കേക്ക് വേണ്ടി ജെലാറ്റിൻ കൂടെ പുളിച്ച വെണ്ണ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ഡസേർട്ടിന് വേണ്ടി നിരവധി വ്യത്യസ്ത ക്രീമുകൾ ഉണ്ട്. ഞങ്ങൾ ഒരു കേക്ക് വേണ്ടി ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇപ്പോൾ നിങ്ങളോടു പറയുന്നു.

ബിസ്കറ്റ് വേണ്ടി ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ നിറഞ്ഞതാണ്, കുറച്ചുനേരത്തേക്ക് ഞങ്ങൾ നിൽക്കട്ടെ, അങ്ങനെ അത് ഉണങ്ങിയിരിക്കുകയാണ്. അതിനു ശേഷം, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്നയ്ക്കു മുകളിലായി സ്ഥാപിക്കുന്നു. ജലാറ്റിന്റെ എല്ലാ വസ്തുക്കളും നഷ്ടപ്പെടുമെന്നതിനാൽ, പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുകയില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ തണുത്തവയ്ക്കാൻ പിളർന്ന ജെലാറ്റിൻ വശത്തു വെച്ചു. ഇപ്പോൾ പുളിച്ച വെണ്ണ തല്ലി, വാനില്ലും പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത്. വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി അതിന്റെ അളവ് കൂട്ടുകയോ കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യാം. പുളിച്ച ക്രീം പിണ്ഡം കൂടുതൽ മനോഹരമായി മാറിയത്, ഞങ്ങൾ അതിനെ തല്ലി വിഭവങ്ങൾ, അതു ശീതീകരണ 30 മിനിറ്റ് മിനിറ്റ് നീക്കം നല്ലതു. നേർത്ത തട്ടികൂടുകളിലൂടെ, ചമ്മട്ടികൊണ്ടുള്ള പ്രക്രിയ ഒഴിവാക്കാതെ പിരിച്ചുവിട്ട ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം പിണ്ഡം തികച്ചും സമീകൃതമാകുമ്പോൾ, അതു സുരക്ഷിതമായി ബിസ്കറ്റ് ദോശയ്ക്ക് പ്രയോഗിക്കാം.

കേക്ക് വേണ്ടി ജെലാറ്റിൻ കൂടെ ക്രീം-കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രീം

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

ഷാമം കല്ലു നീക്കം ഉറങ്ങുകയും പഞ്ചസാര സരസഫലങ്ങൾ വീഴും കൂടെ. ഇവയെല്ലാം ബ്ളേറിൽ പൊടിച്ചതാണ്. ലഭിച്ച ഭാരത്തിൽ ഞങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ്, വാനിലിൻ എന്നിവ വീണ്ടും ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ പൊടിക്കുന്നു. 50 മി.ലി. വെള്ളം ജെലാറ്റിൻ പകരുക. അത് വീർത്ത ശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു കുളി വെള്ളത്തിൽ കഴുകിയ ശേഷം ജലാറ്റിൻ വിത്ത് എത്തിക്കും. തണുത്ത, തൈര്-ചെറി പിണ്ഡമുള്ള മിശ്രിതം ചേർക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ജെലാറ്റിനൊപ്പമുള്ള ബിസ്കറ്റ് കേക്കുപിന്നാലെ ലഭിക്കുന്ന പുളിച്ച വെണ്ണ ഉടനെ ദോശയ്ക്ക് പ്രയോഗിക്കും.

ജെലാറ്റിൻ, പഴങ്ങളോടൊപ്പമുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

ജെലാറ്റിൻ പാലിൽ വളർത്തുന്നു. ഏകദേശം അര മണിക്കൂറിന് ശേഷം ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും വീർത്തുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഒരു കുളി വെള്ളത്തിൽ കഴുകി, മണ്ണിളക്കി, പൂർണ്ണമായ പിളർന്ന് കൊണ്ടുവരണം. അതിനുശേഷം, തണുത്ത ഇറച്ചി വിടാൻ ഞങ്ങൾ അനുവദിച്ചു. ഇപ്പോൾ നന്നായി പുളിച്ച ക്രീം തല്ലി, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, വീണ്ടും തിന്നു. സാവധാനത്തിൽ ഒരു ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതം പരിചയപ്പെടുത്തുകയും നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ ഫലം കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. അത് കാലാകാലങ്ങളിൽ പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും ആകാം. ശൈത്യകാലത്ത്, നിങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായി ടിന്നിലടച്ച ഫലം കഷണങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ വളരെയധികം അധിക ലിക്വിഡ് അവരോടു ക്രീം കടന്നു എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ വേണം. ഒരിക്കൽ കൂടി, ഞങ്ങളുടെ ക്രീം നന്നായി ഇളക്കി ഉദ്ദേശിക്കുന്ന ഉദ്ദേശ്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുക.