വായിൽ ചാരനിറവും തേൻ ദോശയും വളരെ ലളിതമാണ്. ഇത് തണുപ്പിച്ച സായാഹ്നങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാനാവും. ശരി, എന്തുകൊണ്ട്? അവരുമായി പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാം.
തേൻ കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ എങ്ങനെ?
പലപ്പോഴും, തേൻ ദോശകൾ ഒരു കസ്റ്റമർ പേസ്ട്രിയിൽ പാകം ചെയ്യപ്പെട്ടവയാണ് - ഇത് ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പാണ്, ഞങ്ങൾ അതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളോട് പറയാം. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം ശരിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക എന്നതാണ്. നിങ്ങൾ തേൻ പിണ്ണാക്ക് വേണ്ടി എന്തെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ്, അവയിൽ ഏതിനാണ് നിങ്ങളുടെ ബലം ഉപേക്ഷിക്കാതെ, വിഭവങ്ങളുടെയും കൈകളുടെയും ചുമരുകളിൽ പിന്നിലാകുന്നതുവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുക. ഹണി പിടിച്ചിരിക്കുന്നത്: കടുക്, നാരങ്ങ, പുഷ്പം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, അത് ഉൽപന്നങ്ങളോട് ഫ്ലേവർ ചേർക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ജിഞ്ചർബ്രഡ് ഘടനകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, മുഴുവൻ ഉരുണ്ട ഷീറ്റിനേയും ചുറ്റിപ്പിടിക്കും, പിന്നീട് സൌമ്യമായി അതിനെ കത്തികൊണ്ട് റംബ്സസ് അല്ലെങ്കിൽ ദീർഘചതുരകങ്ങളായി മുറിച്ചിട്ട് പുതെച്ചു മൂടുക.
കസ്റ്റാഡ് തേൻ ദോശ
പാചകരീതി ഈ രീതിയുടെ പ്രത്യേകത മാവ് ബ്രൂഡും ബേക്കിംഗ് പൗഡറില്ലാതെ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നവും ബേക്കിംഗ് ചെയ്യണമെന്നതാണ്. നിങ്ങൾ വീടിന് തേൻ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കുക്കികൾ അവധിദിവസങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, മുകളിൽ നിന്ന് ഗ്ലാസ്, പഞ്ചസാര, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ചലിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ ഉത്പന്നങ്ങൾ വീടുമുഴുവൻ വീഴുന്നതോടൊപ്പം അവരെ മുഴുവൻ കുടുംബാംഗങ്ങളുമായി ചിത്രീകരിക്കാം. ആരാണെന്ന് അറിയാം, തേൻ ജിഞ്ചർബ്രഡ് നിങ്ങളുടെ കുടുംബ പാരമ്പര്യമായി മാറിയേക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 450 ഗ്രാം;
- തേൻ - 300 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- എണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 120 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 4 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
വെള്ളം ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, 60 ഡിഗ്രി ലേക്കുള്ള ചൂടാക്കുക, തേൻ, പഞ്ചസാര, 90 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായി അലിഞ്ഞു വരെ ഇളക്കുക, വെണ്ണ, മുട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഇപ്പോഴും ചൂട് മിശ്രിതം ലെ ഇളക്കുക, 65 ഡിഗ്രി ലേക്കുള്ള തണുത്ത, മാവു ഒഴിച്ചു വളരെ വേഗത്തിൽ മിശ്രിതം ഇളക്കുക. ബോർഡിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ roll. ഞങ്ങൾ നിരവധി കണക്കുകൾ മുറിച്ചു, ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ഹോം തേൻ ജിഞ്ചർബ്രഡ് ഇട്ടു 25-30 മിനിറ്റ് 200-250 ഡിഗ്രി ചുട്ടു. നിങ്ങൾ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കണക്കുകൾ മൂടിക്കെട്ടി തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അൽപസമയം മിനിറ്റ് കൊണ്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക.
ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര 1/2 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു പുതയിടുന്നതിന് ശേഷം ദ്രാവകങ്ങൾ (കട്ടിയുള്ള ഒരു ത്രെഡ് പോലെ) നീങ്ങുന്നതുവരെ സാവധാനം തിളപ്പിക്കുക. ആനുകാലികമായി നുരയെ നീക്കം. തത്ഫലമായി പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ, നിങ്ങൾ വാനിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സുഗന്ധ ദ്രാവകം ചേർക്കാൻ കഴിയും. തണുപ്പിച്ച ഗ്ലാസ്, നിങ്ങൾക്ക് ജിഞ്ചർബ്രെഡ് വരയ്ക്കാം, ഞാൻ ബ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പെയിന്റിംഗ് പാരമ്പര്യത്തിന് ഒരു രുചികരമായ പെരുമാറ്റത്തിനുള്ള സ്വഭാവമാണ് - തുലാ ജിഞ്ചർബ്രഡ്, അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്മുടെ പിഗ്രി ബാങ്കിൽ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
നോമ്പു തേൻ ദോശ
മെലിഞ്ഞ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്നവർ ഈ പാചകം തീർച്ചയായും ആസ്വദിക്കും. എണ്ണ ഇല്ലാതെ, മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് പാചകരീതി - മാത്രം തേനും, വെള്ളം മാവു.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 7 ഗ്ലാസ്;
- തേൻ - 2 കപ്പ്;
- പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്;
- സോഡ - 1 നുള്ള്;
- വെള്ളം - 3/4 കപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു എണ്ന തേനും വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ഇളക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം, അല്പം തണുക്കുകയും ക്രമേണ മാവു ചേർക്കുക. ചുടേണ്ടതിന്നും 30 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കുക. സോഡ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർത്ത്, നേർത്ത 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ പിന്നീട് ഒരു പാളി ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞു ദോശ കുറച്ചു.
തേൻ ജിഞ്ചർബ്രെഡിനുള്ള അത്തരമൊരു ലളിതമായ പാചകം തേൻ ജിഞ്ചർബ്രഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കാം. നീ അവരെ ഉപദ്രവിക്കും; നിങ്ങൾക്ക് പുഴുക്കലരിയായോ ചായയോ ഉപയോഗിച്ച് മാർസിപാൺ അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക.
നിങ്ങൾ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് ഇഷ്ടപ്പെടുകയും എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു പുതിയ വിധത്തിൽ സമർപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്താൽ , കേക്ക് "കള്ളി പിൻസ്ച്ചർ" എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കിയാൽ, അവ പ്രധാന ഘടകമാണ്.