇപ്പോൾ yolks തിരിഞ്ഞു - അവർ വെളുത്ത നിറം സ്വീകരണം മുമ്പ് ബ്രെഡ് പഞ്ചസാര കൂടെ അടിച്ചു. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞാൽ പ്രക്രിയ പൂർത്തിയായി. ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിലാക്കുന്നു. ഈ നന്ദി, ഫിനിഷ്ഡ് ഉത്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമായ സരണികൾ ആൻഡ് airiness സ്വന്തമാക്കാനും. മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതം ലെ സൌമ്യമായി പകുതി പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം ഇളക്കുക. അവിടെ, സാവധാനം നിരന്തരം ഇളക്കുക, മാവു ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഞങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്ന പ്രോട്ടീനുകൾ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നുള്ളൂ. വീണ്ടും, എല്ലാം സൌമ്യമായി സമ്മിശ്രമാണ്, അങ്ങനെ പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം വോളിയം നഷ്ടം ഇല്ല.
ഒരു തൈരി സിരിഞ്ചിലേക്ക് മാറ്റുകയും 4-5 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള "സോസേജ്" നീളമുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ അടുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗില്ലാത്ത പാൻ,
കൈയിലില്ലാത്ത സൊരോയാർഡി ഇല്ലെങ്കിൽ, ഏതു തരത്തിലുള്ള കുക്കികളാണ് തിആമിഷുവിൽ ആവശ്യപ്പെടുന്നത് എന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറഞ്ഞു. മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൊന്ന് ഉപയോഗിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ ഡിസേർട്ട് ലഭിക്കും. ടിറമിസ് ബിസ്ക്കറ്റുകളുടെ പ്രധാന സവിശേഷത എയർറീ ആണ്, അതു ഈർപ്പവും നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യണം, അതിനാൽ ഡെസേർട്ട് ചീഞ്ഞ സുഹൃത്തുക്കളായി ആണ്.