നിങ്ങൾ യഥാർഥ എയർ ദോശ പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പാൽ പാകം ചെയ്യുക. ഇത് ഒരു കാറ്റോട്ടിന്റെ പ്രത്യേകതയാണ്, എന്നാൽ ഇലാസ്റ്റിക് ക്രബ്ബും, അത്ഭുതകരമായ സൌരഭ്യവും, തീർച്ചയായും, രസകരമായ ഒരു രുചിയും ആണ്.
പാൽ ഭവനത്തിൽ അപ്പം റോളുകൾ
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 4 1/2 ഇനങ്ങൾ;
- പാൽ - 1 ഇനം;
- വെണ്ണ - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- പഞ്ചസാര - 1/3 നൂറ്റാണ്ട്;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 7 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 3/4 ടീസ്പൂൺ.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1 1/4;
- വെണ്ണ - 2/3 ഇനം;
- ധാന്യം സിറപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കറുവപ്പട്ട - 1 1/2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഊഷ്മള പാൽ, 2 കപ്പ് ഉരുകി വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ്, മുട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ 2 കപ്പ് പാകംചെയ്തു. മിനുസമാർന്ന വരെ മിശ്രിതം Whisk, ഉണക്കമുന്തിരി ബാക്കി മാവു ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ മിനുസമാർന്ന ഇലാസ്റ്റിക് മാറുന്നു വരെ, ഞങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് പ്രവണത കൈമാറ്റം 3-5 മിനിറ്റ് അതു ആക്കുക. പാൽ ലെ buns വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, വെണ്ണ കൊണ്ട് lubricated ഒരു സിനിമ മൂടി 1-1 1/2 മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും.
കറുവപ്പട്ട ഒഴിച്ച്, പൂരിപ്പിക്കുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് ചേർക്കുന്നു. മിശ്രിതം പകുതി ബേക്കിംഗ് ട്രേ അടിയിൽ വിതരണം, രണ്ടാം പകുതിയിൽ കറുവാപ്പട്ട ചേർക്കുക. തുല്യ വലുപ്പമുള്ള തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള പാത്രങ്ങൾ ചതുരങ്ങളാക്കി ചുരുക്കി, ഫില്ലിങ്ങിന്റെ ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് വയ്ച്ച് ഒരു റോളിൽ ഉരുട്ടിയിടുന്നു. ഒരു സർപ്പിളികളുമായി റോളുകൾ ചുരുട്ടും പരസ്പരം അടുക്കും, ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഇട്ടു. മറ്റൊരു മണിക്കൂറിലേക്ക് പോകാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. ബേക്കിംഗ് മുമ്പ്, പാൽ കൂടെ buns ബലി അരപ്പിക്കുക.
നാം 20-25 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പിച്ച് preheated പാൽ മധുരമുള്ള buns ചുട്ടുകളയേണം.
പുളിച്ച പാലിന് മേൽ മഫിൾ പാചകമുണ്ട്
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച പാല് - 300 മില്ലി;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- മാവ് - 370 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 3-4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ചൂടുപിടിപ്പിച്ച പാൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ കലർന്നതാണ്. ബദാം പൊടി ചേർത്ത് മാവും ചേർത്ത് ഉണക്കി മിശ്രിതം പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്താണ്. ഇപ്പോൾ, സാവധാനം ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം പാൽ ഒഴിച്ചു ഞങ്ങൾ കൈകൾ വടിയിൽ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. 10 തുല്യ ഭാഗങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടായി പിളരുക. 200 ഡിഗ്രി 20-25 മിനുട്ടിൽ ബണ്ടുകൾ എണ്ണമയമുള്ള ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ചുട്ടുതിരിച്ചു.
യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ പുളിച്ച പാല് ന് തയ്യാറായ buns, നിങ്ങൾ ഇതുവരെ ചൂടുള്ള സമയത്ത്, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം അല്ലെങ്കിൽ വളി പകരും കഴിയും, അങ്ങനെ അവർ മുക്കിവയ്ക്കുക പോലും ചായയ്ക്ക് കഴിയും.
ഉണങ്ങിയ പാലിൽ ഉപ്പിട്ട റോളുകൾ
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 350 ഗ്രാം;
- പാൽപ്പൊടി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെള്ളം 120 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
- മത്തെങ്ങാ - 1 കഷണം;
- കറുപ്പാണ്
- ഉണക്കിയ ചില്ലി - 2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, പാൽപ്പൊടി, പുളിച്ചവീഞ്ഞു എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിച്ചെടുത്ത മാവ് ചേർക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക
വീണ്ടും, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഒരു മണിക്കൂറോളം വരുന്നത് 100-105 ഗ്രാമിന് 10 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കാം. നാം പരസ്പരം അടുപ്പിക്കുന്ന ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ബണുകൾ വെച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു തിളങ്ങുന്ന ഉപരിതലത്തിൽ അവർ പാൽ ചലിപ്പിക്കുന്ന മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ലസ്സിയിരിക്കും. പോപ്പി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് buns തളിക്കേണം ഒരു 20 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു preheated ഇട്ടു.
ഉണക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് , കറുവപ്പട്ട, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ പകരം വയ്ക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പ്, ബണുകൾ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.