ഏതെങ്കിലും ഒരു ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് പ്രയോജനകരമാണ്. പുറമേ, അവരുടെ പാചക പാത തുടക്കത്തിൽ എല്ലാ പാചകം അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം അത് ചേരുവകൾ കുറഞ്ഞത് ഉൾപ്പെടുന്നു ഒപ്പം പ്രവർത്തിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഒരു എണ്ണ ക്രീം കൊണ്ട് ഒരു അസംസ്കൃത പാചകത്തിനു നാം പങ്കുവയ്ക്കാം. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, അത് എല്ലാ മധുരപലഹാരങ്ങളാലും വിലമതിക്കും.
ഒരു കേക്ക് വേണ്ടി ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചോക്കലേറ്റ് വെണ്ണ ക്രീം
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 390 ഗ്രാം;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 210 മില്ലി;
- മുട്ട മഞ്ഞകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 15 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വെള്ളം ഒരു പാൻ ഇട്ടു തീയിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള ദ്രാവക കൊണ്ടുവരുവാൻ. ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് മേൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ സ്ഥലം yolks whisk. അടിത്തറ പാകുക, മണ്ണിളക്കിയിടുക, കുഴമ്പ് രൂപപ്പെടരുത്. Yolks ആൻഡ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ മിശ്രിതം പുഡ്ഡിംഗ് ഒരു സ്ഥിരത ലഭിക്കുമ്പോൾ, ബാത്ത് നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ നീക്കം തണുപ്പിക്കാനും മാറ്റി.
മൃദു എണ്ണ ഒരു മനോഹരമായ ക്രീം തിരിയുക, ഏത് ഭാഗങ്ങൾ ഘനീഭവിച്ച പാലിൽ ഒരു ക്രീം ചേർക്കുക, ബ്ലെണ്ടർ പ്രവൃത്തി നിർത്താതെ. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ തണുപ്പുള്ള റെഡി-മിക്സഡ് കസ്റ്റാഡ്.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉള്ളി ക്രീം - പാചകക്കുറിപ്പ്
വളരെ ലളിതമായ സാങ്കേതികത, ഈ എണ്ണ ക്രീം കൊഴുപ്പുള്ള പാലോടെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് അടിഞ്ഞ് തൊട്ടാൽ മതിയാകും. ഇത് ഒരു പുതുമയാർന്ന സമ്മിശ്രപാണിക്ക് ഉത്തമ മാതൃകയായിരിക്കില്ലേ?
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 115 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 245 ഗ്രാം;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 25 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
സ്റ്റാൻഡേർഡ് ടെക്നോളജി അനുസരിച്ച് ഈ എണ്ണ ക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നത് നടക്കുന്നു. ആദ്യം, മൃദു വെണ്ണ ഒരു മനോഹരമായ ക്രീം സംസ്ഥാന ഒരു whisk പ്രോസസ്സ്, ശേഷം പഞ്ചസാര പൊടി ഭാഗങ്ങളിൽ അതു ചേർത്തു, മിശ്രണം നിർത്തുന്നില്ല. ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ക്രീം അനുബന്ധ പാനീയം കൂടി, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സ്ഥിരതയെ വളരെ സുഗമമായി ചെയ്യും. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ, നിങ്ങൾ വാനില, റം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും സുഗന്ധമുള്ള എക്സ്ട്രാക്റ്റോ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ചേർക്കാം.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു ഓയിൽ ക്രീം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
തിളപ്പിച്ച കൊഴുപ്പുളള പാലിൽ നിന്ന് രുചികരമായ ഓയിൽ ക്രീം ലഭിക്കും. കൂടാതെ, അതിന്റെ വാലറ്റേഡ് തണലും കേക്കുകളും മഫിനുമെല്ലാം നല്ലതാണ്. ഈ പാചകത്തിന് മിശ്രിതമായ ക്രീം സാധാരണയായി എണ്ണ ചുംബനങ്ങൾക്ക് തണുപ്പിക്കുന്നവർക്ക് പോലും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതാണ്, രചനകളിൽ ക്രീം ചീസ് സാന്നിദ്ധ്യമുള്ള എല്ലാ നന്ദിയും.
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 115 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 115 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച പാൽ ചുടണം - 35 മില്ലി;
- ക്രീം ചീസ് - 45 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, ക്രീം എന്ന എണ്ണ അടിത്തറ ഗ്രഹിക്കുക, മൃദുവായ വെണ്ണ തന്നെ പഞ്ചസാര പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് തല്ലി വേണം. ക്രീം വെളുത്ത തിളങ്ങുമ്പോൾ ക്രീം ചീസ്, പിന്നിൽ പിന്നാക്കം എന്നിവ ചേരുന്ന സമയമാണിത്. ഉപ്പുവെള്ളം ഉപ്പ് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ക്രീം നിറയ്ക്കാൻ ഉപ്പുക.
കേക്ക് അലങ്കരിക്കാനുള്ള ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് എണ്ണമയമുള്ള ക്രീം
വേവിച്ച പാൽ കൊണ്ട് മറ്റൊരു ക്രീം തയ്യാറാക്കി വെച്ചതാണ് , എണ്ണയിൽ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതു കൊണ്ടാണ് ക്രീം മാറ്റുന്നത്. അതുകൊണ്ടു തന്നെ ഉൽപന്നത്തിൽ വളരെ ഉൽപന്നമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം (ചമ്മട്ടികൊണ്ടു) - 235 മില്ലി;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ (തിളപ്പിച്ച്) - 380 ഗ്രാം;
- ക്രീം ചീസ് - 145 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, ഉപരിതലത്തിൽ കട്ടിയുള്ള കൊടുമുടികളിലെ ക്രീമുകളിലേക്ക് ക്രീം തിരിക്കുക. വെവ്വേറെ, കട്ടിയുള്ള പാൽ ഒഴിച്ചു ഭാഗങ്ങളിൽ, whisk ആൻഡ് സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ. ക്രീം എന്ന എണ്ണമയമുള്ള ഭാഗം തയ്യാർ ചെയ്യുമ്പോൾ, അതിൽ ക്രീം ചീസ് ചേർത്ത് ചമ്മന്തി ആവർത്തിക്കുക. സ്പാറ്റുലയോടൊപ്പമുള്ള ക്രീം നിറഞ്ഞു, സൌമ്യമായി, ചമ്മട്ടി ക്രീം സംയോജിപ്പിച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഡെസേർട്ട് അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക.