കോട്ടേജ് ചൂടപ്പം

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് വെണ്ണ കൊണ്ട്

ചേരുവകൾ:

• ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ഗോതമ്പ് മാവ് - 350 ഗ്രാം കുറച്ചു കൂടി;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
• പാൽ - 100-130 മില്ലി;
• മുട്ട ചിക്കൻ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. 1 മഞ്ഞക്കരു
• വെണ്ണ, സ്വാഭാവിക - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
• യീസ്റ്റ് ഉണങ്ങിയ - 1 സ്പൂൺ, എങ്കിൽ പുതിയ - 3 കപ്പ്;
• വാനില - 1 നുള്ള്;
• പഞ്ചസാര.

തയാറാക്കുക

Opara: ഒരു ചെറിയ മാവു (2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ) ചൂട് പാൽ, യീസ്റ്റ്, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത്. ഒരു പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ളു 20 മിനിറ്റ് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഇട്ടു ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു മൃദു വെണ്ണ, മുട്ട ചേർക്കുക, ക്രമേണ മാവു പകർന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് വളരെ കുത്തനാകരുത്. 20 മിനിറ്റ് നേരം ചൂടുപിടിക്കുക, 20 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, 20 മിനിട്ട് വീണ്ടും ചൂടിൽ വെക്കുക, ഇപ്പോൾ വീണ്ടും ഡബിൾ ക്രോസ്സ് ചെയ്യുക, നമുക്ക് ചീസ് ഉണ്ടാക്കാം.

Cheesecakes വേണ്ടി മധുരപലഹാരങ്ങൾ ചീസ് ലളിതമായി തയ്യാറാക്കി. മുട്ട, പഞ്ചസാര (1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ), വാനില ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽ സോസേജ് ഉരുട്ടി ഭാഗങ്ങളായി ഒരു കത്തി വിഭജിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. നമ്മൾ പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള മോർട്ടറിയിൽ നിന്ന് ഒരു pestle ന്റെ സഹായത്തോടെ നമ്മൾ അവയിൽ ഇടപെടുകയും ചെയ്യും. ഒരു ആവേശമുളവാക്കുന്ന കോക്ക് ലഭിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അതിനെ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ (ഇതിലും മികച്ചത് - എണ്ണൂക്കല് ​​ബേക്കടിക്കുന്ന പേപ്പറിൽ ഒട്ടിച്ചുചേർത്ത്) തറച്ചു തണുപ്പിച്ച് പൂശുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180-200 ഡിഗ്രി താപനില ഒരു മനോഹരമായ റഡ്ഡി തണലിലേക്ക് 20-25 മിനിറ്റ് തറച്ചു മഞ്ഞക്കരു ചുട്ടു കൂടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വഴിമാറിനടപ്പ്. ഫിനിഷ്ഡ് ബേക്കിയുടെ നല്ല മണം ഒരു സന്നദ്ധതയാണ്.

സൂപ്പർ സൂപ്പർമാർക്കുകളിലോ, കാറ്ററിംഗ് സ്ഥാപനങ്ങളിലോ കണ്ടുപിടിക്കാൻ എളുപ്പമാണെന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിൽ ചീസ് ചീസ് കേക്കുകളും പഫ് പേസ്ട്രിയും ചുടേണം. പൂരിപ്പിക്കൽ അതേ വിധത്തിൽ ചെയ്യുന്നത് (മുകളിൽ കാണുക).

പഫ് പേസ്ട്രി

ചേരുവകൾ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 300 ഗ്രാം;
• സ്വാഭാവിക വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം (ഫ്രീസറിൽ നിന്ന്);
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
• നാരങ്ങ നീര് - 1-2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• വെള്ളം ഐസ് - ഏകദേശം 100-150 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ഒരു സ്ലൈഡിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവിൻ ബൾക്ക് ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്ത് ഒരു മുട്ടയിടുന്നതും മുട്ടകൾ നശിപ്പിക്കുന്നതും. വെണ്ണ, ചേന, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ചുടേണ്ടതിന്നും. ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ആക്കുക എന്നിട്ട് കോമിനെ 4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ചു. ഞങ്ങൾ 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് വെച്ചു. നാം ഓരോ ഭാഗവും ഒരു ലെയറിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക, എണ്ണ പുരട്ടി, മറ്റേതിന്റെ മുകളിൽ ഒന്ന് പ്രയോഗിക്കുക. നാം ഒരു ലയർ ചുരുട്ടി വീണ്ടും വീണ്ടും 4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കാം. സൈക്കിൾ ആവർത്തിക്കുക. നിങ്ങൾ രണ്ടുതവണയോ മൂന്നു പ്രാവശ്യം ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

നാം കേക്കുകളാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്, ഓരോ കുഴപ്പത്തിലും ഞങ്ങൾ ഒരു വേവിച്ചെടുക്കുന്നു, അത് ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വയ്ക്കുകയും, കോട്ടേജ് ചീസ് ചരക്കുപയോഗിച്ച് നിറക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 20-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഞങ്ങൾ പുതിയ ചായ, compote, കൊക്കോ, കോഫി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്കുകൾ നൽകുന്നു.