വിൻഡോ പുറത്ത്, ശൈത്യകാലത്ത്, അങ്ങനെ ഊഷ്മള ദിവസങ്ങളിൽ വീഴുവാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നാം raspberries കൂടെ കേക്ക് നിരവധി പാചക വാഗ്ദാനം. അത്തരമൊരു ഗൃഹോപദേശം വേനൽക്കാലത്തെക്കുറിച്ച് ഓർമ്മിപ്പിക്കുകയും അതിഥികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുവാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.
Mascarpone ആൻഡ് റാസ്ബെറി കൂടെ കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
- കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - അലങ്കാരത്തിന്;
- മാവു - 75 ഗ്രാം;
- നിലം തെളിവും - 100 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- അധികമൂല്യ - 125 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 225 ഗ്രാം;
- റം - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
- മാസ്കാർപ്പോൺ ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം fixer - 2 sachets;
- വാനില പഞ്ചസാര;
- ക്രീം 25% -200 മില്ലി;
- പുതിയ raspberries.
തയാറാക്കുക
വഴറ്റുക, പഞ്ചസാര കൂടെ തടവി, റം ഒഴിച്ചു ക്രീം ലഭിക്കും വരെ whisked. പിന്നെ ക്രമേണ, മുട്ട, പകരും പരിപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഒഴിക്കട്ടെ മുട്ടകൾ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. സരസമായ ചുടാകൊഴിച്ച് മിശ്രിതമായ മിശ്രിതം ചേർത്ത് ബിസ്കറ്റ് ചുടുക 30 മിനിറ്റ് 175 ഡിഗ്രി. ശേഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അതു എടുത്തു തണുത്ത ലേക്കുള്ള താമ്രജാലം അത് വിട്ടേക്കുക.
ഈ സമയം ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, Mascarpone ചീസ് കൂടെ കോട്ടേജ് ചീസ് ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. ക്രീം, വാനില പഞ്ചസാര, പുളിച്ച വെണ്ണക്കടി ഫയർക്റ്റർ എന്നീ നിറങ്ങളിലുള്ള മിക്സർ വിറകുക. തുടർന്ന് ക്രമാതീതമായി തൈര് കലർന്ന മിശ്രിതം പിടിപ്പിക്കുക. പിന്നെ ക്രമേണ പാചകം ചെയ്ത് ഇരുമുന്നണികൾക്കും തണുത്ത കേക്കിലുള്ള തൈര്-റാസ്ബെറി ക്രീം വിതരണം ചെയ്യും. നാം ഫ്രിഡ്ജ് 2 മണിക്കൂർ ഡിസേർട്ട് നീക്കം. ശേഷം, raspberries കൂടെ ബിസ്കറ്റ് പിക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നു മേശയിൽ ലാളിത്യവും വെച്ചു.
Raspberries ആൻഡ് ബ്ലൂബെറി കൂടെ കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
- ചോക്കലേറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 7 എണ്ണം;
- തൽക്ഷണ കോഫി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെള്ളം - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ക്രീം 33% - 200 മില്ലി;
- ബ്ലൂബെറി - 300 ഗ്രാം;
- റാസ്ബെറി - 300 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
കഷണങ്ങളായി പൊട്ടുന്ന ചോക്കലേറ്റ്, ഞങ്ങൾ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഞങ്ങൾ കോഫി, വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു കുളി വെള്ളത്തിൽ ഉരുകിപ്പോകും. ഈ സമയം നമ്മൾ യോൾക്കുകളിൽ നിന്ന് വെള്ളക്കാരെ വേർതിരിച്ചെടുക്കണം. Yolks ഒരു വെളുത്ത സംസ്ഥാനത്തിന് അടിസ്ഥാനം,
8-10 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെണ്ണ കൊണ്ട് എണ്ണ, ചുടേണം ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ഒഴിച്ചു പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പകർന്നിരിക്കുന്നു. ഈ സമയം ഞങ്ങൾ കേക്ക് നിറയ്ക്കുന്നത് തയ്യാറാക്കുകയാണ്: ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കുക അവരെ കഴുകുക. ക്രീം പഞ്ചസാര പൊടിച്ച മിശ്രിതം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, കുറച്ച് സരസഫലങ്ങൾ ഇടുക. അടുപ്പത്തുനിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പിരിച്ചെടുത്ത കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക, അതിൽ തണുത്തതും ധാരാളം ക്രീമുകൾ അടങ്ങിയതും. മുകളിൽ നിന്ന് Raspberries ആൻഡ് ബ്ലൂബെറി കൂടെ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നു ഫ്രിഡ്ജ് 2 മണിക്കൂർ ട്രീറ്റിക്സ് നീക്കം.