സ്ലേവിയിക്കും മറ്റ് കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങൾക്കുമുള്ള പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണരീതി ജാം ആണ്. ജാമം , പ്രതിവിധി തുടങ്ങിയവയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ നിന്നാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ജാമിൽ, കുറവ് പഞ്ചസാര ചേർത്തിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ അത് ജാം അധികം ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും.
വാരാന്ത്യങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലും അതിഥികളിലും ഒരു തുറന്ന ജാം കേക്ക് ചൂടാക്കാൻ കഴിയും - ഒരു നല്ല ഉച്ചഭക്ഷണം, ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ മികച്ച യീസ്റ്റ് ചെയ്തു.
ജാം മറ്റ് പ്ലം ആൻഡ് സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന്, ഏതെങ്കിലും പ്ലം, ആപ്രിക്കോട്ട്, ആപ്പിൾ, quince ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. സോർബിക് ആസിഡ് പോലെയും മറ്റും പോലുള്ള സംശയകരമായ അഡിറ്റീവുകൾ കൂടാതെ, ജാം ഭവനങ്ങളായിരുന്നുവെന്നത് അഭികാമ്യമാണ്.
ആപ്പിൾ ജാം കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടെ കേക്ക് തുറക്കുക - പാചകക്കുറിപ്പ്
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 കപ്പ്;
- പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
- യീസ്റ്റ് - 1 സെക്രട്ട്;
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ബ്രാണ്ടി ഫലം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ആപ്പിൾ ജാം;
- മുട്ട വെള്ള - 1 pc;
- വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി അസംസ്കൃത കൊഴുപ്പ് ഒരു ഡോസും.
തയാറാക്കുക
അല്പം ചൂട് പാൽ, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര പിരിച്ചു, യീസ്റ്റ് 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. മാവു തവികളും. ഞങ്ങൾ അതു ഇളക്കുക അര മണിക്കൂർ എവിടെയോ ചൂടിൽ കോളിഫ്ളവർ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു.
ലോഫ്സ്റ്റർ ഉയർന്നുവരുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഉപ്പ് ചേർത്ത് ബ്രോണ്ടി ഒഴിക്കുക - ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് മാവും, രുചിയും ഘടനയും മെച്ചപ്പെടുത്തും. ക്രമേണ വേർതിരിച്ച മാവു ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകളോ, നന്നായി, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക പുകയുപയോഗിച്ച് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കുഴയ്ക്കുക.
ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ശ്രദ്ധാപൂർവം ആക്കുക, പക്ഷേ നീണ്ട, ഞങ്ങൾ ഒരു പിണ്ഡം രൂപം മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ താപം സ്ഥാപിക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങും, നിങ്ങൾ ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാനോ അല്ലെങ്കിൽ വീണ്ടും ചക്രം ആവർത്തിക്കാനോ കഴിയും.
നാം ഒരു തറ സെറ്റുകളും ഏതാനും നേർത്ത ചുറ്റും സോസേജ് ഉരുട്ടി. വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു രൂപത്തിൽ, ബമ്പറുകൾ രൂപപ്പെടുന്നതിനാൽ ഞങ്ങൾ കെ.ഇ.ഡി. നിങ്ങൾ അവരെ പ്രത്യേകമായി രൂപത്തിൽ അവയെ കെ.ഇ. നാം കനത്ത ജാം ഒരു കട്ടിയുള്ള പാളി ഉപാസന പൂരിപ്പിക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ചൂടായ റഷ്യൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് (ടെസ്റ്റ് തരം വഴി).
റെഡിമെയ്ഡ് പൈ മുട്ടയുടെ വെളുത്ത നിറമുള്ളതാണ്, കുറഞ്ഞത് 15 മിനുട്ട് മുന്പായി മുന്പിൽ നിൽക്കാൻ ഞങ്ങൾ തരും, ചായയോ അല്ലെങ്കിൽ കമ്പോഡിലോ കോഫി, കർക്കാട്, ആരൻ അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ വിളമ്പാം.
ഈ അത്ഭുതകരമായ പേസ്ട്രി രാവിലെ നല്ലത്.