ക്ലാസിക് tiramisu തയാറാക്കുന്നതിന്, യുവ മൃദുവായ mascarpone ചീസ് ആവശ്യമാണ്, സാവോഓർഡീ ദോശ ഇണചേർന്ന വേണ്ടി മാർഷല ട്യൂബും വീഞ്ഞും രൂപത്തിൽ ഒരു airy ഷോർട്ട്ബ്രഡ് കുക്കി ആണ്. വീട്ടിലെ ഒരു കേക്ക് "Tiramisu" ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ താങ്ങാവുന്ന ആളുകളുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനാകും. ഉദാഹരണത്തിന്, തറച്ചു തൈലം ചേർത്ത് കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് വേണ്ടി mascarpone, ഒപ്പം savoyardi നിങ്ങളെ ചുടേണം കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ എയർ കേക്ക് ഒരു അത്ഭുതകരമായ കേക്ക്, ഒരു ഇറ്റാലിയൻ delicacy സാദൃശ്യമുള്ളതും കഴിയും.
ഒരു റൊമാന്റിക് അന്തരീക്ഷത്തിൽ സാവധാനത്തിൽ കഴിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണെന്ന് ഈ മധുരപലഹാരം രുചികരവും രസകരവുമാണ്.
സവോയാർഡി കുക്കികളിൽ നിന്നുള്ള ഇറ്റാലിയൻ കേക്ക് "തിരിമി"
ചേരുവകൾ:
- സവോയാർഡി കുക്കീസ് - 24 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- മഞ്ഞൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - ഒരു നൂറ്റാണ്ടിലെ ¼;
- കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് - 130 ഗ്രാം;
- ക്രീം 33% - 110 ഗ്രാം;
- മദ്യം ബെയ്ലി - 40 ഗ്രാം;
- എസ്പ്രസ്സോ കോഫി - 250 മില്ലി;
- കൊക്കോ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം നിങ്ങൾ ശക്തമായ കോഫി വറ്റിച്ചു, ബുദ്ധിമുട്ട് തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക.
ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, പൊടിച്ചെടുത്ത പഞ്ചസാര ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഒരു കുളിയിലേക്ക് കുളിർക്കുക, 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് ചീസ് ചേർത്താണ് അടിച്ചമർത്തേണ്ടത്. പിന്നെ ബെയ്ലിസ് (കൂടുതൽ ക്രീം ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതിന്) ചേർക്കുക. വെവ്വേറെ ഒരു തണുത്ത ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നർ വിപ്പ് ശീതീകരിച്ച് ക്രീം ലെ. എല്ലാം കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
കേക്ക് രൂപീകരിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഡിഷ് എടുത്ത് സുരക്ഷിതമായി സഭയിൽ തുടരാനാകും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സാവോയ്ഡിഡി ഇട്ടു, അടിയിൽ പകുതി തണുത്ത കാപ്പി കൂടെ നനച്ചുകുഴച്ച്. കൊക്കോ തളിക്കേണം, പേസ്ട്രി ക്രീം ഒഴിക്കുക. പിന്നെ വീണ്ടും കുക്കികൾ, സ്പൂണ് കോഫി വീണ്ടും ക്രീം കൊക്കോ പുറത്തു കിടന്നു. ഭക്ഷണം റാപ് കൊണ്ട് കേക്ക് അടച്ച് ഏഴ് മണിക്കൂർ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു ഇട്ടു. കാലം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, നിങ്ങൾ ഫോം ഉള്ളടക്കം നിന്നും സ്വതന്ത്രമാക്കാൻ ഡിസേർട്ട് അലങ്കരിക്കാൻ വേണമെങ്കിൽ. കുക്കികൾ അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അത് കേക്കിന് ചുറ്റുമുള്ള വശങ്ങളിലേക്ക് ചേർക്കാം.
പാൻകേക്ക് കേക്ക് "Tiramisu" പാചകം എങ്ങനെ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാണ് - 15 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പുളിച്ച ക്രീം ഫാറ്റി 30% - 400 മില്ലി;
- പാൽ - 60 മില്ലിഗ്രാം
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 160 ഗ്രാം;
- കോഫി കറുത്ത തവിട്ട് - 50 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ - 60 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം നിങ്ങൾ നേർത്ത പാൻകേക്കുകളും ഉളുക്ക് പാചകം ചെയ്യണം. പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും കാപ്പിയും ഊഷ്മള പാലിൽ വമിക്കുന്നതിന് ഇത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. പുളിച്ച ക്രീം ക്രീം വേണ്ടി, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു ഒരു ക്രീം പിണ്ഡം ലഭ്യമാകുന്നതുവരെ തല്ലി.
ഓരോ പാൻകേക്കുകളും ഇണചേർന്ന് അൽപം ചെറുതായി മുട്ടുന്നു. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു കേക്ക് രൂപപ്പെടുത്തണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പാൻകേക്ക് ക്രീം സ്പൂണ് പാൻകേക്കുകളും ബാക്കി എല്ലാം പ്രവർത്തനങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുക. ഒരു ക്രീം കൊണ്ട് കേക്ക്, വശങ്ങളിൽ ചുടേണം കൊക്കോ തളിക്കേണം. തണുത്ത വിടുക.
ഒരു ബിസ്കറ്റ് കാരറ്റ് "ടിരിമാസ്" എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ മുട്ട - 5 പീസുകൾ.
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 215 ഗ്രാം;
- മാവു -10 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- ജെലാറ്റിൻ - 5 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് - 125 ഗ്രാം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം;
- റെഡിമെയ്ഡ് കോഫി - 50 മില്ലി;
- മദ്യം - 30 മില്ലി;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 45 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ മൂന്ന് മുട്ടകൾ പഞ്ചസാരകൊണ്ട് തല്ലി വേണം. മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിച്ചു അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു, ഏത് 195 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കപ്പെട്ട്. ഒരു ബിസ്കറ്റ് ചുടേണം 25 - 30 മിനിറ്റ്. അതു തണുത്തുമ്പോൾ അത് മൂന്നു ദോശകളായി മുറിച്ചു കാപ്പി ആവണം. എഴുതുന്നു
ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ, രണ്ടു പ്രോട്ടീനുകൾ yolks ൽ നിന്നും വേർതിരിക്കണം. Yolks പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൂടെ ധൂളിപ്പിക്കും. ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക, മുൻകൂട്ടി ഫാറ്റി കോട്ടേജ് ചീസ് സ്പൂണ്. പ്രോട്ടീനുകൾ വാനില പഞ്ചസാര കട്ടിയുള്ള നുരയെ തല്ലുകയും ക്രീം നിറയ്ക്കുക.
ഗർഭഛിദ്രം ചെയ്ത ബിസ്കറ്റ് ദോശകൾ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പൂശി. മൂന്ന് മണിക്കൂർ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു ഡെസർട്ട് ഇടുക. ശേഷിക്കുന്ന ക്രീം കൊണ്ട് വശങ്ങളും മൂടി കൊക്കോ തളിക്കേണം.