"Medovika" എന്ന കസ്റ്റാർഡ് - മികച്ച ക്ലാസിക് യഥാർത്ഥ ആധുനിക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

"Medovika" എന്ന കസ്റ്റാർഡ് നിങ്ങളെ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കേക്ക് ദോശ ആചരിക്കേണം അനുവദിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു തരത്തിലുള്ള ഇടനിലക്കാരനല്ല. ക്ലാസിക്ക് മുതൽ പാലിൽ നിന്നും സിട്രസ് അവസാനിപ്പിച്ച് അതിശയകരമായ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. വീട്ടമ്മമാർക്ക് ജനപ്രീതിയുള്ള മധുരപലഹാരത്തിന്റെ രുചി, കലോറിക് ഉള്ളടക്കം എന്നിവ എളുപ്പത്തിൽ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കാൻ കഴിയും.

"മെഡോവിക്ക്" എന്ന പേരിൽ ഒരു കസ്റ്റാർഡ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?

ഒരു കസ്റ്റഡി കൊണ്ട് കേക്ക് "മെഡോവിക്ക്" വ്യത്യാസങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്. പാലിന്റെ ക്ലാസിക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടാതെ, ക്രീം, ബാഷ്പീകരിച്ച ക്രീം, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ സിട്രസ് ജ്യൂസ് എന്നിവയിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് തിളപ്പിച്ച് കഴിയുന്നു. അവരുടെ പരമ്പരാഗത ഘടകം മുട്ടകൾ ആണ്, സാച്ചുറേഷൻ, മൃദുവും സ്ഥിരതയും, വെണ്ണ പലപ്പോഴും ചേർത്തു, മാവു അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം thickeners ഉപയോഗിക്കുന്നു.

1. "മെഡോവിക്" എന്നതിന് ഏറ്റവും രുചികരമായ കസ്റ്റാർഡ് കട്ടിയുള്ളതും, ടെൻഡർ ചെയ്യേണ്ടതും ചുട്ടുകളയരുത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അത് ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള-വീതിയുള്ള എണ്ന അതു പാകം നല്ലതു.
2. ക്രീം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മാത്രമല്ല, തണുപ്പിക്കുന്നതിനുമൊപ്പം ഇളക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കട്ടിയുള്ള ചിത്രമെടുക്കും.
3. ക്രീം തണുപ്പിന്റെ താപനില 10 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു താഴെയാകരുത്.

പാൽ "Medovika" വേണ്ടി കസ്റ്റാർഡ്

"Medovika" വേണ്ടി ക്ലാസിക് കസ്റ്റാർഡ് അവരെ ചീഞ്ഞ making, വേവിക്കുക ദോശ മുക്കിവയ്ക്കുക വേണം. ഈ പ്രവർത്തനത്തിലൂടെ, മുട്ട, പഞ്ചസാര, മാവ് ഉപദേഷ്ടാക്കൾ എന്നിവ ചേർത്ത് പാൽയിൽ കഴിക്കുന്ന ക്രീം. ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയത്, അത് ഒരു മനോഹരമായ പാൽ രുചി ഉണ്ട്, മികച്ച അനിയന്ത്രിതമായ സ്വഭാവം, അങ്ങനെ ഒരു മരം പോലെ, ഡെസേർട്ട്, 2 മണിക്കൂർ ശേഷം മേശയിൽ നൽകാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ :

• പാൽ - 500 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 125 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• എണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. മാവു, മുട്ട എന്നിവയുടെ പഞ്ചസാരയും തേയ്ക്കുക.
2. കട്ടിയുള്ള വരെ, പാചകം ചെയ്ത് പാചകം ചെയ്യുക.
3. തണുത്ത, വെണ്ണയും വാനിലയും പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
4. "Medovik" എന്ന കസ്റ്റാഡ് ക്ലാസിക് ക്രീം തിമിംഗലങ്ങളുടെ ദോശ പുഞ്ചിരി മുന്നോട്ട്.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് "Medovika" എന്ന കസ്റ്റാർഡ്

"Medovika" വേണ്ടി തിളപ്പിച്ച് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കസ്റ്റാർഡ് ഡിസേർട്ട് ഒരു വളി നിറം രുചി നൽകുന്ന ഉത്തമമായ പരിഹാരമാണ്. വേവിച്ച പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഇതൊരു കാരണമല്ല. ഇത് പ്രവർത്തിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, മാത്രമല്ല അതിന്റെ കേന്ദ്രീകൃത സാന്ദ്രത ക്രീം സ്ഥിരതയാർന്ന സ്ഥിരത നൽകുന്നു, ആയതിനാൽ, കേടുപാടുകൾ തീർത്തും അവശനനസമയത്ത് പോലും നിർജ്ജലീകരണം തീർന്നിട്ടില്ല.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 250 മില്ലി;
• മാവു - 40 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;
• വേവിച്ച പാൽ - 200 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 100 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. പഞ്ചസാരയും മാവും ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഫ്രിഡ്ജ്.
2. വൈപ്കരിച്ച പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവ "മെഡോവിക്ക്" എന്ന കസ്റ്റഡിൽ ചേർത്തു.

"മെഡോവിക്ക്" എന്നതിനുള്ള ക്രീം-കസ്റ്റാർഡ് ക്രീം

"മെഡോവിക്ക്" എന്ന പുഷ്പച്ചിൽ നിർമ്മിച്ച കസ്റ്റാർഡ് ഒരു പൂരിത എണ്ണ ചർമ്മത്തിന് ഉത്തമമായ ഒരു ബദലാണ്. അതു ദോശകൾ തമ്മിലുള്ള ഇടതൂർന്ന interlayer സൃഷ്ടിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഉത്പന്നം ഒരു സുഖകരമായ പുളിച്ച രുചി നൽകുന്നു, കൊഴുപ്പ് അമിതമായി ഇല്ല. എന്നിരുന്നാലും, തണുപ്പുകാലമാകുമ്പോൾ, ഈ ക്രീം ഒരു സാന്ദ്രത കൈവരുന്നു, അതിനാൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് അത് ചെയ്യണം.

ചേരുവകൾ:

• പുളിച്ച ക്രീം - 350 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 125 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
• മാവു - 40 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 pc.

തയാറാക്കുക

1. പഞ്ചസാര, മാവും പുളിച്ച വെണ്ണയും കൊണ്ട് മുട്ട ചൂടാക്കുക.
2. കനത്ത വരെ വെള്ളം ബാത്ത് കുക്ക്.
3. "Medovik" കൂൺ തണുത്ത ആൻഡ് തറച്ചു വെണ്ണ കൂടെ ഇളക്കുക കസാർഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ.

മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ "Medovika" വേണ്ടി കസ്റ്റാർഡ്

"Medovika" എന്നതിന് രുചികരമായ കസ്റ്റാഡ് മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ ലഭിക്കും. നിരവധി വീട്ടമ്മമാർ ഈ ബഡ്ജറ്റ്, താങ്ങാവുന്നതും ലളിതവുമായ ഓപ്ഷൻ തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, മാലിന്യവും സാന്ദ്രതയും സാച്ചുറേഷൻ - വെണ്ണയും ചാപനവും സാന്ദ്രതയും നേടുവാൻ തീരുമാനിച്ചു. ക്രീം വെളിച്ചം, സൌമ്യതയും കാറ്റടിച്ചും ആയി മാറുന്നു, ഒപ്പം തണുത്തുറഞ്ഞ തണുപ്പുള്ള ദോശയും ഉന്മേഷദായകവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 500 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
• മാവു - 80 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. മാവും പഞ്ചസാരയുമടങ്ങിയ 250 മില്ലി തണുത്ത പാൽ മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. ശേഷിക്കുന്ന പാൽ ചൂടാക്കുകയും ഒരു തണുത്ത മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. കട്ട് വരെ കട്ട്, എണ്ണ ചേർക്കുന്നത്.
4. "മെഡോവിക്ക്" എന്ന തണുത്ത കസ്റ്റോർ

"മെഡോവിക്ക്" എന്നതിനുള്ള ക്രീം-കസ്റ്റാർഡ് ക്രീം

ഒരു ക്രീം-കസ്റ്റാർഡ് ക്രീമുമായുള്ള "മെഡോവിക്ക്" കലോറി കണക്കാക്കുന്നവരെപ്പോലും അനുയോജിക്കും. ക്രീം ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുന്നത്, അത് നിബിഡവും പൂരിതവുമാണ്. ഇത് എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കാനും അങ്ങനെ കലോറി അളവിൽ പാലുത്പാദനം കുറയ്ക്കാനും കഴിയും. അതു തികച്ചും കേക്ക് തേൻ മാധുര്യവും യോജിപ്പിച്ച് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ രുചി, അതുല്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ക്രീം 20% - 400 മില്ലി;
• മഞ്ഞകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം;
• മാവു - 20 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. പഞ്ചസാര, മാവു, ക്രീം 60 മില്ലി എന്നിവകൊണ്ട് മഞ്ഞനിറത്തിൽ തൂക്കിയിടുക.
2. ബാക്കിയുള്ള ക്രീം ചൂടാക്കി മുട്ട മിശ്രിതം ഒരു നേർത്ത trickle നൽകുക.
3. കുക്ക്, 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
4. ചൂടിൽ നിന്നും മലയ്ക്കുമുകളില് നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക.

"Medovika" അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് കസ്റ്റാർഡ്

"മെഡോവിക്" എന്ന ഒരു ലളിത കസ്റ്റാർഡ്, നിങ്ങൾ ധാന്യംചെടികളിലെ പാചകം ചെയ്താൽ, അലങ്കാര കലാരംഗത്തിന്റെ മാസ്റ്റർപീസ് ആയി മാറും. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി, ക്രീം ഒരു സൌമ്യമായ സ്ഥിരത നൽകുന്നു, ഒരു മണവും കയ്പ്പുള്ള പിൻഗാമിയും ഇല്ല, ഉപയോഗശൂന്യമായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, തിളങ്ങുന്ന ഉപരിതലത്തിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 280 മില്ലിഗ്രാം;
• മഞ്ഞൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ധാന്യം - 20 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ പീൽ.

തയാറാക്കുക

1. പാടം കൊണ്ട് പാൽ വയ്ക്കുക.
2. മുട്ട, പഞ്ചസാര, പാൽ 40 മില്ലി എന്നിവകൊണ്ട് അന്നജം ഒഴിച്ചു.
3. പാൽ ബാക്കിയുള്ള പാൽ ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക പായിക്കരുത്.
4. കട്ട് വരെ കട്ട്.
5. ചൂടിൽ തണുത്തതിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

"മേജോവിക്ക്" വേണ്ടി എണ്ണ ഇല്ലാതെ കസ്റ്റാർഡ്

ഒരു ഭക്ഷണത്തിൽ മധുര പലഹാരങ്ങൾ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാതെ "മെഡോവിക്ക്" എന്നതിന് ഒരു രുചികരമായ കസ്റ്റാഡിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ആവർത്തിക്കാം. മാത്രമല്ല, ക്ലാസിക് കസ്റ്റാർഡ് - "പാരിയർ" എല്ലായ്പ്പോഴും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് സൌമ്യമായതും ലളിതവും കുറഞ്ഞതുമായ കലോറിക്ക് കാരണമാവുകയും അതിലൂടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും സാധിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 500 മില്ലി;
• മഞ്ഞകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
• മാവു - 50 ഗ്രാം;
• വാനില സാരാംശം - 5 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. പഞ്ചസാര, yolks മാവു നുറുക്ക്.
2. മിശ്രിതം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചൂട് പാൽ ഒരു ഭാഗം ഒഴിക്കുക.
3. സാരാംശം, പാൽ ബാക്കി, കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിക്കുക.

ഓറഞ്ച് കസ്റ്റാർഡ് ഉപയോഗിച്ച് "മെഡോവിക്ക്"

ഓറഞ്ച് കസ്റ്റാഡിനൊപ്പം കാരമൽ "മെഡോവിക്ക്" നോൺ-സ്റ്റാൻഡേർഡ് സൊല്യൂഷനുകളും ഫീച്ചറുകളും നിറഞ്ഞതാണ്. ഇത് കറുവുകളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു, കാരണം അലങ്കോലങ്ങൾ നിറംകൊണ്ടു നിറഞ്ഞ് ഒരു തിളക്കമുള്ള തേൻ ആസ്വദിക്കാം, ഓറഞ്ച് കുർഡിക്ക് യോജിച്ചതാണ്, ക്രീം ചീസ്, പുളിച്ച ക്രീം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം കൂടുതൽ സുഗമവും സാച്ചുറയും.

ചേരുവകൾ:

• മാവു - 400 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 330 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 260 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• തേൻ - 60 ഗ്രാം;
• സോഡ - 10 ഗ്രാം;
• സിട്രിക് ആസിഡ്;
• ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 180 മില്ലി;
• എഴുപത് - 20 ഗ്രാം;
• ക്രീം ചീസ് - 360 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 150 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. പഞ്ചസാര 150 ഗ്രാം ഉരുകിപ്പോകും. ഉടനെ ഒരു വളി നിറം ലഭിക്കുന്നത് പോലെ, തേൻ ഒഴിക്ക.
2. ഇളക്കി 110 ഗ്രാം എണ്ണ ചൂടുവെക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, 70 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പാണ്.
3. മാവു, 2 മുട്ട, സോഡ, നാരങ്ങാ എന്നിവ നൽകുക.
4. ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി 15 മിനിറ്റ് നീക്കിവെച്ചു.
5. 5 മിനിറ്റ് 160 ഡിഗ്രിയിൽ 9 പാളികൾ ചുടേണം.
6. കേക്കുകൾക്ക് ഒരു ആകൃതി നൽകുക.
7. വിറ്റ് 180 ഗ്രാം പഞ്ചസാര 3 മുട്ട, ജ്യൂസ് ആൻഡ് എഴുത്തുകാരന്.
8. കട്ടിയുള്ളതും രസകരമായതും വെണ്ണ കൊണ്ട് അടിക്കുന്നതും വരെ കുക്ക്. തണുത്ത ശേഷം, പൊടി, വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ ഇളക്കുക.
9. ഇത് "Medovika" എന്ന മികച്ച കസ്റ്റാർഡ് ആണ്, കേക്ക് കൊണ്ട് പൂശി വേണം 10 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ഡിസേർട്ട് ഇട്ടു ഫ്രിഡ്ജ്.