ജാം ഉപയോഗിച്ച് ബണുകൾ

ജാം ഉള്ള ബിസ്കറ്റ് - ഇത് എല്ലാ ദിവസവും ഭക്ഷണമല്ല, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ കാൻസറി റിഫ്രഷ്മെന്റ് പോലെ, പുതുതായി കാണപ്പെടുന്ന ചായയോ കോഫിയോ പോലുള്ള ബേക്കിംഗും ആദ്യ പ്രഭാതഭക്ഷണമായി പ്രവർത്തിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രഭാതഭക്ഷണം 1-2 തവണ ഒരു മാസത്തിനുള്ളിൽ താങ്ങാൻ കഴിയും, നേരേമറിച്ച്, കായികതാരങ്ങളും കുട്ടികളും ഹാനികരല്ല, പലപ്പോഴും.

പല പഴങ്ങളിൽ നിന്നും, വിവിധതരം കുഴെച്ചതുമുതൽ (പഫ്, യീസ്റ്റ് മുതലായവ) നിന്നും ജാം ഉപയോഗിച്ച് ചുടേണം. കടകളിൽ പഫ് പേസ്ട്രി വാങ്ങാൻ കഴിയും, അടുക്കളകളിൽ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ, പക്ഷേ ഇത് ജാം ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്ക്കറ്റിന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാം - അതിനാൽ എല്ലാ ചേരുവകളും, പാചക രീതികളുടെ കൃത്യതയും നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുനൽകും.

യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് റാസ്ബെറി ജാം കൂടെ പഫ് പേസ്ട്രി

ചേരുവകൾ:

• ഗോതമ്പ് ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവ് - 1,5-2 കപ്പ് + പൊടിയിൽ അല്പം;
• വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ 20% - 0, 5 ഗ്ലാസ്;
• ബ്രാണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ റം വേവിക്കുക - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
• സോഡ ഭക്ഷണം, നാരങ്ങ നീര് കെടുത്തിക്കളയുന്നു - 1 നുള്ള്.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• റാസ്ബെറി ജാം.

ഉപരിതലത്തിൽ ലൊപ്പുചെയ്യുന്നതിനും പാളികൾ തളിക്കേണം:

• മുട്ട വെള്ള - 1 pc;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര

തയാറാക്കുക

പുളിച്ച ക്രീം വെണ്ണ നന്നായി, തണുത്ത വേണം - വളരെ തണുത്ത (കഴിയുന്നതും, മുറിയിൽ താപനില 20 ഡിഗ്രി C അധികം അല്ല).

കുഴെച്ചതുമുതൽ മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സംയോജനം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക നല്ലതു, അതിനാൽ kneading പ്രക്രിയ സമയത്ത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചൂടാക്കി സമയം പാടില്ല കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ (അങ്ങേയറ്റത്തെ കേസുകളിൽ ഒരു സ്പാറ്റുല, എന്നാൽ കൈകൾ) നിവർത്തിക്കും ഇല്ല.

സോഡ, ഉപ്പ്, ബ്രാണ്ടി, പുളിച്ച വെണ്ണ, തകർത്തു എണ്ണ (അതു ഒരു വലിയ grater അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെട്ടിക്കളഞ്ഞു കഴിയും) ചേർക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവും കരുതുക. മിനുസമാർന്ന വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.

ഒരു പാളിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, മധ്യഭാഗത്തേക്ക് അരികുകൾ കുഴിച്ചെടുത്ത്, അത് ഒരു കവറിയിൽ വയ്ക്കുക. വിരിക്കുക. സൈക്കിൾ വീണ്ടും 2-3 തവണ ആവർത്തിക്കുക. നാം ഒരു ഭക്ഷ്യ ചിത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിഞ്ഞ് കുറഞ്ഞത് 40 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ 8-12 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഷെൽഫ് ന് ഫ്രിഡ്ജ് ഫ്രീസർ കമ്പാർട്ട്മെന്റിൽ സ്ഥാപിക്കുക.

0.5 സെന്റീമീറ്റർ ഇടവിട്ട് ഒരു പാളിയിലേയ്ക്ക് ചുടേണ്ടതില്ല, മിനുസമാർന്ന അറ്റങ്ങൾ മുറിച്ചുമാറ്റി 10-12 സെ.മീ. ഒരു വശത്ത് ചതുരക്കഷണം കുഴക്കണം.

ഓരോ സ്ക്വയർ കേന്ദ്രത്തിൽ, റാസ്ബെറി ജാം ഒരു സ്പൂൺ (അത് ആവശ്യമെങ്കിൽ ധാന്യം അന്നജം സാന്ദ്രത ശരി അല്ലെങ്കിൽ ജാം നിന്ന് മാത്രം സരസഫലങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക) ഒരു സ്പൂൺ 0.5 സെന്റീമീറ്റർ വരച്ചു പോലെ വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട), സമചതുര രണ്ടു വശങ്ങളിലും അരികുകൾ വഴിമാറിനടപ്പ് .

ഒരു ത്രികോണത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ ലേയേർഡ് ബൺ വട്ടി, അരികുകൾ താഴേക്കിറങ്ങുകയാണ്. വായനക്കാരുള്ള ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചക്കകൾ ഇടുക. പാളികളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ മുട്ടയുടെ വെളുത്ത നിറവും പഞ്ചസാര തളിച്ചു. 20-25 മിനുട്ട് 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രിയെ ചുടണം.

ഞങ്ങൾ പുതിയ ചായ, കാപ്പി, കൊക്കോ, compote, carcade, mate, rooiboshem എന്നിവ ഉപയോഗിക്കും.

നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചതുപോലെ, പരീക്ഷയിൽ പഞ്ചസാരയും, വെണ്ണയും ഇല്ല, ഈ പഫ് പേസ്ട്രി റെസിപ്പിനെ മറ്റുള്ളവരിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നതാണ്.

തീർച്ചയായും, ലേബൽ buns മാത്രമല്ല റാസ്ബെറി ജാം, മാത്രമല്ല മറ്റേതെങ്കിലും, ഉദാഹരണത്തിന്, ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറി (അല്ലെങ്കിൽ ജാം, ജാം, ആശയവിനിമയം, ഭവനങ്ങളിൽ സവാരി) കഴിയും.

ജാം കൂടെ Buns നന്നായി യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് ലഭിച്ച, ഞങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തരും.

ജാം കൊണ്ട് buns എന്ന പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• ഗോതമ്പ് ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവ് - ഏകദേശം 1 കിലോ;
• പാൽ - 1.5 കപ്പുകൾ;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 4-5 കഷണങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര 1 കപ്പ്;
• വെണ്ണ - 200-300 ഗ്രാം;
• അമർത്തി യേറിയ - 40-50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക

ഇളക്കി, ചൂട് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു വരെ ഒരു എണ്ന ലെ പഞ്ചസാര കൂടെ പാൽ ചൂട്.

ഞങ്ങൾ കുഴിച്ച പുളിച്ചമാവട്ടെ, പാത്രത്തിൽ പകുതി കഷണം കൊണ്ടുവന്ന് ഇളക്കമില്ല. പരിരക്ഷിക്കുകയും സജ്ജമാക്കുകയും ചെയ്യുക 20 മിനിറ്റ് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു സ്പൂൺ.

ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ സ്പൂൺ ഒഴിച്ചു ഉപ്പ്, മുട്ട, ഉരുകി വെണ്ണ ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ മാവു ലെ പാചകം തുടങ്ങും, കുഴെച്ചതുമുതൽ (എണ്ണ കൈ, സ്കാപുല അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ) ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കുത്തനെയുള്ള എളുപ്പത്തിൽ വിഭവങ്ങൾ വശങ്ങളും പിന്നിൽ വീഴുകയില്ല.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവം ഒരു കോമയിൽ ചുരുട്ടും, വോള്യം ഗണ്യമായ വർദ്ധനവ് വരെ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഒരു തൂവാല സ്ഥലം കൊണ്ട് മൂടുക. ഞങ്ങൾ ചുടേണ്ടതിന്നും അതു ഇളക്കുക. കുറഞ്ഞത് തവണയെങ്കിലും സൈക്കിൾ ആവർത്തിക്കുക.

റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാകുന്നതു വരെ ജാം ആൻഡ് ചുടേണം കൂടെ buns ഉണ്ടാക്കേണം.