ഷോർട്ട്ബ്രെയ്ഡ് കുക്കികൾക്കുള്ള പാചകം വളരെ ലളിതമാണ്. ഇതാണ് അതിന്റെ തുടക്കക്കാർക്ക് അത് ഇഷ്ടമാകുന്നത്. 1: 2: 3 - പഞ്ചസാരയുടെ ഒരു ഭാഗം, കൊഴുപ്പ് രണ്ടു ഭാഗങ്ങളും മാവു മൂന്നു ഭാഗങ്ങളും ഓർക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. വേഗത്തിൽ ഫ്രിഡ്ജ് ലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക പിന്നെ അര മണിക്കൂർ അതിനെ മറയ്ക്കുക. അതാണ് എല്ലാം! കുറച്ച് മിനുട്ട് ബിസ്കറ്റ് ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ഈ വീട്ടുറ്റോയ്മയുള്ള വിഭവങ്ങൾ ദുരുപയോഗം ചെയ്യുന്നത് വിലമതിക്കാനാവാത്തതാണ് - ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതിനാൽ അത് വളരെ ഉയർന്ന കലോറി ആണ്!
പേസ്ട്രി വേണ്ടി മെലിഞ്ഞ പേസ്ട്രി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 125 മില്ലി;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (ശുദ്ധീകരിക്കുകയും) - 125 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ മാവു കുഴിച്ചെടുത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്തത്. നമ്മൾ ബ്ലണ്ടർ ബൗളിലേക്ക് ഐസ് ഒഴിക്കുന്നു! വെള്ളം, സസ്യ എണ്ണ. ഉപ്പ് ചേർത്ത് അൽപം വെള്ള ചൂടാക്കി മാറ്റുക. ഒരു ഉണങ്ങിയ മാവു മിക്സ് ഒഴിച്ചു ഒരു സോഫ്റ്റ്, ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരുപക്ഷേ മാവു പാചകത്തിൽ സൂചിപ്പിച്ചതിനേക്കാൾ അല്പം കൂടി വേണം. നാം ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ roll ഒരു ഭക്ഷ്യ ചിത്രത്തിൽ അതു മൂടുക ഫ്രിഡ്ജ് അത് മറയ്ക്കുക. അര മണിക്കൂർ അതു ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞു കഴിയും, പ്രതിമകൾ ഛേദിച്ചുകളയും (മധുരപലഹാരങ്ങൾ പുറമേ പഞ്ചസാര അവരെ തളിക്കേണം കഴിയും) ചുട്ടു മണൽ കുക്കികൾ .
കോട്ടേജ് ചീസ് കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ ഷോർട്ട്കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
കഴുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് ഇളക്കുക. വെണ്ണ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കി റഫ്രിജറേറ്റിൽ അര മണിക്കൂർ അത് മറയ്ക്കുക. ഒരു സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതിനേക്കാൾ അൽപം കൂടുതലായി ഒരു പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടിയശേഷം, ഞങ്ങൾ pechenyushki മുറിച്ചുമാറ്റി, ഉദാരമായി പഞ്ചസാര അവരെ തളിച്ചു കടലാസിൽ മൂടി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അവരെ അയയ്ക്കാൻ. 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ വെറും അര മണിക്കൂർ മാത്രമേ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു കുക്കി ചുടേണം.
പുതുവർഷ കണക്കുകൾ കുക്കികൾക്കുള്ള ഷോർട്ട്കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ് - 315 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- തേൻ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 125 ഗ്രാം;
- ഇഞ്ചി - 2 ടീസ്പൂൺ.
- കറുവാപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കൂട്ടിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്.
ഗ്ലാസിന് വേണ്ടി:
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- മുട്ട വെള്ള - 1 പിസി;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 1 നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
വൈകുന്നേരം മുതൽ ഉത്സവ കുക്കിക്ക് ഞങ്ങൾ ചെറിയ പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കുന്നു. ഒരു വെള്ളം ബാത്ത്, തേനും തേനും ഉരുകിപ്പോകുന്നു. സോഡ, വറ്റല് ഇഞ്ചി, കറുവാപ്പട്ട, ജാതിക്ക എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മാവു കുഴിച്ചെടുത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മുട്ട പിടിക്കുക. നാം തേനും എണ്ണയും പിണ്ഡമുള്ള കലർത്തി യോജിപ്പിക്കുക. പൂർണ്ണമായി കുഴിയെടുക്കുന്ന തണുത്ത ഒരു കപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ്, രാത്രിയിൽ ഫ്രിഡ്ജ് മാറ്റിയിരിക്കുകയാണ്.
2.5, 3.5, 5, 6, 7, 8.5 സെ.മീ. വ്യാസമുള്ള വൃത്തങ്ങൾ 8 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള വൃത്താകൃതിയിൽ വെച്ച് വേഗത്തിൽ വെട്ടി 4 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞു. മൂർച്ചയുള്ള ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, നമുക്ക് ടെംപ്ലറുകളിൽ നിന്ന് ടെംപ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് കുറച്ചു (ഒരു മണിക്കും 2 മണികൾ ആവശ്യമാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക). ഓരോ വൃത്തത്തിന്റേയും മധ്യത്തിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു ഹാൻഡിൽ ഞങ്ങൾ തുറന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഇലകളുടെ അവസാനത്തിൽ. ഞങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് മാത്രം മുൻപ് 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുക്കികൾ ചുടണം.
അവർ തണുത്ത സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ ഗ്ലാസ് തയ്യാറാക്കും. ശക്തമായ കൊടുമുടികൾ വരെ പഞ്ചസാര കൂടെ ശുഷ്കമില്ലാതെ തണുത്ത ആൻഡ് നാരങ്ങ ആസിഡ് വെള്ളം ഒരു സ്പൂൺ ലയിപ്പിച്ച ചേർക്കാൻ (നിങ്ങൾ നാരങ്ങ നീര് ഒരു നുള്ളു എടുത്തു കഴിയും). ഒരു പേസ്ട്രി പീച്ചാമിന് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, നാം സർക്കിളുകളും ഇലകളും അലങ്കോലമുപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുകയും, അത് വറുത്തുമ്പോൾ നമ്മൾ "മണി" ശേഖരിക്കാറുണ്ട്.
ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചെറിയ റിംഗ് ദ്വാരത്തിലൂടെ വഴി സമ്മാനം റിബൺ (കുറഞ്ഞത് 70 സെ.മീ നീളവും) കടന്നു മധ്യത്തിൽ വിന്യസിക്കാനും ടേപ്പ് അറ്റത്ത് കണക്ട്. ഒരു പിരമിഡ് പോലെ, ഏറ്റവും വലിയ ഒന്ന് മുതൽ ആരംഭിക്കുന്ന സ്ട്രിംഗ് സർക്കിളുകൾ. പിന്നെ, ഓരോ ടേപ്പിന്റെയും ഒഴുക്കിനുള്ളിലൂടെ ഞങ്ങൾ ഇലയിലൂടെ കടന്നു മനോഹരമായ ഒരു വില്ലുകൊണ്ട് കെട്ടി. ക്രിസ്മസ് ട്രീയിൽ നിങ്ങൾക്ക് മണി തകരാറാവാം, ഒപ്പം സുതാര്യമായ കടലാസിൽ അത് പുതിക്കാനും പുതുവർഷത്തിനായി നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളെ നൽകാനും കഴിയും!
ബിസ്കറ്റുകളുടെ ലളിതവും രുചികരമായ ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴച്ചും
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 150 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
മൃദുമഞ്ഞ വെണ്ണ പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും കൊണ്ട് ഇളക്കുക. ക്രമേണ മാവു ചേർത്ത് ചുടേണ്ടതിന്നും. തണുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നതിന് അര മണിക്കൂറെങ്കിലും തരും. അത്തരം ഒരു ചെറിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുക്കികൾ വളരെ തയ്യാറെടുപ്പ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാത്രമേ 10-15 മിനിറ്റ്. ഞങ്ങൾ ഒരു പൊൻ നിറത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുപോവുകയും അതിനെ പിടിച്ചെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനെ അതിജീവിക്കാൻ പാടില്ല.