നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക്, ക്യാപ്കേക്കുകൾ, മറ്റ് ഡെസേർട്ട് എന്നിവയെ മുക്കിവയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് വെണ്ണ ക്രീം അതിന് അനുയോജ്യമാണ്. അത്തരം ഒരു ഫില്ലറുള്ള മധുരമുള്ള സമ്പ്രദായം ഏറ്റവും സൗമ്യതയോടെ ലഭിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുകയും ചെയ്യും.
വെണ്ണയും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ഒരു ക്രീം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും വെണ്ണയും ചേർന്നുള്ള ക്രീം ഒരുപക്ഷേ ഡിസേർട്ടുകളുടെ സുഗമമായ ഫില്ലറാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ഏതാനും മിനിട്ടുകൾ മാത്രം എടുക്കും. എന്നിരുന്നാലും, മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ചില സൂചനകൾ ഇവിടെയുണ്ട്.
- കൊഴുപ്പുള്ള പാൽ പോലെ വെണ്ണ, തെളിയിക്കപ്പെട്ട ഒരു നിർമ്മാതാവിൻറെ ഉയർന്ന നിലവാരത്തിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കണം, കൊഴുപ്പ് വളരെ ഉയർന്നതാണ്.
- മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിച്ചാൽ മധുരമുള്ള മധുരമുള്ള പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുക.
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ക്രീം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനു മുൻപ് ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്നും ഘടകങ്ങൾ ലഭിക്കണമെന്നും റൂമിലെ കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറോളം നിലനിർത്തേണ്ടതുമാണ്. ഉൽപന്നങ്ങൾ ഒരേ താപനിലയായി മാറണം.
- ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിലേയ്ക്ക് ഒരു ഘടകം മറ്റൊന്നിൽ ചേർക്കുക, ഓരോ തവണയും ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം മിശ്രണം ചെയ്യുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ചങ്ങലയോ ചെയ്യുക.
- ആവശ്യമുള്ള ഫ്ലേവറോ അല്ലെങ്കിൽ വർണ്ണമോ ചേർക്കുന്നതിനൊപ്പം ആവശ്യമുള്ള ക്രീം മാറ്റാൻ കഴിയും.
വേവിച്ച പാൽ വെണ്ണയും വെണ്ണയും
വേവിച്ച പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവ കൊണ്ട് മിക്സഡ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വളരെ ജനകീയമാണ്. മാന്യമായ ഒരു ചേരുവയുടെ ഗുണനിലവാരത്തോടെ, ഔഷധമൂല്യം എല്ലായ്പ്പോഴും സൌമ്യമായി, വായനയിൽ, നല്ല രുചിയുള്ള സ്വഭാവസവിശേഷതകളായി മാറുന്നു. ഇതുകൂടാതെ, ഈ ചലിപ്പണി തികച്ചും ആകാരം കൈവശം, കേക്ക് കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ക്യാപ്കേസ്കുകൾ ഒഴുകുന്നു ഒപ്പം ഏതെങ്കിലും ഡെസേർട്ട് അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. ക്രീം മൃദുലമായ ഒരു രുചിയിലും ഘടനയിലും, പതിവ് ചുരുക്കിയ പാലിൽ അല്പം കൂടി ചേർത്ത് അല്പം ചൂടാക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- വേവിച്ച പാൽ പാലിൽ - 1 കഴിയും;
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- വാനില, കോഗ്നാക് (ഓപ്ഷണൽ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
- ആദ്യം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഊഷ്മാവിൽ വെണ്ണയും വേവിച്ച പാൽ ചുരയും ചേർക്കുക.
- ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു വാചകം ടെക്സ്ചർ വാങ്ങാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് മിശ്രിതം അടിച്ചു.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാണ്ടി എണ്ണ എണ്ണ ക്രീം ധാരാളമായി വീണ്ടും തിന്നു.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും വെണ്ണയും കസ്റ്റമർ
കാൻസറുള്ള പാലും വെണ്ണയും ഉള്ള ക്ലാസിക് ക്രീം ഒരു കസ്റ്റാർഡ് കൊണ്ട് ഇത് തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് കുറച്ചു കലോറിയും ഉണ്ടാക്കാം. സമാനമായ രീതിയിൽ, അതു നെപ്പോളിയൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേകേക്കു കേക്ക് പുകകൊണ്ടു സ്ഥലം പ്രത്യേകിച്ച് ചെയ്ത തീർന്നതായി മലിനീകരണം, വോള്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സാധ്യമാകും. വാനില പഞ്ചസാര ഇതിനകം തയ്യാറാക്കി, പക്ഷേ ചൂട് ചേരുവയുണ്ട് മിശ്രിതം, ഒരു തണുത്ത മുറിയിൽ താപനില അല്ലെങ്കിൽ അല്പം ഊഷ്മള പിണ്ഡം ലേക്കുള്ള സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ ചേർക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മുഴുവൻ പാൽ - 1.5 കപ്പുകൾ;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 200 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 300 ഗ്രാം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- പഞ്ചസാര, മാവു എന്നിവ മുട്ടകൾ ചേർത്ത് മുഴുവൻ പാലും ചേർക്കുക.
- കട്ടിയുള്ള വരെ തുടർച്ചയായ മണ്ണിനടിയിൽ ചൂടാക്കി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഇളക്കി, കുറച്ചു കൂടി വേവിക്കുക, ഒരു തളികയിൽ ഇളക്കുക.
- വാനില പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു മൃദു വെണ്ണ കൊണ്ട് പിണ്ഡം തണുപ്പിച്ച് പാൽ കസ്റ്റാഡിനൊപ്പം മൃദുവാകുന്നതിനു ശേഷം ബാഷ്പീകരിച്ച ബൾഡറും ചേർത്ത് വയ്ക്കുക.
പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവയിൽ നെപ്പോളിയന്റെ ക്രീം
നെപ്പോളിയൻ കൂടുതൽ തൃപ്തികരമായ പരിഷ്ക്കരണങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നതിനുള്ള അടുത്ത പതിപ്പ് തയ്യാറാകും. മുൻകാല പാചകത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി പോഷകാഹാരം, കലോറിയും, അതേ സമയം ടെക്നോളജിയുടെ താൽപര്യം മനസിലാക്കാൻ കഴിയുമെന്നതും മുൻകാല പാചകക്കുറിപ്പുകളായി ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് അടങ്ങിയ പാൽ.
ചേരുവകൾ:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - ഒരു കഷണം;
- വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
- വാനില, കോഗ്നാക് (ഓപ്ഷണൽ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
- വെളുത്തതും വെണ്ണയുമുള്ളതു വരെ മിശ്രിതം നിലത്ത് മൃദുവായ വെണ്ണയാണ്.
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, സുഗന്ധങ്ങൾ (വാനില അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക്) എന്നിവ ചേർത്ത് വെണ്ണയും സിൽക്ക് വാക്യാംഗവും ലഭിക്കുന്നതുവരെ വെണ്ണയും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ഒരു രുചികരമായ ക്രീമും ചേർക്കുക.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും വെണ്ണയും കൊണ്ട് നട്ട് ക്രീം
ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും വെണ്ണയും ചേർന്ന ചുവന്ന ക്രീം ചുവന്ന മണ്ണിനടിയിൽ നിന്ന് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നീരൊഴുക്കണം. പലപ്പോഴും ഇത്തരം ഫില്ലിംഗിന്റെ ഘടന വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കുഴച്ച മണൽ ബില്ലിനുശേഷം അവശേഷിക്കുന്നു. നട്ട് കേർണലുകൾ ഈ കേസിൽ പ്രീ-ഫ്രൈ വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം വരണ്ട വറചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്ലേവറിന്റെ രൂപവത്കരണം വരെ, അതിനു ശേഷം മാത്രമേ പൊടിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- പാൽപിണ്ഡം പാൽ - 1 തുരുത്തി;
- വെണ്ണ - 125 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് - 0,5-1 ഗ്ലാസ്.
തയാറാക്കുക
- മൃദുവാചകം അടിവയറ്റതും സുഗമവും വരെ അടിക്കുന്നു.
- വേവിച്ച കാലിഞ്ഞ പാൽ ചേർത്ത് വീണ്ടും തിളക്കവും സാമ്യതയും ഉണ്ടാക്കുക.
- വറുത്ത ആൻഡ് വാൽനട്ട് മാംസംപോലെയും, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ വെണ്ണ ഒരു മിശ്രിതം ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
- കട്ടിയുള്ള പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവയിൽ തയ്യാറാക്കിയ കട്ടിയുള്ള ക്രീം നട്സ് നിറച്ചെടുക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ബാഷ്പീകരണ പാൽ, വെണ്ണ കൊണ്ട് ചായ്ക്കൾക്ക്
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവയുടെ സ്പെട്ടോറോളുകൾക്കുള്ള വെളിച്ചവും സൌമ്യമായ ക്രീമും ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. എയർ-കിൽ ചെയ്ത ബില്ലെറ്റുകളുടെ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ശേഷം, ഒരു മിശ്രിതം ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ സിറിഞ്ചിൽ തയ്യാറാക്കിയ മധുര മിശ്രിതം തണുപ്പിച്ച ശേഷം അവ പൂരിപ്പിച്ച് കഴിക്കാം. കോഗ്നാക് വാനില അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സാദുണ്ടാക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് പകരം.
ചേരുവകൾ:
- പാൽപിണ്ഡം പാൽ - 1 തുരുത്തി;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ക്ലാസിക് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- കോഗ്നാക് - 1,5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
- മൃദുവും വെണ്ണയുമെല്ലാം സുന്ദരവും മനോഹരവുമാണ്.
- വേവിച്ചതും സാധാരണ കാൻസറുകളും ചേർത്ത് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുക, കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ വാനില സത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു സമഗ്രമായ, നിബിഡമായ സിൽക്ക് ടെക്സ്ചർ ഉണ്ടാക്കുക.
കോട്ടേജ് ചീസ്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവയുടെ ക്രീം
അടുപ്പമുള്ള പാൽ തക്കാളി, അതിലോലമായ തൈര്, വെണ്ണ ക്രീം, പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ മുൻനിശ്ചയിച്ച സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കേണ്ടതോ അലങ്കരിക്കേണ്ടതോ ആയ കേക്ക് ദോശകൾക്ക് യോജിച്ചതാണ്. കോട്ടേജ് ചീസ് വച്ചു അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട ഉപയോഗിക്കും എങ്കിൽ, ഒരു ബ്ലെണ്ടർ whipping ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലതു.
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 400 ഗ്രാം;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - ഒരു കഷണം;
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- 200 ഗ്രാം - 25% കുറവ് കൊഴുപ്പ് ഉള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ;
- വാനില.
തയാറാക്കുക
- കോട്ടേജ് ചീസ് പുളിച്ച ക്രീം കൂടിച്ചേർന്ന് ക്രീം ടെക്സ്ചർ ബ്ലൻഡറിലേയ്ക്ക് തുളച്ചിറങ്ങുന്നു.
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, മൃദുവായ എണ്ണ, വാനില എന്നിവ ചേർക്കുക.
- നീലയും കാറ്റോട്ടും നേടുന്നതുവരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ തൈര് ക്രീം ക്രീമിലൂടുകളിലേക്ക് ഡ്രൈവ് ചെയ്യുക.
വെണ്ണയും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും നിന്ന് ക്യാപ്കെക്ക് ക്രീം
കക്കകൾക്കായി ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവയുടെ ക്രീം തയ്യാറാക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ നിന്ന് വളരെ കുറച്ച് വ്യത്യസ്തമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പുളിച്ച ക്രീം പ്രധാന ഘടകങ്ങളുടെ ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, കാണാതായ sourness തരും, ഔഷധമൂല്യം രുചി കൂടുതൽ സമതുലിതവും അനുയോജ്യമാണ്. രചനകളിൽ ചവറ്റുകൊട്ടാത്തത് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ആയിത്തീരും, അത് ഒരു സമ്പന്നമായ സുഗന്ധത്തിൽ വറുത്ത് നന്നായി തകർത്തു വേണം.
ചേരുവകൾ:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ പാകം ചെയ്ത അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ - 1 കഷണം;
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- 200 ഗ്രാം - 25% കുറവ് കൊഴുപ്പ് ഉള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ;
- പരിപ്പ് - 200-300 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വളരെ ചെറിയ കഷണം പൊടിക്കുക.
- വെളുത്ത വിപ്ലവം വരെ അത് ചലിപ്പിക്കും.
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച ക്രീം എന്നിവ വീണ്ടും ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക.
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽകൊണ്ട് എണ്ണയിൽ ക്രീംഡ് കപ്പുകൾ ചേർക്കുക.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് പുളിച്ച വെണ്ണ എണ്ണ
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ക്രീം ഒരു കേക്കിന് അനുയോജ്യമാണ്. അതിന്റെ ഘടന പുളിച്ച ക്രീം ചേർത്തു ചേർത്തു അധിക വൈറ്റ്നസ്, പ്രശസ്തി സുഖകരമായ sourness. പുകവലിക്കാ പരിപാടിക്ക് മാത്രമല്ല, മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് ഡിസേർട്ട് ഉപയോഗിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 200 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- 200 ഗ്രാം - 25% കുറവ് കൊഴുപ്പ് ഉള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ;
- വാനിലിൻ - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
- ശീതീകൃത പുളിച്ച വെണ്ണ 5 മിനിറ്റ് ഒരു സാന്ദ്രതയും പ്രതീതിയും ലേക്കുള്ള വാനില പുറമേ തറച്ചു.
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർത്ത് വീണ്ടും കഴുകുക.
- ഒരു മൃദു എണ്ണ ചേർക്കുക, കനംകുറഞ്ഞതും മിനുസമാർന്നതുമുഴുവൻ ഏതാനും മിനിട്ടുകൾക്കു വേണ്ടി വീണ്ടും ചൂടാക്കുക.
ക്രീം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവയാണ് ക്രീം
വളരെ സുഗന്ധം, ഒരുപക്ഷേ, ടെക്സ്ചർ, രുചിയിൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, വെണ്ണ, ക്രീം എന്നിവയാണ്. ഭാവികാലത്തു ഗുണനിലവാരപരമായി ഒരു നിബിഡവും airy നുരയെ കടന്നു പൊളിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു കുറഞ്ഞത് 30% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം ആയിരിക്കണം, ഡിസേർട്ട് അവസാന രുചി രൂപാന്തരപ്പെടുത്തും ഏത്. സാധാരണ കാൻസർ പാൽ ഈ കേസിൽ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്, എന്നാൽ തിളപ്പിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - ഒരു കഷണം;
- വെണ്ണ - 300 ഗ്രാം;
- 30 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ക്രീം - 300 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- വെളുത്തുള്ളി വരെ ഒരു മിക്സർ അടിച്ചുവിടുക.
- കട്ടിയുള്ള പാൽ ചേർത്ത് കനത്ത വരെ തിളപ്പിക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ ഒരു പെയ്ഡ് നുരയെ ക്രീം ചിതയിൽ നന്നായി കിട്ടും.
- വെണ്ണ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ മിശ്രിതം ക്രമാനുഗതമായ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ക്രമേണ ചേർത്ത് സൌമ്യമായി ചേർക്കുന്നു.
ചോക്ലേറ്റ്, പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവയാണ് ക്രീം
കട്ടിയുള്ള പാൽ കട്ടിയുള്ളതും ചോക്ലേറ്റ് വെണ്ണയും ക്രീം ഫലപ്രദമായി കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ക്യാപ്കെക്ക് പൂർണ്ണമായി ചെയ്യും. നിർദ്ദിഷ്ട അനുപാതങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, മധുരമുള്ളതും മധുരമുള്ളതുമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ലഭിക്കില്ല. വേണമെങ്കിൽ, അല്പം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കാം. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അളവ് വർദ്ധിപ്പിച്ചാൽ, നിറച്ച നിറം മൃദുവായും, കൂടുതൽ ദ്രാവകമാകും.
ചേരുവകൾ:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ - 0.5 പാത്രങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൊടി - 0.5 കപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- മധുരമുള്ള വെണ്ണ 5 മിനുട്ട് മിക്കറെ തല്ലി.
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിന്റെ ഭാഗങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഓരോ തവണയും തീയലെടുക്കുക.
- രണ്ടാമത്തേത് കൊക്കോ പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് മരുന്നാണ് ചെയ്യുന്നത്, അതുപോലെ പൂർണമായി ക്രീം നിറമുള്ള ഒരു യൂണിഫോം നിറവും നിറവും ലഭിക്കുന്നത് വരെ.
മാസ്റ്റലി ആൻഡ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൂടെ എണ്ണമയമുള്ള ക്രീം
മസിക്കുള്ള വെണ്ണ, വെണ്ണ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായവയായിരിക്കണം. താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ സാധാരണ കാൻസൽ പാൽ ഉപയോഗിക്കുകയോ തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്താൽ, ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം അതിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. വാനിലിൻ അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാര കൂടെ മിശ്രിതം ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, കമുകും.
ചേരുവകൾ:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാലുൽ - 140 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- മൃദുവായ വെണ്ണ നന്നായി വച്ചു വയ്ക്കാൻ വരെ തല്ലി.
- മിശ്രിതം നന്നായി മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഓരോ തവണയും ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക.
- പല തവണ ക്രെയിനുകൾ കൊണ്ട് കേക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തെ പ്രചരിപ്പിക്കുക, ഓരോ തവണയും ഉൽപ്പന്നം 30 തവണ ഫ്രിഡ്ജരിലായി തകർക്കുന്നു.
കേക്ക് അലങ്കരിക്കാനുള്ള ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് എണ്ണമയമുള്ള ക്രീം
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് ഒരു എണ്ണ ക്രീം ആവശ്യം ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിർദേശിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളുടെ അനുപാതവും ടെക്നോളജി നടപ്പിലാക്കുന്നതിനുള്ള ശുപാർശകളും പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള സമയമാണിത്. ലോഹമായ പാൽ ഈ കേസിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കണം, കട്ടിയുള്ളതും കൊഴുപ്പ് നിറഞ്ഞതുമായ ഉള്ളടക്കം 8% ൽ കുറയാത്തതാണ്. ഫലം നിർണയിക്കുന്നത് എണ്ണയുടെ ഗുണനിലവാരമാണ്, അത് തീർച്ചയായും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതിൽ 82% യും സ്വാഭാവികമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 380 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 300 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- വെണ്ണ ക്രീം മുറിയുടെ താപനില മിന്നുന്നതും silkiness വരെ മിക്സർ whisk.
- ഒരേ താപനിലയിൽ അല്പം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക, ഓരോ തവണയും സമാനതയും സമാനതയും നേടിയെടുക്കുക.
- ഉപയോഗിയ്ക്കുന്നതിനു മുൻപായി പൂർത്തിയാക്കിയ ക്രീം വളരെ കുറച്ച് തണുപ്പിച്ച ശേഷം, കേക്ക് അലങ്കരിക്കാനും ഉപരിതലത്തിൽ എല്ലാ തരത്തിലുള്ള പാറ്റേണുകളും രൂപകൽപന ചെയ്യാനും സ്വീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.