പ്രസിദ്ധമായ പാവ്വൊവ കേക്കിനുപുറമേ, മെയെരിങ്ങസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു വലിയ സംസ്ക്കാരം നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാം, ഈ ലേഖനത്തിലെ ചില പാചകങ്ങൾ ഞങ്ങൾ പങ്കുവയ്ക്കും.
കേക്ക് കൊണ്ടുള്ള "Snickers" എന്ന കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്
വീട്ടിലെ പാകംചെയ്തിരിക്കുന്ന ഗന്ധമുള്ള കേക്ക് മെറിംഗി "സ്നിക്കേഴ്സ്" അത് വളരെ മധുരവും ഹൃദയസ്പർശിയായതുമായി മാറുന്നു, എങ്കിലും അതിനായി നിങ്ങൾ കഠിനമായി അധ്വാനിക്കണം.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- മുട്ടകൾ - 10 എണ്ണം;
- പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം;
- പാൽ - 150 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 150 മില്ലി;
- വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 15 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
- വേവിച്ച പാൽ പാലിൽ - 1 കഴിയും;
- വറുത്ത ചെയുക - 1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം സുഗമവും തിളക്കവുമുള്ളപ്പോൾ, അഞ്ച് മുട്ടകളിൽ നിന്ന് പ്രോട്ടീനുകൾ പഞ്ചസാരയും മിശ്രിതവും വരെ പൊതിയുന്നതാണ്. പ്രോട്ടീനുകൾ കൂടുതൽ സ്ഥിരതയുള്ള നുരയെ നിങ്ങൾ അല്പം നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കാൻ കഴിയും. 1.5 മിനുട്ട് കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിലും ബേക്കിംഗിലും ബേൺ ചെയ്യാനുള്ള അടിത്തറയിടുന്നു. അതിന് ശേഷം തണുത്തതും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്.
വാനില സത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബാക്കിയുള്ള മുട്ടകൾ അടക്കി വെക്കുക, വെട്ടിച്ചെറിയാതെ തടയാം, മുട്ടയ്ക്ക് പാലും കൊക്കോയും ചേർക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് പൊടിച്ച പൊടിച്ചെടുത്ത് മുട്ട കൊണ്ട് വരണ്ട മിശ്രിതം പൂരിപ്പിക്കാം. വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചുടേണ്ടതിന്നും 160 ഡിഗ്രി 35-40 മിനിറ്റ് ചുട്ടു.
ബിസ്കറ്റ് ബേസ് ചുട്ടുമ്പോൾ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മൃദു വെണ്ണ കൊണ്ട് തല്ലി വേണം.
തയ്യാറായ ബിസ്കറ്റ് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നു, 3 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്, അവയിൽ ഓരോന്നിനും ഘനീഭവിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് പൂശിയിരിക്കുന്നു. കേക്ക് പാളികൾ തമ്മിലുള്ള meringue കഷണങ്ങൾ കിടന്നു. ക്രീം ബാക്കിയുള്ള ഭാഗം ഞങ്ങളുടെ കേക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തിലുടനീളം മെറിഞ്ചർ പാളിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. വെട്ടിയിട്ടു അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ചോറ്ലേറ്റുള്ള ചോക്ളേറ്റ് എന്നിവകൊണ്ട് തീർന്നിരിക്കുന്നു. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് meringue നിന്ന് കേക്ക് സേവിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.
Meringue ആൻഡ് ബിസ്കറ്റ് കൂടെ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
ചോക്ലേറ്റ് brownies വേണ്ടി:
- ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 110 ഗ്രാം.
മെംഗിംഗിയസിന്:
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 1/2 ടീസ്പൂണ്;
- പരിപ്പ് - 100 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- 300 മി.ലി.
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- raspberries - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ബ്രൌൺ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം തുടങ്ങാം: ചോക്ലേറ്റ് 180 ഗ്രാം വെള്ളം ബാത്ത് ഉരുകിയിരിക്കുന്നു, അവശിഷ്ടങ്ങൾ തകർത്തുപോയി മാറ്റി വയ്ക്കുന്നു. ചോക്ലേറ്റ് ചൂടാകുമ്പോൾ, യൂണീമിക് വരെ മധുരമുള്ള വെണ്ണ പകരും. എണ്ണ മിശ്രിതം ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ ഒരു ഭാഗം ചേർക്കുക: ഓരോ തുടർന്നുള്ള, മുമ്പത്തെ ഒരു ഇടപെട്ടതിനു ശേഷം മാത്രം. മിശ്രിതം ലെ മുട്ടകൾ വേർതിരിച്ചു മാവും പകരും തുടർന്ന് ഉരുകിപ്പോകും ചോക്ലേറ്റ് പകരും, സൌമ്യമായി എല്ലാ ഇളക്കുക, ആദ്യകാല തകരുന്നു ചോക്ലേറ്റ് പൂരിപ്പിക്കാൻ മറക്കരുത്. ബ്രൌളിക്ക് മിശ്രിതം 23 സെന്റിമീറ്റർ ആകൃതിയിൽ ഒഴിച്ചു, 170 ഡിഗ്രിയിൽ 10 മിനുട്ട് ഞങ്ങൾ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു.
ബ്രൌണ് ചുട്ടുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ മാഷ് ചെയ്യും: ഊഷ്മാവിൽ മുട്ടയുടെ പ്രോട്ടീനുകൾ പഞ്ചസാര പൊടി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് മിനുസപ്പെടുത്തിയുള്ള പീരങ്കികളുമായി ഇടിച്ചശേഷം മിർജിയോടുള്ള നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിനെ തകർക്കും.
പൂർത്തിയായ ബ്രൌണിയിൽ മെറിംഗർ കിടന്ന് 30 മിനുട്ട് അടുപ്പിലേക്ക് തിരികെ പോകും.
പൂരിപ്പിക്കൽ ഹാർഡ് കൊടുമുടികൾ ലേക്കുള്ള പഞ്ചസാരയും ക്രീം ഇളക്കുക വേണ്ടി റാസ്ബെറി സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുക.
ബ്രൌൺ ഭാഗങ്ങൾ വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു, ഓരോ ഇതിൽ റാസ്ബെറി ക്രീം പുറമേ മേലാകെ ആണ്. മെറിഞ്ചർ ആൻഡ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് തയാറാണ്, അത് അലങ്കരിച്ച തൈലവും ചോക്കലേറ്റിനൊപ്പം തളിച്ചു തീർത്തു. ബ്രൌണി സ്പോഞ്ച് സ്വയം തകരാറിലായതിനാൽ ചായകുടിക്കുന്ന കേക്ക് ഉടൻ മേശയിലേക്കു കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും.