മൃദുവും മധുരവും ചീഞ്ഞ തൈലവും എന്തെല്ലാമാണെന്ന് ഓർമയുണ്ടോ? ഈ പച്ചക്കറികളുടെ unobtrusive എന്നാൽ മധുരവും രുചി (അതെ, തണ്ണിമത്തൻ മത്തങ്ങ കുടുംബത്തിൽ നിന്ന് ഒരു പച്ചക്കറി) പല സ്നാക്ക്സ് ആൻഡ് ഡെസേർട്ട് നന്നായി പോകുന്നു, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും പഴങ്ങൾ സുഗന്ധ ജ്യൂസ് നിറഞ്ഞു സമയത്ത് ശരത്കാലത്തിലാണ്, തണ്ണിമത്തൻ വിഭവങ്ങൾ പാചകം കഴിയും.
തണ്ണിമത്തൻ വിഭവങ്ങൾ രസകരമായ പാചകത്തെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് നോക്കാം.
തണ്ണിമത്തൻ, മുളക്, പുതിന എന്നിവ കൊണ്ട് സാലഡ്
പുതിന, തണ്ണിമത്തൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉന്മേഷദായകമായ ഒരു സലാഡ് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ, ഈ ചില്ലിക്ക് അനുയോജ്യമല്ലാത്തതും ചോക്ലേറ്റിൽ ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് പോലെയാണ്.
ചേരുവകൾ:
- തണ്ണിമത്തന് - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ;
- മുളക് കുരുമുളക് - 1/2 എണ്ണം.
- നാരങ്ങ നീര് - 2-3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പുതിനയുടെ ഇല - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
തണ്ണിനെ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ ഇട്ടു, ഉപ്പ്, തളിക്കേണം ഇളക്കുക. ഉപ്പിട്ട പഴങ്ങളിൽ നാരങ്ങാനീര്, അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ, അരിഞ്ഞ മിഠായി ചേർക്കുക.
സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് അരിഞ്ഞ പുതിന കൂടെ സാലഡ് തളിക്കേണം.
തണ്ണിമത്തൻ തണ്ണിമത്തൻ നിന്ന് ഗ്രാനൈറ്റ്
ഒരു പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ ഡെസേർട്ട്, sorbet , അല്ലെങ്കിൽ ഫലം ഐസ് അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഗ്രാനൈറ്റ്. വേനൽക്കാലത്ത് ഉപയോഗിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ തണ്ണിമത്തൻ ജ്യൂസ്, തണ്ണിമത്തൻ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി മനോഹരമായ സിസിലിയൻ വിഭവം.
ചേരുവകൾ:
- തണ്ണിമത്തൻ ജ്യൂസ് - 200 മില്ലി;
- തണ്ണിമത്തൻ ജ്യൂസ് - 200 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര സിറപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
- മിന്റ് - അലങ്കാരത്തിനായി.
തയാറാക്കുക
എലമെന്ററി ലളിതമായ വിഭവം: രണ്ടുതരം ജ്യൂസ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിലേക്ക് പകർത്തി ഫ്രീസറിൽ ഇട്ടു. ഐസ്ക്രീമിന് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പുഴുങ്ങിയ ഗ്രാനൈറ്റ് ഒരു പുതിന ഇല കൊണ്ട് ഒരു മാർട്ടിനി ഗ്ലാസിലേക്ക് ഞങ്ങൾ മാറ്റി.
ഉയർന്ന ഗ്ലാസുള്ള വൈക്കോൽ കൊണ്ട് സെമി-ഉരുകിപ്പോകുന്ന ഹിമരൂപത്തിലും ഡിസേർട്ട് നൽകും.
തണ്ണിമത്തൻ കൂടെ ഷംപം
തണ്ണിമത്തൻ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതല്ല, ഈ പാചകരീതി ആ അത്യാവശ്യ തെളിവുകൾ ആണ്.
ചേരുവകൾ:
- തണ്ണിമത്തൻ - ഒരു കഷണം;
- തക്കാളി - 4 കഷണങ്ങൾ;
- കുക്കുമ്പർ - ഒരു കഷണം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഓറഞ്ച് - 1 കഷണം;
- ചെമ്മീൻ - 225 ഗ്രാം;
- ബദാം - 90 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- നാരങ്ങ, ഒലിവ് ഓയിൽ - ഊർജം വാങ്ങാൻ.
തയാറാക്കുക
മേലൻ തണ്ണിമത്തന് ത്വക്ക് 0.5 സെ.മീ വിട്ടുകൊടുത്തത് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. 1 സെ.മീ. സമചതുരയിലേക്ക് തണ്ണിമത്തൻ കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക നാം വിത്തുകൾ നിന്ന് തക്കാളി നീക്കം സ്ട്രിപ്പുകൾ അവരെ വെട്ടി സസ്യങ്ങളും സമചതുര കടന്നു. നാം ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് ഓറഞ്ച് വെട്ടി.
നാരങ്ങ, ഒലിവ് ഓയിൽ (1: 2), പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്ത ചേരുവകളും സീസണും ചേരുവകളില്ലാത്ത ചേരുവകളാണ്. ഉപ്പും കുരുമുളക് തളിക്കേണം.
ഞങ്ങൾ തണ്ണിമത്തൻ പീൽ നിന്ന് പാനപാത്രങ്ങളിൽ സാലഡ് പ്രചരിപ്പിക്കാനും തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക.
ഹാം ഉപയോഗിച്ച് തണ്ണിമത്തൻ
ഒരു രുചികരമായ അത്താഴം സ്നാക്ക്സ് ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും, അതു തണ്ണിമത്തൻ ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഹാം prosciutto ഒരു ലഘുഭക്ഷണം എങ്കിൽ, പിന്നെ ബദൽ ഇല്ല.
ചേരുവകൾ:
- തണ്ണിമത്തൻ - ഒരു കഷണം;
- പ്രോസിട്ടൂട്ടോ - 150 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചുവന്ന മുളക് - ½ ടീസ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ വിത്തുകൾ നിന്ന് തണ്ണിമത്തന് നീക്കം 2.5 സെ.മീ. സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഓരോ ക്യൂബ് റാപ് ½ റാം ഹാം എന്ന നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ. സ്ട്രിംഗ് കഷണങ്ങൾ സ്കെയിലിലേക്ക്.
ജ്യൂസ്, വെണ്ണ, കുരുമുളക്, കറങ്ങുകയും, ഷിഷ് കെബാബുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഡ്രസിംഗിനെ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ പുഴുങ്ങിയ പുതിന കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം അലങ്കരിക്കുന്നു.
ഈ തരത്തിലുള്ള ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി തണ്ണിമത്തൻ വ്യത്യസ്ത തരം എടുത്തു നല്ലതു.
വറുത്ത തണ്ണിമത്തൻ
ചേരുവകൾ:
- തണ്ണിമത്തൻ - 500 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി - 1 തൂവൽ;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ.
Batter വേണ്ടി:
- മാവ് - ½ സ്ട്രീറ്റ്;
- അന്നജം - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെള്ളം - ഒരു നൂറ്റാണ്ടിലെ ¼;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
നാം തൊലിയും വിത്തുകളും നിന്ന് തണ്ണിമത്തൻ നീക്കം, 5 സെ.മീ നീളവും 2.5 സെ.മീ. കട്ടി സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്.
മാവു, അന്നജം, വെണ്ണ, മുട്ട, ജലം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കുക, അതിൽ ഉപ്പും തേങ്ങയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ മുമ്പ് തൈ തളിച്ചു തണ്ണിമത്തൻ ഒരു വടി സ്ട്രിപ്പുകൾ, മുക്കി. തണുത്ത എണ്ണയിൽ പൊൻ നിറത്തിൽ തണ്ണിമത്തൊട്ട് വറുക്കുക.
നാം സസ്യങ്ങളെ അലങ്കരിച്ച ഒരു വിഭവം സേവിക്കുകയും ഉപ്പും കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം തളിച്ചു.