ഒരിക്കൽ ദോശകൾ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിയ എല്ലാവർക്കും, അവരുടെ ജീവിതത്തിലെ ആരാധകരായി തുടരുന്നു. ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഭക്ഷണമല്ലെങ്കിലും ചിലപ്പോൾ അത്തരമൊരു അതിശയകരമായ ഭക്ഷണത്തിന് നിങ്ങൾ ചിലപ്പോൾ പാപ്പരാകുന്നു. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ സ്വയം ഡ്രോട്ട് ചെയ്താൽ നിങ്ങൾക്കത് സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്നതുപോലെ ദോഷകരമായിരിക്കില്ല.
ഏറ്റവും രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ് വാഴപ്പഴവും, അതുകൊണ്ട് വീട്ടിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്നറിയണമെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഞങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുത്തിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താം.
വാഴപ്പഴങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
മിഠായി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ഒരു ഫ്രൈറായിരിക്കും വേണ്ടത്. എന്നാൽ അടുക്കളയിൽ ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ പകരം ആഴത്തിലുള്ള ഒരു കോൾഡ്രൺ ഉപയോഗിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- വാഴ - 1 കഷണം;
- തൈര് - അര രം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- മാവു - 1 ½ ടേബിൾസ്പൂൺ;
- ബേക്കിംഗിനായി ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉരുകി കറുവാപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വോഡ്ക - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വറുത്ത എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
അങ്ങനെ, ഒരു വാഴച്ചട്ട മിഠായി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? വാഴ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു, അത് വളരെ മൂക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കണം. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇത്, തൈര്, പഞ്ചസാര, മുട്ട, ഉപ്പ്, വെണ്ണ എന്നിവ കൂട്ടിക്കലർത്തുക. തത്ഫലമായി പിണ്ഡം, sifted മാവും ബേക്കിംഗ് പൊടി, വോഡ്ക ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. തക്കാളി പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഇത് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ആഴമുള്ള വറുത്ത കൂടെ കൊണ്ടു കുത്തുക. അധിക കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവലില് വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. കറുവപ്പട്ട പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുക, മിശ്രിതമുള്ള ഈ മിശ്രിതം തളിക്കേണം. ഐസ് ക്രീം, ഏതെങ്കിലും ഫലം സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ചായ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മേശയിലേക്ക് അവയെ ആരാധിക്കുക.
വാഴപ്പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് ഡൺ
ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ സൗന്ദര്യം മാത്രമല്ല, മികച്ച പാചകരീതിയും മാത്രമല്ല, പാചകത്തിന്റെ വേഗതയിലും വേഗതയിലുമാണ്. 15 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് അതിഥികളുടെ വരവ് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽപ്പോലും കാലാകാലങ്ങളിൽ ഡോനട്ടുകൾ നിർമിക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- വാഴ - 3 എണ്ണം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 പായ്ക്ക്. (15 ഗ്രാം);
- മാവ് - 150 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 75-100 ഗ്രാം;
- വറുത്ത സസ്യ എണ്ണയിൽ.
തയാറാക്കുക
വാഴപ്പഴകുകയാൽ തൊലി കളഞ്ഞ് മാർച്ചിൽ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് വയ്ക്കുക. ഫലമുണ്ടാക്കുന്ന പഴം മുട്ടകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇതിന് ശേഷം പഞ്ചസാര, മാവു, ബേക്കിംഗ് എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
പച്ചക്കറി എണ്ണ, ആഴത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പ് ചൂട് ഒരു ടീസ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്തു തിളയ്ക്കുന്ന എണ്ണ ഇട്ടു. ഒരു സ്വർണ നിറം ഉണ്ടായിരിക്കുകയും വലിപ്പവും വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ പൊരിച്ചെടുക്കുക. അൽപം മിനുട്ട് തുണിയിൽ പൊതിഞ്ഞു, അവർ അധിക കൊഴുപ്പ് കെട്ടിയിട്ട്, ഏതെങ്കിലും ജാം, മധുരചാലിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നും ഒന്നു മേശയ്ക്കു വിളമ്പി, അവർ ഇതിനകം വളരെയധികം രുചികരരാണ്.
വാഴപ്പൊടിയും ഡാൻസും - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വാഴപ്പഴം - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 125 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് പല്ല് തേച്ച്, മുളകും, ജ്യൂസ് ചൂടാക്കുക. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വാഴപ്പഴം, പീൽ, പഞ്ചസാര ഒരു സ്പൂൺ അവരെ തളിക്കേണം, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ചു നാരങ്ങ നീര് പകരും. ഒരു പാത്രത്തിൽ, മുട്ട, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ഒരു ടേബിൾ സംയോജിപ്പിക്കുക. നന്നായി എല്ലാം ഇളക്കുക, തുടർന്ന് അവർക്ക് മാവും യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഒരു മാറിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. 100 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ വെട്ടിച്ചെടികൾ ചേർക്കുക.
എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും ഡോണുകൾ ഉപയോഗിക്കാമെങ്കിലും, വാഴപ്പഴം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉണ്ടാക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അവ താഴ്ന്ന തരത്തിൽ പുറത്തുവരും.
ഡച്ച് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ വാഴപ്പഴം ഉണ്ടാകും, എല്ലായ്പ്പോഴും വാഴപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ വാഴപ്പച്ച വിത്ത് ഉണ്ടാക്കാം .